DELISH KITCHEN
【ほうれん草×豆腐】人気レシピ17選!おかずや汁物などご紹介

【ほうれん草×豆腐】人気レシピ17選!おかずや汁物などご紹介

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/29

(2024/02/29更新)
豆腐とほうれん草を使ったレシピを簡単動画でご紹介。グラタンや味噌汁など、メインのおかずから汁物まで17個のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非お役立てください。

【和え物】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「基本の白和え」のレシピ動画

    なめらかな口当たりが絶品♪
    基本の白和え

    4.3

    (
    86件
    )

    白和えとは、豆腐や白ごまをすり混ぜて味付けして野菜などの具材を和えた料理。ほうれん草を使った、基本の白和えをご紹介します♪すり鉢で豆腐やごまをすることで、香りとなめらかさが格段に上がります。シンプルな料理だからこそ、ひと手間を加えると味の違いに驚くはず!あと一品欲しいときにぜひどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 にんじん しめじ 木綿豆腐 白ねりごま 砂糖 塩 薄口しょうゆ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ヒカル
      母の白和えが大好きで、自分でも試行錯誤 色々作ってみたのですが、しっくりこず…。 忙しく、母に作り方を聞けないまま結婚し、10数年。私しか、白和えを食べないので、作れなかったのですが、子どもも大きくなり、久しぶりに、作ろうとこちらを参考にさせていただきました。実家では、蒟蒻も入っていたので、蒟蒻もプラスし、木綿ではなく、絹で作りましたが、上手く出来たと思います。気持ち顆粒だしを多めにしました。 ひとりで、酒の肴にいただきます。
    • ゆにこ
      美味しすぎてどこで箸を止めればいいか分かりません… 材料3倍+こんにゃく一枚(250g)で作りました これはリピート確定です このレシピに出会えて良かった🥹
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 なめらかな口当たりが絶品、基本の白和え こちらに載せました。 他には、 つみれがほくほく、いわしのつみれ汁 バター香る、基本のスクランブルエッグ です。 いただきます。 本当にありがとうございます。美味しいです。何度もリピートします。
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「カニかまぼことほうれん草の白和え」のレシピ動画

    副菜レパートリーに!
    カニかまぼことほうれん草の白和え

    4.3

    (
    33件
    )

    マヨネーズとすりごまでコクUP! カニかまぼこを加えてより美味しく! 普段の白和えより1ランク上の副菜に仕上げました♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかま ほうれん草 木綿豆腐 塩 しょうゆ 砂糖 マヨネーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アキラ
      白和えはじめて作りました。マヨネーズ入れるの?!って思ったけどすごく美味しかったです😋時間もあまりかからなくて簡単でした。
    • こばゆみ
      めちゃめちゃおいしかったです!! 優しい味付けでパクパクいけました。 子供も好んで食べてくれました。 絶対また作ります。
    • ぴんくふぇありー
      白和えはちょっと手間がかかるような気がして敬遠しがちなのですが、これは切るものも少ないし作ってみたら意外と簡単でした❣️水っぽくなるのを防ぐため、豆冨をレンチンした後、しばらく置いて出て来た水分を絞ったら絞りすぎてしまったようでしっとり感がなくなってしまいました。次から調整して絞ります。かにかまがたくさん入って美味しかったです👍
    • mist
      ほうれん草は冷凍、カニ風味かまぼこはサラダタイプを使用しています 手間を省いているので上記のパターンで作ると楽になります 水分はできる限り切ってください
  • 「サラダほうれん草と豆腐のサラダ」のレシピ動画

    もりもり食べられる♪
    サラダほうれん草と豆腐のサラダ

    4.7

    (
    4件
    )

    サラダほうれん草が手に入ったら作ってほしいサラダレシピをご紹介♪レモン汁を効かせたドレッシングと豆腐が相性抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 サラダほうれん草 塩 レモン汁 オリーブオイル 粉チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      私は好きなサラダですが、夫は物足りなかったのかマヨネーズかけて食べてました。ドレッシングが全体に絡んでなかったからかな?あっさりしすぎたのかもしれないです。彩りもなんだか物足りないので改良の余地ありです。調味料多めにしてエビやパプリカ入れたら美味しいかな?
  • 「あずきの白和え」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    あずきの白和え

    ほうれん草の濃厚な味わい! あずきのまろやかさがよく合う♪ 和え衣の甘さが美味しいおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      200前後

    ゆであずき缶(無糖) ほうれん草 絹豆腐 砂糖 しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮込み】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「ほうれん草のあんかけ豆腐」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    ほうれん草のあんかけ豆腐

