DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 肉料理
  3. 焼き物(肉)
  4. ハンバーグ
  5. 定番メニュー!トマト煮込みハンバーグ

定番メニュー!

トマト煮込みハンバーグ

ジューシーなハンバーグをトマトソースで煮込んで♪ 定番の煮込みハンバーグを作ります! お肉の旨みがソースに移ってごはんにもパンにも相性抜群♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

  3. 3.

    ボウルに合びき肉、塩、こしょうを入れ粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4.

    みじん切りにした玉ねぎ、パン粉と牛乳を混ぜたものを加えて均一になるように混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を入れて中火で両面に焼き色がつくように焼く。 ハンバーグを端に寄せる。

  6. 6.

    薄切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

  7. 7.

    ☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

  8. 8.

    粉チーズをかける。

よくある質問

  • Q

    牛乳を入れなくても作れますか?

    A

    牛乳を使ったハンバーグよりもかための食感になりますが、牛乳なしでもお作りいただけます。

レビュー

(45件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ジョニー
    料理をほぼ毎日作りはじめてからあまりハンバーグを作ったことがなくて、煮込みなら火も通って良いのでは?と思って参考にしました! 玉ねぎとしめじも入れて炒めてからトマト缶で煮てみました。美味しかったです!
  • かなやん
    奥さんに作ったら、めちゃくちゃ喜ばれました! いつも煮込みハンバーグは失敗してしまうのですが…(お肉が硬くなったり、水っぽくなったり…) このレシピを見てつくったら、めちゃクチゃうまく作れました!
  • はぎー
    とにかく簡単です! 卵を使わないのと混ぜて焼く、放置するだけなのですぐに作れました! トマト缶は残すと使い道に迷うため全て入れましたが、美味しくできました! また、中にチーズを入れることで満足感とボリュームが出ます! 玉ねぎだけでは無く、余っていたしめじも入れてみました!
  • blue.
    トマト缶を半量残したくなかったので1缶使いました。調味料は倍量にし、しめじ半分、エリンギ1パック追加しました。 きのこが多いかと思いましたが、もっと入れても良かったかも。 余ったソースは、翌日食パンにかけ上にピザ用チーズを乗せてトーストして食べました。 ハンバーグもソースも美味しかったですが、翌日のほうが味が馴染んでてより美味しかったです。 ハンバーグは玉ねぎをじっくり飴色に炒め、卵をつなぎにいれる、、、という方法でしか作ったことがなかったので、今回手早く美味しくできてとても簡単でした。また、作ります。

関連記事