【トマト×ブロッコリー】食卓が豊かになる♪色鮮やかなレシピ18選
作成日: 2023/04/17
更新日: 2024/02/28
トマトとブロッコリーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。卵やチーズを使ったサラダやスープ、炒め物など18本のレシピ!鮮やかな色合いは日々の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめです。
【サラダ】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
簡単!さっぱり♪
マッシュルームのホットサラダ簡単にできるホットサラダです♪ マスタードでさっぱりいただけます! いつものサラダに飽きたらぜひ作ってみてください!
調理時間
約10分
カロリー
114kcal
費用目安
300円前後
マッシュルーム ブロッコリー ミニトマト オリーブオイル 粒マスタード 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- がーこホットサラダ、美味しいです。週末のブランチによく作ります。野菜がしっかり取れるので 、後はパンやスープを添えればバランスもいいです。
- ゆとりモーニングプレートの1品にしました。 さっぱり甘くてとても美味しいです! またリピしたいと思います!
- janeさっぱりしてホットは寒くなる季節にいいかも!
- biscotteマッシュルームがなく、舞茸で作りました。他の方のレビューを参考にベーコンもいれました。冬のサラダに良いですね!
簡単こくうま!
ブロッコリーのオーロラサラダ彩り良く、食卓が華やぐ簡単一品です♪ おうちにある調味料でいつもとは違った おしゃれソースができちゃいます♪
調理時間
約5分
カロリー
221kcal
費用目安
400円前後
ブロッコリー ミニトマト ゆで卵 黒こしょう マヨネーズ ケチャップ おろしにんにく 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Alexオーロラソースに砂糖とにんにくを入れるのを初めて知りました。ケチャップとマヨネーズを合わせただけとは大違いで、凄く美味しい!
- くりさんオーロラソースが美味しかった!!トマト無し&卵1個だったので今回は量が少なかった!次は全体的にもっと増やして作りたいね〜美味しくて全然めっちゃ食べれる〜😋
- yuimamaいつもマヨネーズ合えをしてしまうので、新しい味で新鮮でした。とても美味しかったです
- がーこ何度も作っていますが、とても美味しいです。材料も冷蔵庫によくある物ばかりなので、作りやすいです。
シンプルなおいしさ♪
ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ彩りのきれいなブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを手作りドレッシングであえます。どんな料理とも組み合わせを選ばない万能サラダです。
調理時間
約5分
カロリー
224kcal
費用目安
400円前後
ゆで卵 ブロッコリー ミニトマト オリーブオイル 酢 砂糖 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd outドレッシングが美味しい!酢が効いていて飽きない味です。 市販のドレッシングはあまり使いたくないので、自作できるレシピを載せてくれるところがすごく嬉しいです。 ゆで卵はいつもカットすると黄身と白身が崩れてしまうので、1/2にカットしておしまいにしました。
- el小さめの普通のトマトで。美味い! 先にブロッコリーだけ和えてしっかり味つけて次にトマト入れて軽く和えて最後に玉子入れて崩れないようにドレッシングが少しつく程度に和えた ブロッコリーにしっかり味ついてるので一緒に食べればちょうどいい
- まり冷蔵庫に入れてしばらく置いていたからか、味がよく染みて美味しかったです。
- kouhiドレッシングが美味しく、簡単で副菜に良かったです😋🍴💕
彩りきれい♪
ブロッコリーとたこのサラダ粒マスタード入りのドレッシングがさわやかなサラダのご紹介です!たこ入りでちょっぴり豪華♪おもてなしにもおすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
203kcal
費用目安
800円前後
ゆでだこ ブロッコリー トマト ブラックオリーブ(種なし) グリーンリーフ 粒マスタード オリーブオイル しょうゆ レモン汁 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ウマイッショ見た目もキレイで食欲が湧きます😃ドレッシングも美味しかったです。ブロッコリーが無かったので、きゅうりで代用しました。
- こたつ猫サラダなだけにとても簡単! タコを余らせてもと思ったので、分量より多く入れたらタコだけお皿に残ってしまった。 マスタードが結構キツイので葉っぱ系を気持ち多くした方がいいかと思います。
洋風副菜♪
ブロッコリーとミニトマトのシーザー風ブロッコリーとミニトマトを使い、シンプル具材を手作りシーザードレッシングであえて上品に仕上げます。簡単なのに本格的な味わいはくせになること間違いなしです♪彩りきれいで食卓が明るくなる一品です!
調理時間
約10分
カロリー
89kcal
費用目安
400円前後
ブロッコリー ミニトマト マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd outしっかりシーザードレッシングの味! ドレッシングを自分で作れるなんて嬉しいです♪ 牛乳は豆乳(無調整)で代用し、またミニトマトでなくトマト1個で作りました。おろしにんにくは小さじ1くらい入れてしまい、ピリ辛な味になってしまったので(それはそれで美味しかったですよ♪)小さじ1/2くらいが良いのかなと思いました!
