1. ホワイトソース不使用!豆腐クリームの和風グラタン

ホワイトソース不使用!

豆腐クリームの和風グラタン

なめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    長ねぎは斜めに薄く切り、しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜて、豆腐クリームをつくる 。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れ熱し、溶けたら鶏むね肉を加え焼き色がつくまで中火で炒める。長ねぎ、しめじを加えしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    豆腐クリーム、☆を加え味を整え、混ぜながら5分程加熱する。

  5. 5.

    耐熱容器に5を入れ、上からチーズをふりかける。トースターで6~7分加熱し、焼き色をつけて完成。

レビュー

(3件)

4.0
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  • つる
    そのまま作ると豆腐の水分が染み出て水っぽくなりました。次は水切りしてから作ろうと思います。バターが苦手で使いませんでしたが、味噌でもコクが出て味は美味しかったです。