手軽に作れる♪「しめじマリネ」の人気レシピ13選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/09/25
しめじを使ったマリネのレシピを簡単動画でご紹介。もう一品欲しい時に手軽に作れるしめじの副菜レシピを13個紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【きのこをたっぷり満喫】しめじを使ったマリネのレシピ
付け合わせにおすすめ！
きのこのマリネしいたけを筆頭に旨味成分が多いきのこ類は、どんな料理にも使える人気の万能食材♪簡単にできるマリネはいかがでしょうか。美味しく作るポイントは熱いうちにマリネ液に浸して味しみをよくすること！それぞれのきのこの食感の違いも楽しんでくださいね。
レビュー
- こん簡単に作れて味も良かったです。違う味付けにも挑戦してみたいです。
- たかゆききのこがいい感じに漬かってる。 食感もいい。
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- ひつじしめじのみでしたが、付け合わせには悪くないです。
2種のきのこ入り♪
きのこのマスタードマリネきのこのうま味がたっぷりで、食感も楽しいマリネです！マスタードとお酢のマリネ液でさっぱりといただけます♪おつまみにもぴったりです！
レビュー
- momoめちゃめちゃ美味しい！！エリンギの使い道がわからなかったから嬉しい。
- むーちゃんマリネが大好きなのですが、マスタードが入ってピリ辛なのでお気に入りです。残った時は、あくる日のランチにトーストに付け合せたりしても美味しいです。
- まるお肉料理の付け合わせにもってこいです。 期限の切れがちな粒マスタードの消費にもいいし味もしまりますね。 ただ色合いが地味なので赤と黄色パプリカを一緒にチンしてます。
- あやめ唐辛子を入れすぎてしまいましたが、辛くなってしまいましたが美味しかったです。
さっと一品！
きのこの和風マリネレンジで作るので簡単♪しめじとエリンギはしいたけやえのきに変えても同様においしくお作りいただけます！
レビュー
- 久さん☆あっさりして美味しかったです。 簡単に出来ました。
- のこしめじ1パックの代わりにしめじと舞茸を半パックずつ、エリンギの代わりにしいたけ4個で作った。
- えりぼう冷蔵庫にあったエリンギ、しいたけ、舞茸で作りました。めんつゆが４倍濃縮だったのでちょっと減らしたら味が足りない気がしたので砂糖と醤油を足しました。
おつまみにも！
色々きのこの和風マリネいろいろな種類のきのこを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました！箸休めにいかがでしょうか♪
レビュー
- el半量よりちょい多めで作った。うまい
- ゆか何回もリピートしています。 きのこの旨味と、程よい酸味でとても美味しいです。 我が家では、きのこは手に入りやすいものを3種類、マリネ液の配合はレシピ通り。 簡単で、美味しいレシピに出会えたことに感謝です。
- なり藤火を止めてから酢をいれたけど、酸味が足りなかった…😅 でもでも味はすっごく美味しかった😁 絶対リピート決定！！
【野菜入りで副菜にぴったり♪】しめじを使ったマリネのレシピ
さっぱりとした味わい！
しめじときゅうりの中華マリネしめじときゅうりを使った、歯ごたえも楽しいマリネに仕上げました！ごま油を使って風味豊かな一品です。
レビュー
- りりぺんしめじはレンチンしたら水を捨て、きゅうりは塩もみしてしぼる。ごま油は大さじ1と1/2。 出来たら冷蔵庫に入れて置く。 美味しかったです！リピします！
- きぃたんキュウリは 塩揉みをして水気を絞って調味料と合わせました。 さっぱりしていて 美味しかったです👍 冷やしてから 食べても 美味しいと思います😊
- ぴんくふぇありー超簡単にできるマリネです❣️酸味がきついのは苦手なので、心持ち酢を少なくしました😊酸味と甘味がちょうど良い感じで美味しかったです👍
- もえぴ簡単でした。 みょうががあったので入れてみたらサッパリしてて美味しかったです。 作った後は冷蔵庫で冷やしてから食べた方が美味しいですね。
さっぱりレモン風味！
しめじとパプリカのマリネ食欲ないときにもおすすめ！ レモンの風味でさっぱり爽やかに！ こってりしたおかずの副菜としても♡
レビュー
- ふぁび美味しい
すぐ作れる！
しめじといんげんの和風マリネレンジで作る簡単マリネです！ 材料を合わせてレンチンするだけなのであっという間に作れます！ すぐ食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます♪
