DELISH KITCHEN
大根と塩昆布を使った料理を紹介♪漬物やサラダなど人気レシピ16選

大根と塩昆布を使った料理を紹介♪漬物やサラダなど人気レシピ16選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/02/15

大根と塩昆布を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。炒め物や和え物など16本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【漬物】大根と塩昆布を使った料理のレシピ


  • 「大根の甘酢漬け」のレシピ動画

    切って揉むだけ!
    大根の甘酢漬け

    4.4

    (
    140件
    )

    シンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味!簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩昆布 唐辛子(輪切り) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • Cony
      切って揉むだけ。美味しく出来ました。
    • みー
      美味しい!です。 箸休めにちょうどいいです。今回は鷹の爪がなかったのでなしで作りました。 今度はピリからで作ります!
    • あーちゃん
      冷蔵庫にあった野菜(人参、大根、きゅうり)を加えてみました。 甘酸っぱい味が美味しいです 多めに作って食べています 塩もみせず、切って袋にいれ揉むだけなのがよいです  何度もリピしてます‼️
    • ペンギン
      かぶで作りました^_^
  • 「大根の即席漬け」のレシピ動画

    旨味が広がる♪
    大根の即席漬け

    4.3

    (
    56件
    )

    白だしと塩昆布の旨味のおかげでお箸が止まらないおいしさ♪大根は塩もみをして水気をしぼってから使用しましょう!少ない材料で出来るのも魅力的♪お酒のおつまみにもぴったりの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 塩昆布 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • メイホウ
      早い!簡単! 忙しい時に1品足りない時にオススメです 切るときに大根の皮の食感も好きなので 皮はむきませんでした。 大根を絞る時、キッチンペーパーでしっかり絞ると 水っぽさもなく、味もよくしゅみます 漬けた昆布の甘味とパリパリ歯ごたえには くせになることうけあいです お酒のあてに、ご飯のお供に 何杯でもご飯がすすみますよ☺️
    • きゅん❤️
      冷蔵庫に残っていた大根の使い道に! 簡単なので あと一品欲しい そんな時にとても良いです。 ピリ辛にしたかったので、輪切りの鷹の爪も一緒に漬け込みました。
    • Yummy Cooking
      とても簡単で美味しい箸休めができました
    • みほ
      余った大根で、簡単に出来て、いくらでも食べられる。炒りごまを足して、美味しく頂きました。
  • 「大根と白菜の塩昆布漬け」のレシピ動画

    箸休めにもおすすめ♪
    大根と白菜の塩昆布漬け

    4.5

    (
    50件
    )

    漬け込み時間不要の「大根と白菜の塩昆布漬け」の作り方をご紹介します。塩もみした大根と白菜は、しっかりと水気を絞ってから塩昆布と和えると水っぽくなりません。さらにゆずの皮や七味唐辛子などを加えると、違った味を楽しむことができます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 白菜 塩 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 5日恵比寿にゃ。ダメって言われるから、鰻にゃ。朝から鰻にゃ。 市販のうなぎを使って、うなぎ丼 こちらに載せました。 箸休めにもおすすめ、大根と白菜の塩昆布漬け こちらにも載せました。 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁
    • こぶんが
      大根、白菜がさっぱりとして美味しい!
    • ボラン185
      塩こんぶを使った別の浅漬けのレシピを作ったことがありますが、このレシピほど塩こんぶの旨味が効いていませんでした。最初に塩揉みするので旨味を感じられるのかな。とてもおいしいです。
    • 徐倫
      簡単にできました!塩昆布の色がつくけどあんまり気になりません!
  • 「大根とにんじんの甘酢漬け」のレシピ動画

    和えるだけ!簡単副菜♪
    大根とにんじんの甘酢漬け

    4.8

    (
    5件
    )

    大根とにんじんをいちょう切りにし、甘酢で漬けるだけの簡単な漬物レシピです♪食材はきゅうりなどのお好みの野菜に代用可能です。さっと作れるので、大根が余ったときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん しょうが 塩昆布 塩 砂糖 塩 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根ときゅうりの塩昆布漬け」のレシピ動画

    つまめるスティックサイズ♪
    大根ときゅうりの塩昆布漬け

    3.5

    (
    4件
    )

    調味料は塩昆布とごま油の2つだけ!切って漬けて、味が染み込むのを待つだけの簡単副菜です。旨味たっぷりの塩昆布とポリポリとした食感がやみつきになります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!

