ホワイトソース不使用！
豆腐クリームの和風グラタン
なめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。
カロリー
332kcal
炭水化物
7.9g
脂質
20.7g
たんぱく質
27.7g
糖質
6.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
長ねぎは斜めに薄く切り、しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜて、豆腐クリームをつくる 。
3
フライパンにバターを入れ熱し、溶けたら鶏むね肉を加え焼き色がつくまで中火で炒める。長ねぎ、しめじを加えしんなりするまで炒める。
4
豆腐クリーム、☆を加え味を整え、混ぜながら5分程加熱する。
5
耐熱容器に5を入れ、上からチーズをふりかける。トースターで6～7分加熱し、焼き色をつけて完成。
レビュー
3.9
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しかったです。レンジで少し水切りしました。 鶏むね肉がなかったのでハムを入れ、えのきをプラスしました。コンソメは半量にしましたが私には少し濃いめだったので次回は味噌も少し減らしてみます。家族にも好評でした。
pchan
とても美味しかったです またリピしたいです 具沢山で作りましたまーちゃん
豆腐の水切りをして作ったのですが少し水気はでました。とてもヘルシーな材料で、味噌をいれることで味がひきしまり子供も喜んで食べてくれました。とり
他の方のレビューにもあったように、豆腐の水切りをしてから作りました。それでも普段のグラタンよりは水気がありましたが、美味しかったです。 和風グラタンなので、小ネギを焼き上がった後に載せました。美味しかったです。
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シャケ（減塩努力）