おうちで本格味！
魚介とトマトの濃厚スープ
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
1100円前後
炭水化物
7.3g
脂質
17.8g
たんぱく質
8.5g
糖質
5.9g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えびとあさりをたっぷり使ってうまみたっぷりな味わい♪ おもてなしにもオススメな一品です！
材料 【4人分】
- 殻付きえび8尾
- アサリ(砂抜き済み) 200g
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 酒大さじ3
- 生クリーム 100cc
- ☆調味料
- カットトマト缶 400g(1缶)
- 水150cc
- コンソメ小さじ2
- 塩こしょう少々
手順
1
えびは尾を残して殻を剥き、背に包丁で切れ目を入れて竹串などで背わたをとる。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらえび、アサリを加えて中火で炒める。にんにくが全体に絡んだら酒を加えて蓋をし、アサリが開くまで3分ほど加熱する。スープは残してえび、アサリを取り出す。
ポイント
アサリは下処理済みのものを使用しております。
3
☆を加えて中火で2分ほど加熱して煮立たせ、塩味をみて足りなければ塩を加える。
4
取り出したえびとアサリを戻し入れ、生クリームを加えて混ぜ、温まるまで加熱する。
レビュー
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- 魚介のダシが出ててとっても美味しかったです(^^)
ぴんくふぇありー
半量で２人分作りましたが、具材はそのまま。たくさん食べられて大満足❣️大好きな味です😊酒を白ワインに変えたからか、スープがしょっぱくなってしまいました💦味見してから塩こしょうすれば良かったです。しおまま
具材をエビ・イカ・アサリで作りましたが、特にアサリの旨味エキスが良く出てめちゃくちゃ美味しかったです！ 海老もプリプリで食感◎ 濃厚でしっかりとした味だったので、次回はショートパスタ等を入れてアレンジしてみたいです😋Kawasan
えびは処理済みのもの、あさりは冷凍殻無しのものしかなく、それらを利用。前日夜に作って、当日夜に再度煮立てて生クリームを入れて完成。美味しかった。(2020/7/18)
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K