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦いんげんがたくさんある時に重宝しました。すぐ作れて美味しかったです。
- Aleksa♡いんげんなしで作りました。作ってからすぐに味見したら、全然美味しくないなとがっかりしたけど､晩ごはんまで数時間おいておいたら､味が染みて美味しくなりました｡ 冷蔵庫にいれなかったですウ｡ 旦那はお好みの味ではなかったみたいです｡ 写真の右上で、桜のお皿に入ってます｡
風味広がる！
枝豆ときのこの白だしマリネレモンの酸味を効かせた、枝豆ときのこのマリネをご紹介です！白だしを使うことで簡単に味が決まります。ピリッと辛い唐辛子がアクセント♪きのこの旨味がたっぷりと詰まった一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- keroriきのこ好きにはたまらない！ニンニクが効いてて美味しい！
- かおちゃん酸味が強かったので砂糖を足しましたが、さっぱりとしていて美味しかったです！
お酒にぴったり！
ズッキーニとしめじのチーズマリネズッキーニとしめじを使った簡単副菜をご紹介！さっぱりなのにコクがあってやみつきになる味わいです。電子レンジで簡単にできるのもポイント♪あと一品欲しい時にぜひお試し下さい。
レビュー
- らみズッキーニを使った副菜として 作ってみました。 チーズとオリーブオイルは 中々相性良いですね。 胡椒は多目にしました。
- さくももズッキーニは薄切りにした後1分30秒ほどレンチンしました。その方が食べやすいし、味も馴染んで美味しかったです。おつまみとしてなら小さじ4分の1ほどお塩入れるとしっかりとしたお味になりました。コショウは多目がオススメです。
- アッキーズッキーニはマリネには不向きかもと思いました。旦那さんは食べてくれなくて私が全部食べました。
- 唯生のズッキーニは食べづらい、と残される。
おしゃれな仕上がり♪
トマトときのこのガーリックマリネトマトときのこの旨味がしっかりと味わえる簡単おつまみレシピです♪にんにくの香りが食欲をそそります。バゲットを添えて一緒にお召し上がりください。ホームパーティにもぴったりの一品です♪
レビュー
- はっぱトマトをミニトマトに変更 ごぼうをささがきして少し追加 他だいたいレシピ通り お肉のつけ合わせにちょうどいい感じになりました🙆♀️ とはいえけっこう余ったので、残りはチーズソースとともにスパゲティにしました
- oioishe冷蔵庫で冷やしてから頂きました 夏の副菜に最高の一品でございます
- マックマッシュルームがなかったのでまいたけで作りましたが美味しかったです。他のきのこでも試してみたいです。
【しっかりおかずになる♪】しめじを使ったマリネのレシピ
レンジでお手軽！
ささみとしめじのゆずマリネめんつゆに、ゆずを加えてワンランクアップの和え物に仕上げます。 まとめてレンジで加熱するので時間がかかりません。 ごま油にアレンジしても美味しいです！
美味しくさっぱり！
ベーコンときのこの和風マリネきのこをたっぷり食べられる副菜。がっつりメニューの付け合わせにも最適です！冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります♪
レビュー
- エビフライベーコンの代わりにひき肉を使いました。
レモンでさっぱり♪
鮭ときのこのレモンマリネ炒めたきのこと鮭にレモン汁を入れて、さっぱりマリネに♪いちょう切りのレモンで見た目もおしゃれに！おもてなしにもおすすめです。
レビュー
- アウラレモンそのまま入ってるのに、全然酸っぱくなく、サッパリ！しいたけがエリンギに変わっちゃったけど、それも食感が良く美味しくいただきました☆夫も満足！
- こりゃす好評でした！マリネのタレがサッパリと甘酸っぱくて美味しいです。鮭は3切れ、ボリュームアップのためにナス1本加えましたが調味料はレシピのままでokでした。 調理の順番を変えて、鮭を焼いて取り出す→好きな野菜（ズッキーニやパプリカも合いそう）を焼いてフライパンにマリネ液を入れる→鮭を戻し入れる…の方が楽ちん…と思いました。 いちょう切りのレモンは食べると苦いのでお飾り程度に！後、鮭は事前に骨を取っておく方が絶対良い
- ajisaiあまり、レモンレモンせず、優しい香りで、とても美味しかった。 魚に片栗粉をまぶしたので、臭みなどなく、こんがり焼けて、ソースも良くしみて美味しかった♡
- ぴんくふぇありー酢を使わないマリネなので、酸っぱくなりすぎずあっさりしていて食べやすかったです❣️
