DELISH KITCHEN
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付け合わせにおすすめ!

きのこのマリネ

しいたけを筆頭に旨味成分が多いきのこ類は、どんな料理にも使える人気の万能食材♪簡単にできるマリネはいかがでしょうか。美味しく作るポイントは熱いうちにマリネ液に浸して味しみをよくすること!それぞれのきのこの食感の違いも楽しんでくださいね。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    145kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落として手でほぐす。エリンギは根元を切り落として横半分に切り、縦に切って薄切りにする。えのきは根元を切り落として手でほぐす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、1を入れて1分ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    ボウルに2のマリネ液、3を加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

よくある質問

  • Q

    電子レンジで作れるレシピはありますか?

    A

    きのこのレモンオイルマリネですがこちらでご紹介しているので参考にしてみてください。

  • Q

    他のきのこを使ったマリネレシピはありますか?

    A

    マッシュルームマリネこちらや舞茸とツナの和風マリネこちら、椎茸と長ネギのマリネこちらなどもあります。

  • Q

    洋風のマリネはありますか?

    A

    ズッキーニとしめじのチーズマリネはこちらやトマトときのこのガーリックマリネはこちらなどがあります。

レビュー

(12件)

3.5
※レビューはアプリから行えます。
  • chihiro
    オリーブオイル大さじ1で作りました。 簡単で美味しいです。野菜サラダに乗せるだけでしっかりしたサラダになり重宝しています。
  • おぎょ
    茹で汁が勿体ないのでレンジでチンして作っています。 冷凍したきのこミックスと酢、オリーブ油ですぐ出来るので、常備菜として大活躍です。
  • 祁門紅茶
    肉じゃがの副菜を探していて、このレシピを見つけました。今回は、えのきは2パック、マリネ液は倍の量にして作りました。初心者の私でも簡単に作れて、助かっています。

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