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熱々ジューシー!

きのこたっぷりあんかけハンバーグ

食物繊維たっぷりのきのこを使って 子供も大好きなハンバーグをあんかけで! 大人にも喜ばれるあっさり味♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    480kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合びき肉 250g
  • 水菜 1/4パック
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆肉だね材料
  • 牛乳 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉 大さじ4
  • ★きのこソース
  • しいたけ 4枚
  • しめじ 1/2パック
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 200cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸と共に薄切りにする。しめじは根元を落としてほぐす。

  2. 2.

    ボウルに合びき肉、☆を加え粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をひき、肉だねを加え、焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをして弱火で5分蒸し焼きにし、器に取り出す。

  4. 4.

    余分な油をふき、フライパンに★を入れてひと煮立ちさせ、約2分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。 器にハンバーグ、水菜、あんかけをかけ完成。