【エビのスープ】人気のレシピ20選！味付け別に紹介

レビュー

• バンコ

  初めて作ったけど失敗せずに作れました。材料の魚介類から美味しい出汁が勝手に出るので、そんなに味付けしなくても充分あっさりして美味しいです。洋食嫌いな80代の母が美味しいってお代わりしてました。海老の頭が豪華だし、お薦めメニューです。

  
• みかん

  セロリが苦手なので、セロリなしで作りました。高くても有頭エビで作ると、エビのいいだしがでました。フランスパンに浸して食べると、最高においしいです。また作りたいです。

  
• pchan

  ちょっと手間がかかりましたが、とても美味しかったです またリピしたいです 海老2匹入れちゃいました

  
• マキマキ

  レシピ通りだと水っぽく薄味になってしまいました。 コンソメを入れて煮詰めることで、美味しくなりました。 安いトマト缶だとダメかも。

  

レビュー

• しょむ

  大好きなビスクスープ。 少し時間は掛かりましたが、めちゃくちゃ 高級レストランの味に仕上がりました！！！ スープに チーズを入れて、パスタ🍝 ご飯を入れて、リゾット と楽しめました！！！

  
• ぴんくふぇありー

  有頭海老がなかったので、むきえびで殻なしで作りました❣️ビスクとは違う味わいになったと思いますが、トマトクリームが美味しいスープでした❣️ちょっと砂糖入れたらもっと美味しいのかも？

  
• pchan

  少し手間がかかりましたが、とても美味しかったです ハワイのMORTON‘Sを思い出して作ってみました またリピしたいです

  
• onero1211

  料理素人でしたが美味しいできました。

レビュー

• naya

  美味しく出来ました！家族にも好評でした！ありがとうございます。

  
• ブリンドルあやめ

  有頭エビを使いました。アサリは冷凍アサリを使用し少し多めに入れちゃいました。 バターを若干少なめにしましたが問題ナシです。 煮込んでるうちにタラが煮崩れましたが、魚介の旨味たっぷりな美味しいスープが出来ました。

  
• shoebill

  レシピ通りでOK！ シンプルな味付けですが、魚介の旨みが染み出しとても美味しかったです。 具材は色々変えても楽しめそうです。

  
• 彗星

  魚介の旨味が溶けだしておいしいです

  

レビュー

• K

  魚介のダシが出ててとっても美味しかったです(^^)

  
• ぴんくふぇありー

  半量で２人分作りましたが、具材はそのまま。たくさん食べられて大満足❣️大好きな味です😊酒を白ワインに変えたからか、スープがしょっぱくなってしまいました💦味見してから塩こしょうすれば良かったです。

  
• Kawasan

  えびは処理済みのもの、あさりは冷凍殻無しのものしかなく、それらを利用。前日夜に作って、当日夜に再度煮立てて生クリームを入れて完成。美味しかった。(2020/7/18)

  
• しおまま

  具材をエビ・イカ・アサリで作りましたが、特にアサリの旨味エキスが良く出てめちゃくちゃ美味しかったです！ 海老もプリプリで食感◎ 濃厚でしっかりとした味だったので、次回はショートパスタ等を入れてアレンジしてみたいです😋

  

レビュー

• K

  美味しいです(^^)

  
• のんちゃん

  魚介類の味が良く出てて美味しい⤴️⤴️ルー使わなくてもとても美味しいです😋

  
• シャケ（減塩努力）

  体が温まって美味しかったです。 シーフードミックスが少ししかなかったのでコンソメを少し足しました。

  
• かおちゃん

  冷凍のシーフードミックスなので手軽に出来、魚介の旨味がたっぷりで体も温まり美味しかったです💯

  