- はっぴぃシーザーサラダ大好きなので、シーザードレッシングが手作りできるのは、とても嬉しいです。 うちには牛乳がないので、豆乳で代用しましたが、遜色なく作れました。 ブロッコリーの歯ごたえとシーザードレッシングが良く合って美味しいです。 緑と赤の彩りも綺麗で、食欲をそそります。
- momo【90kcal 以下】 ヘルシーだし、家にあるもので作れて嬉しい!
- まりチーズが効いてて美味しいです。
【和え物】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
簡単に副菜!
ブロッコリーのおかか和え材料少なめでパパッと副菜! レンジで加熱するから主菜を作る合間に簡単にできて うれしい1品です♩
調理時間
約10分
カロリー
41kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー ミニトマト みりん しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くりぽてみりんで柔らかい味になっていました。 ブロッコリー1個に分量の調味料でよかったです。 美味しかったです(o^^o) おかか和えが身近になりました♪
- みぃ簡単! もう少しレンジの時間長いほうがよいと思います。
- ゆここもやしを追加しました。 水が出たので麺つゆで調整しました。 簡単で美味しかったです。
- ルブルブちくわ入れました。あっさりで美味しかったです。ブロッコリーのチンは倍か茹でるかで柔らかくした方が味がしみるし食べやすかったです^ ^
お酢が入ってさっぱり♪
ブロッコリーとミニトマトの胡麻和えごま油が香る箸休めにもおつまみにもぴったりな色鮮やかな和えもののご紹介です♪ブロッコリーだけでもおいしくお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!
調理時間
約10分
カロリー
57kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー ミニトマト しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- バジリ子ブロッコリーは冷凍のものをチンして。 切って和えて、で終了なので簡単楽ちんでした。 ボリュームと彩りを足す為にゆで卵を 細かく切って加えました。 時間の無い時に丁度良いサラダです。
- mugi4人前で調味料を3倍にして作りましたが味が薄かったです。30分程置いて調味料を染み込ませるか調味料をドレッシングみたいに上にかけて食べるなどしたら丁度良い味になりそうです!
簡単デリ風♪
ツナとブロッコリーのマヨマスタード和えブロッコリーをレンジで加熱して調味料と和えるだけの簡単レシピ♪ツナの旨味にマスタードとマヨネーズの風味が相まって、あとを引くおいしさです。器にこんもりと盛り付ければ、おしゃれなデリ風の一品が完成します。おもてなしにもおすすめ!
調理時間
約5分
カロリー
205kcal
費用目安
300円前後
ツナ缶 ブロッコリー ミニトマト マヨネーズ 粒マスタード おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふわもこブロッコリーが半分余っていたので作りました。茎の部分まで入れましたが、美味しいです。ツナ缶は面倒なので1缶投入。おろしにんにくはチューブしか無いので、1.5cmくらい入れましたがニンニク感はあまり無かったです。 見た目すごくコッテコテっぽいですが、マスタードの酸味が効いていて意外とペロッと食べられます。(ちなみに、我が家はマヨはキューピーハーフです。) 何より、作るのが簡単!お手軽で美味しいです♪
- スレンチェスカツナとブロッコリーはよく合います。マスタードでピリッと感が出て味が引き立ちました。
- コボたん簡単にできておいしかったです。またツナ缶があったら作ります。
- デリッシュキッチン信者家庭で既に3回くらいリピしました〜 初めて私が作った時に感動したらしく 母もレシピ通りに作ってくれるようになりました。 ツナを鯖缶に変更して食べても美味しいかったです!! 不思議なことに全然飽きが来そうにありません!!
【スープ】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
彩り鮮やか!
ブロッコリーとトマトのコンソメスープブロッコリーの緑とトマトの赤の彩り鮮やかなコンソメスープを紹介します。スープの献立に困ったときにおすすめの簡単レシピ!ブロッコリーの歯ざわりと、さっと煮てトロッとしたトマトの組み合わせがたまりません♪
調理時間
約10分
カロリー
73kcal
費用目安
200円前後
ベーコン ブロッコリー トマト 水 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd outトマトの酸味と粉チーズ、コンソメがめちゃめちゃ合う! トマトが熟れてて崩れてしまいそうだったので、まずブロッコリーを3分煮た(水の量が少なかったため鍋には蓋をしました)後、さっとトマトを煮て終わりにしました。 すごく美味しかったですし簡単だったのでまた作りたいです。
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* また作りたいと思います ☺︎☻
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- LADYブロッコリーが無かったので、代わりにしめじとウインナーを入れました。スープ嫌いな子供達がなぜかあっという間に完食!!ブロッコリーも好きなので、今度はちゃんとブロッコリーを入れて作ります!
風味も良い!
