定番メニュー！
トマト煮込みハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

3. 3

   ボウルに合びき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   みじん切りにした玉ねぎ、パン粉と牛乳を混ぜたものを加えて均一になるように混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く(ハンバーグ)。ハンバーグを端に寄せる。

6. 6

   空いたところに薄切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで中火で炒める。

7. 7

   ☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

8. 8

   器に盛り、粉チーズをかける。