色々きのこの和風マリネ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。エリンギは根元を切り落とし、横半分に切り、薄切りにする。にんにく、パセリはみじん切りにする。

   ポイント

   まいたけの根元部分が硬い場合は切り落としてお使いください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りがたったらしめじ、まいたけ、エリンギ加えてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜ、15分程浸す。

4. 4

   器に3を盛り、パセリをちらす。