    4.2

    (
    88件
    )

    豚ひき肉に青菜をプラス♪冷凍ほうれん草を使ったお手軽レシピです。豆腐は電子レンジを使えば水切りもスピーディー!旨味たっぷりのあんを豆腐にかけて、熱々を食べましょう。優しい味わいがホッとする一品。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 絹豆腐 ほうれん草[冷凍] 水 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      カンタンに作れて美味しかったです❣️ 次回は生姜たっぷりか豆板醤を使って作ろうかと思ってます♪ 最初はレシピ通り、ひき肉を煮てアク取りして…と作りましたが、アク取りが面倒臭いので、2回目以降は炒めてから作ることにしています。
    • ぴの
      味も丁度良くて美味しかったです!
    • かおちゃん
      優しい味付けで、ぷるんぷるんの絹ごし豆腐にほうれん草のあんかけがよく絡んで美味しかったです💯
    • はっぴぃ
      和風味のひき肉あんかけにほうれん草が入ることで、歯ごたえと爽やかさが加わり美味しかったです。 優しいお豆腐に、しっかり味のあんがよく合いました。
  • 「くずし豆腐とほうれん草の卵とじ」のレシピ動画

    お家にある食材で♪
    くずし豆腐とほうれん草の卵とじ

    ほっとあたたまるおかずレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、ほうれん草がおいしく食べられる一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 卵 ほうれん草 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • el
      Good
    • あけちゃん
      簡単にできておいしかった

【炒め物】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「ツナとほうれん草のチャンプルー」のレシピ動画

    コクと旨味あり!
    ツナとほうれん草のチャンプルー

    4.3

    (
    64件
    )

    ストックしているツナ缶で、簡単にボリューム満点のおかずができます。ツナ缶に旨味とコクがあるので味付けはシンプルでOK♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 ツナ缶[ブロック・水煮] 溶き卵 ほうれん草 かつお節 ごま油 しょうゆ 酒 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 作らせていただきましたにゃーん。 18日朝ご飯は、 コクと旨味あり、ツナとほうれん草のチャンプルー こちらに載せました。 ご飯が進む、ピーマン肉味噌 サッと作れてポカポカ、レタスと卵のあっさりスープ です。 いただきます。 そうだ、キウイ剥こう。
    • まっこ
      倍量作りましたが、簡単でした。 主人が美味しいと喜んでくれたので、また作りたいです♪
    • かおちゃん
      食べ応えもあり、ツナの旨味や玉子のまろやかさが豆腐やほうれん草とよく合って美味しかったです💯
    • mist
      焼き豆腐を自分で作るのは確かに魅力です 4人分で作りましたが卵はM玉で3個で間に合いました サイズに応じて調整するといいです ややお手軽で美味しかったです
  • 「ほうれん草と卵の炒り豆腐」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    ほうれん草と卵の炒り豆腐

    4.4

    (
    45件
    )

    豆腐とほうれん草を使った和のおかずのご紹介です!ご飯にのせてそぼろ丼にするのもオススメ♪おつまみにもなりますよ。是非お試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 木綿豆腐 溶き卵 サラダ油 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽむ
      美味しかったです!味もしっかりしてておかずにぴったりです♪
    • santos
      ほうれん草と卵の炒めものはよく作りますが、豆腐でかさ増し、味もおいしい♡リピします!
    • ひつじ
      美味しかったです。優しい味でした。
    • りんご
      もやしが余っていたためもやしも入れました。 豆腐の水切りはしっかりした後フライパンに入れ更にフライパンでしっかり水気をきりました。 もやしを入れたため水分が多くなってしまったのと、豆腐の存在感がなくなってしまいましたが美味しかったです。 丼にして食べました。

【焼き物】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「ほうれん草と豚肉の豆腐グラタン」のレシピ動画

    ホワイトソース不要!
    ほうれん草と豚肉の豆腐グラタン

    4.1

    (
    20件
    )

    ホワイトソースを豆腐クリームで代用!面倒な工程が一切なしなので、誰でも挑戦しやすいレシピです。淡白な豆腐にみそとチーズのコクがベストマッチ♪ホワイトソースに勝るとも劣らないおいしさです。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。夕飯はもちろん、休日のブランチにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ほうれん草 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 ピザ用チーズ 絹豆腐 牛乳 みそ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆあママ♡料理勉強中
      他の方のコメントにもあるように、豆腐から水が出てしまいました… ちゃんとホワイトソースにするには豆腐の水分をしっかり取らないといけないかも。ほうれん草無くて小松菜でやってみましたが、味は美味しかったです(^^)
    • mao♡
      結構しっかり目に豆腐の水気を切らないと、 悲惨なことになります…笑 ホワイトソースの代用と書いてますが そんなことはなく、ただ豆腐乗せただけでした。 たまたま冷蔵庫に消費期限ギリギリの豆腐があったので試してみましたが、二度としないと思います。
  • 「豆腐グラタン」のレシピ動画

