食べごたえもある♪
菜の花と海老だんごの春雨スープ
菜の花のほんのりした苦味が春を感じる味わいです。菜の花はさっと下ゆでして色よく仕上げましょう！えびには片栗粉をまぶしてプリッとした口当たりに♪ワンタンなどを入れてもおいしく仕上がります。
- 調理時間 約20分
カロリー
198kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鍋に湯をわかし、菜の花を入れてさっとゆでる。水にさらして冷まし、水気をしぼって3等分に切る。ねぎはみじん切りにする。春雨は水にさっとくぐらせ、キッチンバサミで半分に切る。
2.
むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。刻んで粘りが出るまで包丁でたたく。
3.
ボウルにむきえび、ねぎ、☆を入れてよく混ぜる。
4.
鍋に★を入れて中火で熱し、煮立ったら3をスプーンで一口大にすくって加え、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
5.
春雨を水気を切って加え、やわらかくなるまで5分ほど煮る。菜の花を加えてあたため、ごま油をまわしかける。
レビュー
( - 件)
-
※レビューはアプリから行えます。
「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう