ズッキーニとしめじのチーズマリネ

手順

1. 1

   ズッキーニはへたを切り落とし、横に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   耐熱容器にしめじを入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ズッキーニ、しめじを加えて混ぜる。なじむまで5分ほどおく。

4. 4

   器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。