大根の塩昆布炒め

手順

1. 1

   大根は葉と切り分ける。皮をむいて縦十字に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。葉は根元を切り落とし、1cm幅に切る。

   ポイント

   葉は量を調節してお使いください。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根、大根の葉を入れて全体に油がなじみ、大根の色が透き通るまで炒める。塩昆布、白いりごまを加え、全体になじむまで炒め合わせる。