【和え物・サラダ】大根と塩昆布を使った料理のレシピ


  • 「大根と塩昆布のしそ和え」のレシピ動画

    簡単スピード小鉢
    大根と塩昆布のしそ和え

    4.4

    (
    71件
    )

    あと一品ほしい時にピッタリ! 塩昆布で味が決まる、簡単な大根の和物です。 しそとごま風味で、味わい深い一品に仕上がります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩 塩昆布 大葉 白ごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • Jニコル
      簡単で美味しい。 残りがちな大葉の消費に最適。 塩は少なめにして、塩昆布で調整。
    • レモネード
      大根が余ったので作ってみました。 あまりこういう系のおかずは箸休め程度であまりたくさん食べる気が起きないのですが、こちらはとても美味しかったです! 作る前は仕上げにごま油入れようかなぁと思ってましたが、全然なくていい!!! 塩昆布と胡麻と青紫蘇の組み合わせが最高でした〜 2日目がより味が染みて美味しかったです!
    • けー
      大葉の風味が爽やかでとても美味しかったです! 材料をポリ袋に入れてしっかり揉みこみました。 大根はできる限り薄〜く切った方が味が馴染んで良いと思います。( ・ㅂ・)و ̑̑
    • BBB
      大根が残った時によく作ります。簡単で直ぐできるので忙しい時にピッタリ!旦那が胡麻を嫌がるので胡麻は毎回入れませんがそれでも充分美味しいです。大葉の香りもよくパクパク食べれるので直ぐ無くなります。
  • 「大根と三つ葉のツナサラダ」のレシピ動画

    簡単混ぜるだけ!
    大根と三つ葉のツナサラダ

    4.7

    (
    31件
    )

    箸が進んでしまうおいしさ!大根のシャキッと感、三つ葉の香りがあとをひきます!副菜の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 三つ葉 ツナ缶[オイル漬け] しょうゆ マヨネーズ 塩昆布 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ゆき
      ツナは入れなかったのですが、生の大根と三つ葉でも美味しくいただけるソースでした。 醤油は入れすぎるとしょっぱくなりそうです。
    • chiちゃん
      いっぱいで、どうしようと思ったが、2時間したら、量が減って、塩味も丁度良くなった。
    • もも
      少し時間を置いた方がしんなりして食べやすくなりました。
    • ぴんくふぇありー
      ノンオイルのツナ缶を使いましたが、マヨネーズ入りのソースだったので問題なかったです😊気になるのは献立で主菜に分類されていること。自分の中ではどう考えても副菜だなぁと思うので…
  • 「大根とホタテのサラダ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    大根とホタテのサラダ

    4.3

    (
    8件
    )

    大根がたくさん食べられる簡単なサラダです。さっぱりとした味つけで食べやすい一品です。ホタテのうまみもしっかり引き立ちます。水菜やきゅうりなど具材でアレンジ可能です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      500前後

    ホタテ缶[フレーク] 大根 かいわれ 塩昆布 酢 しょうゆ ごま油 塩

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • m.バァバ
      醤油は減塩、塩昆布も塩分控え目、どうかなと思ったけど、いいあんばいに出来ました。
    • ぴんくふぇありー
      食べてから塩昆布を忘れたことに気付きました😅それでも美味しかった😊もう1回リベンジします❣️
    • こばあつ
      さっぱり簡単で美味しかったです
    • あおいなお
      ホタテの量が少なすぎて、言うまで家族は入っていることに気づかなかった。かなり残念。サラダチキンを使ったほうが良かったのでは、と言われた。
  • 「いんげんと大根の塩昆布あえ」のレシピ動画

    さっぱりお手軽♪
    いんげんと大根の塩昆布あえ

    4.4

    (
    7件
    )

    塩昆布の旨味が美味しいさっと作れる簡単副菜です♪おつまみにも箸休めにも♪ごま油の風味がアクセントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      200前後

    いんげん 大根 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • とろろ
      材料も少なく、調理工程も複雑なものがないので簡単に出来ました! ごま油が、大根とインゲンに染みて美味しかったです♪塩昆布も良いアクセントになります👍
    • el
      good
    • のん
      切って和えるだけなのですぐできて美味しかったです。
  • 「大根とツナの塩昆布和え」のレシピ動画

    簡単副菜!
    大根とツナの塩昆布和え

    5.0

    (
    5件
    )

