定番メニュー!

トマト煮込みハンバーグ

ジューシーなハンバーグをトマトソースで煮込んで♪ 定番の煮込みハンバーグを作ります! お肉の旨みがソースに移ってごはんにもパンにも相性抜群♪

  • 調理時間 -
  • 422kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 粉チーズ 適量
  • ☆ソース
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • カットトマト缶 1/2缶(200g)

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。

2.

ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

3.

ボウルに合びき肉、塩、こしょうを入れ粘りが出るまで混ぜる。

4.

みじん切りにした玉ねぎ、パン粉と牛乳を混ぜたものを加えて均一になるように混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえる。

5.

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を入れて中火で両面に焼き色がつくように焼く。 ハンバーグを端に寄せる。

6.

薄切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

7.

☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

8.

粉チーズをかける。