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    手作りバレンタインレシピ2019

定番メニュー!

トマト煮込みハンバーグ

ジューシーなハンバーグをトマトソースで煮込んで♪ 定番の煮込みハンバーグを作ります! お肉の旨みがソースに移ってごはんにもパンにも相性抜群♪

  • 調理時間 -
  • 422kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 粉チーズ 適量
  • ☆ソース
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • カットトマト缶 1/2缶(200g)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

  3. 3.

    ボウルに合びき肉、塩、こしょうを入れ粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4.

    みじん切りにした玉ねぎ、パン粉と牛乳を混ぜたものを加えて均一になるように混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を入れて中火で両面に焼き色がつくように焼く。 ハンバーグを端に寄せる。

  6. 6.

    薄切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

  7. 7.

    ☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

  8. 8.

    粉チーズをかける。