海の恵みが沢山!
ブイヤベース
特別な日にぴったりなブイヤベースをご紹介♪ブイヤベースは贅沢な魚介のお出汁がたっぷり出たトマトベースの煮込み料理です！野菜と魚介のうまみたっぷりなので味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます！
- 調理時間 約60分
カロリー
294kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。セロリは筋を取ってみじん切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りにする。
2.
エビは背わたを取り除き、水で洗って水気を切る。タラは半分に切る。いかは1cm幅に切る。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて熱し、玉ねぎとセロリを入れてしんなりするまで炒める。
4.
鍋にタラ、いか、☆を入れてふたをして中火で20分程アクを取りながら煮込む。
5.
★を加えて弱火で10分煮る。
6.
10分煮たら、有頭エビとあさりを加えてエビに火が通るまで煮る。器に盛り付けてバケットを添えて完成！
レビュー
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