旨味がぎゅっと♪
きのこチャウダー
魚介ときのこの旨味があわさって染み込むおいしさ。寒い日にほっと温まる、スープはいかがですか？
- 調理時間 約30分
-
カロリー
241kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
むきえびは背わたを取り、水で洗い、水気を切る。
2.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。エリンギは長さを半分に切る。縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする(短冊切り)。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは7mm角に切り、5分程水にさらして水気を切る。
3.
鍋にバターを入れて熱し、2を加えて全体がしんなりするまで炒める。
4.
薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒める。
5.
あさり缶、水、牛乳を加えて弱火でとろみがつくまで煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
TIPS
あさり缶は缶汁ごと使います。
6.
むきえびを加えて弱火で2〜3分程煮る。