DELISH KITCHEN

牛乳で作る♪

エビのトマトクリームスープ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    176kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマト缶と牛乳で作る手軽なトマトクリームスープです。玉ねぎの甘みとトマトの旨味にエビの風味が合わさり、深い味わいが楽しめます♪マッシュルーム、ブロッコリーはしめじやにんじん、じゃがいもなどお好みの野菜で作れます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで50秒〜1分加熱して水気を切る。

    ポイント

    マッシュルームの根元が汚れている場合は切り落としましょう。

  2. 2

    えびは殻をむき、背に切り目を入れて、つまようじなどで背わたを取り除く。水でやさしく洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。むきえび、マッシュルームを加え、むきえびの色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。牛乳、ブロッコリーを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

レビュー

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(1件)

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