    少ない素材でパパッと作れる副菜をご紹介!大根は塩もみしてから調味料にあえることで、短時間に味なじみよく仕上がります。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむおいしさです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      100前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 塩 塩昆布 ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かおちゃん
      大根のシャキシャキ食感にツナの旨味と塩昆布の塩味がよく合って美味しかったです💯
  • 「大根の塩昆布マヨあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る♪
    大根の塩昆布マヨあえ

    大根を使って素材ひとつで作れる副菜をご紹介します。大根は加熱せずに塩もみをしてしんなりとさせ、食感を残した仕上がりにしました。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩昆布 マヨネーズ 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみと豆苗のさっぱり和え」のレシピ動画

    簡単和えるだけ!
    ささみと豆苗のさっぱり和え

    火を使わずにできる、さっぱり副菜のご紹介です♪ごま油を少し加えてもおいしく召し上がれます!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 豆苗 大根 酒 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ちか
      このままのレシピで充分、美味しいのですが、私としては、ササミ肉と痘苗のバランスが重く感じました。痘苗を倍量、もしくは、ササミ肉を半量にしても良いかな?と。
  • 「角切り野菜の浅漬けサラダ」のレシピ動画

    野菜がたくさん食べれる!
    角切り野菜の浅漬けサラダ

    4.0

    (
    5件
    )

    野菜をさっと塩でもんで、レモンと塩こんぶのドレッシングで あっさりとしたサラダを作ります。 しんなりしているのでそのまま食べるより食べやすい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん キャベツ 塩(下味用) 砂糖 塩(調味用) こしょう レモン汁 塩昆布 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • くろ
      簡単でした!
    • ピーチ
      特に不満な点はありませんでしたが 普通でした。 まずくはないが特別美味しいわけでもなく...という感じ...
    • エビフライ
      生のにんじんが苦手なので、レンチンしたにんじんを使いました。余っていたミニトマト全くも入れました。

【炒め物】大根と塩昆布を使った料理のレシピ


  • 「大根とえのきの塩昆布炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    大根とえのきの塩昆布炒め

    4.3

    (
    52件
    )

    お弁当にもおすすめ!塩昆布を使うので味付けが簡単にできる炒め物です。おつまみとしてもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩昆布 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • おきょん
      美味しいです!でも確かに味が薄いかもなので、 醤油の量を少し増やした方が良いかと思います(^^)この量だとたっぷり出来て良かったです!
    • さっちゃん
      組み合わせサイコーだしめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥103 🥚3.9 🧂1.5
    • みやすほ
      えのき以外倍量で作りました。ちょうどいい濃さになりました。
    • ほし
      えのきを使った何かないかと思い、このレシピがあり作ってみました。 大根が無く、ほうれん草で代用しました。 えのきの歯応えもよく、簡単に作れました。 あっさりとした味付けになるので、分量より足しても問題ないと思います!
  • 「大根とピーマンの塩昆布きんぴら」のレシピ動画

    さっと炒めてできる!
    大根とピーマンの塩昆布きんぴら

    4.3

    (
    16件
    )

    あと1品欲しい時にもおすすめの、大根とピーマンの塩昆布きんぴらをご紹介します!塩昆布を入れて簡単にできる、ごはんによくあう1品です。大根は炒め過ぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ピーマン ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • りょうこん
      一度作っておいしかったので、量を増やして作ってしまった
    • うさぎのママ🐰🌸
      美味しい!! ひき肉をプラスしてみました👍🏻旨みアップ🌟 家族にも褒められたし簡単だからまた作りたい😋 大根は先にレンチンしました
    • ここじゅん
      簡単に出来て美味しいので、時間が無い時にいいです。
    • ぶーちゃん
      今日ランチの小鉢にピーマンのきんぴら😳 初✨でした。美味しい‼️ピーマンのきんぴらは聞いたことがなくて意外でした。 冷蔵庫に残っていたピーマン3個で作りました。 私は大根は使用しなかったです。(水っぽくなるから) 赤唐辛子➕塩昆布(○○○バリュー)を使用。 *この塩昆布はしょっぱすぎないから味の邪魔をしないんです。普通のは…1つまみ口にするとしょっぱい様な気がするのは私だけかも? ピーマンの和風おかずお試しあれ❣️
  • 「大根の塩昆布炒め」のレシピ動画

    素材ひとつで完成!
    大根の塩昆布炒め

    大根を使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まります♪パパッと作れるので、献立の副菜やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根[葉付き] ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る