DELISH KITCHEN

ほっとする定番の組み合わせ!

ほうれん草と豆腐の味噌汁

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    69kcal

  • 費用目安

    100前後

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ほうれん草の鮮やかな緑色が食欲をそそる♪定番具材を使った味噌汁レシピです。豆腐はお好みで絹豆腐でもお作りいただけます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐は1.5cm角のさいの目に切る。

  2. 2

    ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分を振りながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。

  4. 4

    鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、豆腐を加えてふたをして弱火で3分ほど煮る。火を止めてみそを溶き入れ、ほうれん草を加える。中火で熱し、沸騰直前で火からおろす。

レビュー

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  • まきろん

    玉ねぎにんじん追加。野菜取れて良いです。

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