ささみと豆苗のさっぱり和え

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、4等分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。

2. 2

   ささみは筋を取り除き、耐熱容器に並べ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおき、手でさく。

3. 3

   ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜ、1、2、塩昆布を加えて混ぜる。