レビュー

• emo

  海老は冷凍庫にあったものを利用して、簡単で大満足。 人参も加え、仕上げに茹でたほうれん草を散らしたら色も綺麗に出来ました。

  
• mogumie

  思ったより時間がかからなくてよかった♪

  
• mari

  簡単で美味しく出来ました。 あさりは、冷凍のむき身を使いましたが、缶詰のあさりの汁がなくても十分美味しかったです。

  
• ちびママもえ

  簡単でした。 エリンギの食感が、不思議でした。苦手な方はエリンギは、小さく切るのがベストだと思います

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  18日夕ご飯は、 ほっこりおいしい、えびのチャウダー こちらに載せました。 他には、 2品で大満足、鯛のごまだれ丼 鴨肉、納豆です。 いただきます。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• 昆布マン

  水を乾煎りした干し桜海老で取った出汁に 変えました。 薄力粉だとダマになり易いので 米粉(気持ち少なめな大さじ1)に変えて、 味の素さんの鶏ガラスープの元を スプーン１つ分。 見栄えと栄養を良くする為に 黄パプリカと刻んだパセリを追加。
• 唯

  むきえびが便利。ほうれん草がパサパサする。

レビュー

• がんちゃん

  エビさえあれば楽勝うまうま

レビュー

• ねこ

  味噌の分量は無視しましたが、とても美味しくできました。菜の花もいれました。

  
• もも

  すごく簡単なのに美味しかったです。

  
• ちいかわラブ

  材料も少ないし簡単なのに、海老の出汁が出てめちゃくちゃ美味しかったです

  
• 青さん

  身はお刺身にして食べてしまったので頭だけで作ったのですが、十分ダシが出て美味しくいただきました☆ お味噌がレシピの量だと薄く感じたので大さじ１足してみたらちょうどよかったです。

  

レビュー

• ローズマリー

  バナエイ海老で料理を作った際に頭を取った後捨てようと思ったのですが、旅館等で出される海老の頭が入った味噌汁を思い出し、検索してからこの味噌汁を作りました。身から頭を外した時に塩を振ってから、洗い、作りました。 コメントを参考にして、お酒も入れました。すごく美味しかったです。

  
• れっちゃん

  蟹の味噌汁が美味しいんだから、海老も美味しいんじゃ…？？と思いこちらのレシピを見つけて作ってみました！子供たちからも大好評でした♡ネギがなかったので代わりに玉ねぎを使いました！
• ルナ姫

  ボタン海老の頭でつくりました。とてもエキスが出ておいしかったです。アクをとった後にお酒を大さじ1ほどいれました。

レビュー

• ラックママ

  アルゼンチン海老の頭で作りました。 前に作った時は　頭をグリルで焼いて 煮て作ったのですが　このレシピ通りに鍋で空入りしたら　すごく出汁が出て美味しかったです！ お豆腐もいれてみました(^^)

  
• ゆっちゃん

  ほんとうにこんな小さな甘エビの頭(いつも何の迷いもなく捨てていた…)で、出汁が取れるのか？ 半信半疑で作ってみました… ものすごく美味しい！高級な和食屋さんで、出てきてもおかしくない！ たくさんの人に作ってみてほしいです！
• あっこ

  エビの出汁たっぷりで美味しい！

レビュー

• ぴんくふぇありー

  えびとアボカドを味噌汁に入れるなんてびっくりでした❣️アボカド大好きですが、やっぱり生で食べるのが一番美味しいかな。

  
• ぽこたん

  まろやかで美味しいです☺️

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  良かったと思います。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  レタスとみょうが、舞茸出汁も入れました。私だけパクチーも。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• biscotte

  アジアン屋台で食べたかのような味です！ トマトの酸味とナンプラーがあっています！ パクチー好きなら多めでも！

  
• もも

  パクチーがないので、しいたけと長ねぎを加え、最後に溶き卵も入れてみました。夫にも好評でした。

レビュー

• こうちくん

  美味しいと家族に好評でした！

  
• ゆん

  すごく美味しいです!!!!!!

レビュー

• じゃんけんぽん

  季節柄(9月)菜の花ではなくほうれん草で作りました。 海老の出汁もスープにしっかり出て とっても美味しかったです。