    ヘルシーでお腹も満足!
    豆腐グラタン

    4.2

    (
    40件
    )

    とろとろでクリーミー♪ 豆腐グラタンとトマトの酸味の相性抜群! 簡単にあつあつのグラタンが作れます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      500前後

    木綿豆腐 ほうれん草 玉ねぎ おろしにんにく ツナ缶[オイル漬け] カットトマト缶 酒 塩 こしょう オリーブオイル ピザ用チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      豆腐から水分が出るのはどうしても仕方ないと思いますが、トマトに酸味があるので、丁度良い気もしました🤔 チーズたくさんかけた方が、グラタンらしくて私は好きでした✌️✌️✌️
    • C
      ヘルシーで美味しく、その上満腹になれる最高のメニューです。作る前は、チーズとトマトの味しかしないのではないかと懸念しましたが、ちゃんと全ての食材の味が生きていました!写真は無加工でこの色で、見た目もすごく良いので来客者振る舞い用にもぴったりだと思いました^^今回はツナ抜きで作りました。
    • ヘルシーにおいしく食べられて大助かりです!
    • ぽんみえ
      少し酸味があるかな?と思うけのでトマトソースにまろやかになるものを足すか、チーズを多めにするとよいかと思いました。どのレシピも2人分が多いから家族分、倍量にする際、塩分は少なめにしています。今回はしっかりめにした方がいいかな、と思います。
  • 「豆腐クリームグラタン」のレシピ動画

    なめらかなおいしさ♪
    豆腐クリームグラタン

    豆腐を使ったクリームソースで作るグラタンをご紹介♪あっさりした豆腐もチーズなどのコクのある食材と合わせることで、食べ応えがアップします!こってりしたメインに合わせる副菜におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 牛乳 じゃがいも ほうれん草 ピザ用チーズ 有塩バター 塩 コンソメ こしょう 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐クリームの和風グラタン」のレシピ動画

    ホワイトソース不使用!
    豆腐クリームの和風グラタン

    3.9

    (
    41件
    )

    なめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 絹豆腐  ねぎ しめじ 有塩バター ピザ用チーズ  牛乳 こしょう みそ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      簡単で美味しかったです。レンジで少し水切りしました。 鶏むね肉がなかったのでハムを入れ、えのきをプラスしました。コンソメは半量にしましたが私には少し濃いめだったので次回は味噌も少し減らしてみます。家族にも好評でした。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです 具沢山で作りました
    • まーちゃん
      豆腐の水切りをして作ったのですが少し水気はでました。とてもヘルシーな材料で、味噌をいれることで味がひきしまり子供も喜んで食べてくれました。
    • とり
      他の方のレビューにもあったように、豆腐の水切りをしてから作りました。それでも普段のグラタンよりは水気がありましたが、美味しかったです。 和風グラタンなので、小ネギを焼き上がった後に載せました。美味しかったです。
  • 「鶏むねとほうれん草のワンパングラタン」のレシピ動画

    ホワイトソースを豆腐で代用!
    鶏むねとほうれん草のワンパングラタン

    4.0

    (
    120件
    )

    フライパンで作れるグラタン風のアレンジレシピをご紹介します!ホワイトソースは豆腐に代用することで簡単に作ることができます。鶏むね肉の柔かな食感とほうれん草の味わいがたまらない一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] ほうれん草 玉ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ 塩こしょう 黒こしょう 絹豆腐 牛乳 みそ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。最後は蒸すのではなくグリルで焼きました。弁当に移すときよく水分を切りました。美味しかったです。
    • まき
      倍量で作ったらちょっと水っぽくなってしまいました。でも味もしっかりして美味しかったです。 また作りたいと思いました。
    • みゆママ
      豆腐はもめん 味噌はチューブタイプの味付け用味噌 チーズはとろけるチーズ ちょこちょこ違うけど 家にあるもので簡単に作れました! 全て消化にいい食材なので 胃腸には優しいおかずで大満足! 味付けは塩胡椒で調整すれば問題ないです! 残ったお汁はご飯にかけて食べたらリゾットみたぃになりました!
    • たいぞー
      健康的で美味しい!

