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    海の恵みが沢山!

    ブイヤベース

    特別な日にぴったりなブイヤベースをご紹介♪ブイヤベースは贅沢な魚介のお出汁がたっぷり出たトマトベースの煮込み料理です!野菜と魚介のうまみたっぷりなので味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます!

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      294kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      タラは半分に切る。いかは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

    2. 2.

      セロリは筋を取ってみじん切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りにする。

    3. 3.

      鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて熱し、玉ねぎとセロリを入れてしんなりするまで炒める。

    4. 4.

      鍋にタラ、いか、☆を入れてふたをして中火で20分程アクを取りながら煮込む。

    5. 5.

      ★を加えて弱火で10分煮る。

    6. 6.

      10分煮たら、有頭エビとあさりを加えてエビに火が通るまで煮る。器に盛り付けてバケットを添えて完成!