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やさしい味わい!

えびとくずし豆腐のスープ

プリッとしたえびと、やさしい口当たりの豆腐の組み合わせが絶妙♪片栗粉でとろみをつけた体温まるスープです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • こしょう 少々
  • ☆スープ
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 350cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取る。水で洗い、水気を切って8mm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたらむきえびを加えて2分程弱火で煮る。

    TIPS

    アクが出たら取りましょう。

  3. 3.

    豆腐をくずしながら加えて、さらに2分程煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

  4. 4.

    器に盛り、こしょう、細ねぎをちらす。

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えび