【スープ】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「ほうれん草と豆腐の春雨スープ」のレシピ動画

    食べ応えばっちり!
    ほうれん草と豆腐の春雨スープ

    4.0

    (
    27件
    )

    具沢山で食べ応えもあるスープのレシピです。しょうがを加えてさっぱりいただきます。簡単なので小腹が空いた時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ほうれん草 春雨 水 ごま油 白いりごま 酢 しょうゆ おろししょうが こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      10日夕ご飯は、 2品で大満足、鯛のごまだれ丼 こちらに載せました。 かさましでキャベツを煮ました。そちらにお味をつけました。 だから、白米の上にキャベツの上に海苔の上に焼いた鯛です。 はーうみゃにゃ。 他には、 おつまみにもおすすめ、じゃがいもの甘辛おかか炒め こちらにも載せます。 じゃがいものうみゃにゃ。すごくうみゃにゃ。 食べ応えばっちり、ほうれん草と豆腐の春雨スープ こちらにも載せます。 酢?って思ったけれど、さすがにゃー。 酢が入っててうみゃにゃ。春っぽいにゃ〜。 菜の花の酢味噌和え いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。
    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* また作りたいです ♡
    • mist
      ほうれん草は冷凍です 包丁いらずになって楽です 酢はお好みで
    • れあそん
      ほうれん草に火を入れ過ぎちゃった
  • 「ほうれん草と豆腐のすまし汁」のレシピ動画

    優しいお味!
    ほうれん草と豆腐のすまし汁

    4.3

    (
    172件
    )

    お料理を引き立てるシンプルなすまし汁! 一口飲むだけでほっとする味♪ ほうれん草はきれいな緑を生かすために椀盛りにします♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 絹豆腐  酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      手間ですが、ほうれん草は先に茹でておくことでえぐみは取れるし、鍋で一緒に煮ないことできれいな色が保てますね❣️ 味付けも美味しかったです👍
    • haaa
      最後に桜えびを乗せました! 美味しかったです🥰
    • big.mama
      小松菜を使いたかったので「小松菜と豆腐のすまし汁」です。美味しいです!
    • はぎこ
      リピ。絹でも木綿でも美味しく作れます!
  • 「ほうれん草と豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする定番の組み合わせ!
    ほうれん草と豆腐の味噌汁

    4.6

    (
    36件
    )

    ほうれん草の鮮やかな緑色が食欲をそそる♪定番具材を使った味噌汁レシピです。豆腐はお好みで絹豆腐でもお作りいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ほうれん草 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たんたん
      冷凍ほうれん草で楽々◡̈♥︎
    • もちぐま
      ほうれん草は面倒だったのでレンチンにしましたが、水ですすぐのが足りなかったのかレンチンのせいか、味噌汁にいれたときアクが出てきた気がしました。 美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️
    • みーあ
      美味しかったです😋

【丼】ほうれん草×豆腐の人気レシピ


  • 「冷凍豆腐で作るそぼろ丼」のレシピ動画

    まるでお肉のような食感♪
    冷凍豆腐で作るそぼろ丼

    4.2

    (
    29件
    )

    豆腐は水分を多く含むので冷凍すると水分が抜けて食感が変わり、一般的に冷凍保存は不向きです。冷凍した豆腐は炒めもの、煮物、揚げ物など調理法を工夫して活用しましょう♪今回は、その食感を生かした、まるで本物のお肉のようなそぼろ丼レシピをご紹介します!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 木綿豆腐 卵 ほうれん草 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 塩 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • japan
      時間がなかったので冷凍せずにそのままそぼろにしました! 味が濃くて美味しかったです。 ほうれん草の代わりに小松菜、そぼろに+しいたけ一個 としましたが良かったです!
    • けー
      面倒くさがりなので、ほうれん草は茹でずにレンチンしました。食感は正直お肉とは全く違いますが、味はとても美味しかったです!! ボリュームもあり、夫にも大好評でした!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • にゃんにゃむニーナ
      ヘルシー最高です。お昼にしました。絹豆腐で冷凍せずそのまま炒めてから、レシピ通り味付けしましたが、出来ましたー。豆腐に少し生姜が入ってるのが美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 水分少ないので、お弁当にも入れるつもりです。何度もリピしてます。 3色どーん。冬瓜とともに。
    • かめきち
      豆腐の解凍に時間がかかりました。。朝から冷蔵庫に入れていたんですが、夜になっても解凍されず、お湯につけて無理やり解凍しました…。 解凍後は手順かんたんで美味しくできました。また作りたいです。