旨味が染みわたる！
赤エビの味噌汁
処理に困りがちなエビの頭が絶品の味噌汁に大変身♪乾煎りして香ばしさを引き立て、濃厚なエビの旨味をご堪能ください！
カロリー
38kcal
炭水化物
4.6g
脂質
1.1g
たんぱく質
2.5g
糖質
3.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
赤えびの頭はさっと洗って水気を切る。鍋に入れて中火で熱し、香りが立つまで2分ほど乾煎りする。
2
水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分煮る。火を止めてみそを溶き入れる。中火で熱して沸騰直前まであたためる。
3
器に盛り、細ねぎをちらす。
がんちゃん