旨味が広がる♪
大根の即席漬け
調理時間
約15分
カロリー
27kcal
費用目安
50円以内
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白だしと塩昆布の旨味のおかげでお箸が止まらないおいしさ♪大根は塩もみをして水気をしぼってから使用しましょう！少ない材料で出来るのも魅力的♪お酒のおつまみにもぴったりの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
手順
1
大根は長さを半分に切り、切り口を下にして1cmの厚さに切って1cm角の棒状に切る(拍子切り)。ボウルに大根、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみ、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。
2
ボウルに大根、塩昆布、白だしを入れてあえる。なじむまで10分ほどおく。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 早い！簡単！ 忙しい時に１品足りない時にオススメです 切るときに大根の皮の食感も好きなので 皮はむきませんでした。 大根を絞る時、キッチンペーパーでしっかり絞ると 水っぽさもなく、味もよくしゅみます 漬けた昆布の甘味とパリパリ歯ごたえには くせになることうけあいです お酒のあてに、ご飯のお供に 何杯でもご飯がすすみますよ☺️
ペコちゃん
美味しかったです。 いつも大根が辛いと言う子供にも好評でした。 また作ろうと思います。まり
簡単。みほ
余った大根で、簡単に出来て、いくらでも食べられる。炒りごまを足して、美味しく頂きました。
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メイホウ