ほうれん草のあんかけ豆腐

手順

1. 1

   鍋に豚ひき肉、水を入れて混ぜる。中火で熱して煮立たせ、アクを取り除く。

2. 2

   ☆を加えて再び煮立たせ、冷凍ほうれん草を加えて3分程煮る。水溶き片栗粉を数回にわけて加え、とろみがつくまで煮る。

   ポイント

   ほうれん草は解凍せずに使用しています。

3. 3

   豆腐は6等分に切る。

4. 4

   耐熱容器に豆腐を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。

5. 5

   豆腐を器に盛り、2をかける。