ブロッコリーとトマトの中華スープしょうがを加えてアクセントに!ブロッコリーとトマトで鮮やかな中華スープです!トマトは赤パプリカやにんじんでも代用できますよ。
調理時間
約15分
カロリー
36kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー トマト 長ねぎ 水 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありートマトはそんなに煮込みたくなかったので、ブロッコリーだけ一足先に茹で、柔らかくなってからトマトとねぎを入れました😊ドマトの酸味がきいてあっさりして美味しかったです❣️
- もちぐまトマトの酸味でさっぱりとしていて美味しかったです。 こってりのおかずとセットで食べました。
- 苺加熱し過ぎて汁がなくなってしまいました。
- はぎこあまり好みじゃなかったですが、トマトの酸味がよく出てました
【アヒージョ】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
おつまみにオススメ♪
たことトマトのアヒージョむっちりしたタコはアヒージョにもぴったり♪旨味が溶け出したオイルにバケットなどをたっぷりひたしてお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
273kcal
費用目安
700円前後
ゆでだこ ミニトマト ブロッコリー にんにく オリーブオイル 唐辛子 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yokoめちゃくちゃ簡単!そして美味!特にトマトがいい感じ🍅 ニンニクが余っててオリーブオイルに余裕があったので作ってみました。 次回はキノコやジャガイモでも作ってみようと思います。
- しろすけ弱火じゃ全然火が通らなかったので中火で蓋をしました。 分量増やしたらその分火力上げた方が良さそうです。
- じゅりタコがなくて代わりにエリンギとさけるチーズをいれました。。。。。。ありがとう世界。。。。。特別な気分。。。
- シンタロー何故かブロッコリーの香りがものすごく強くなってオリーブオイルもブロッコリーの香りしかしなくなってしまいました。ブロッコリーは一回茹でて水気をきってから加えた方が良いです。
カラフルな一品!
たっぷり野菜のアヒージョ野菜をたっぷり食べられる彩り豊かなアヒージョです。オリーブオイルでゆっくり火を通すことでじゃがいもがホクホクと仕上がり、しめじの旨味やにんにくの風味が引き立ちます♪野菜はアスパラやパプリカなどもおすすめです。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
619kcal
費用目安
700円前後
ブロックベーコン じゃがいも しめじ ブロッコリー ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆず☆まゆブロッコリーの代わりにアスパラを使いました。簡単に美味しくできて、お酒にも合います。見た目もカラフルでオシャレなので、おもてなしにもピッタリ。
- クラちゃんミニトマト🍅 パプリカ (赤) ズッキーニ(黄) じゃがいも🥔 ブロッコリー🥦 ベーコン🐷 で作りました♪
- odayou久しぶりにスキレットを使った料理を作りたいと思いアヒージョにしました。メインはチキンの料理が別にあったので、サイドとして野菜中心のこのレシピを選びました。 17cmのスキレットが3つあったので、最初は1人にスキレット1枚の計算にしていましたが、それだと油の量が浅くなり無理っぽい感じでした。 かと言って、スキレット1枚で3人前を作るのは具材が溢れる恐れがあったので、スキレット1枚で、まずはレシピどおりの2人前を作り、それを一旦引き上げてオリーブオイルを足し、残りの1人前を作り、最後にそれらを合わせるようにしました(なので、写真は3人前です)。 アヒージョと言えばマッシュルームの印象があったのでシメジを変更し、ほかの方のレビューを参考に塩は少なめにしましたが、素材の味(特にトマトとマッシュルームが美味しかった!)を感じることができて正解でした。 ニンニクと野菜のダシの移ったオリーブオイルが勿体無かったので、翌日はそれを使ってペペロンチーノを作ってもらいました。
- Reila環太平洋でおいしかった。年なのか今まで全部パンに吸わせて食べてたアヒージョの油が夫婦揃って食べれなくなったので、残った油でフライドポテトしました(笑) マッシュルーム、シーフードミックスは洗って乾かしてから入れました。
【炒め物】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
スピードおかず!
ブロッコリーとふわとろ卵の中華炒めブロッコリーはレンジ加熱し、さっと炒め合わせるだけ♪卵は炒めすぎず半熟状態で取り出すことで、ふわとろ食感に仕上がります!
調理時間
約10分
カロリー
270kcal
費用目安
400円前後
卵 ブロッコリー ミニトマト 塩 鶏ガラスープの素 塩こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽち簡単で美味しかったです! 冷凍ブロッコリーを使ったのでもっと簡単でした! 横着して冷凍状態のままフライパンに入れたら汁だくに仕上がったので、お好みで先にレンジで解凍・水気を切った方がいいかもしれません。 卵は可能な限り半熟状態で引き上げると最後に炒め合わせる時に馴染みやすいです。 ブロッコリーとトマトと卵で洋風なイメージだけど、ごま油と鶏ガラで全体は中華風でした!
- mokokoおいしいです♡またリピします。ありがとうございました!
- メグ卵1個、ミニトマトの代わりにトマト1個、ブロッコリーも少しだけで作りました。 調味料もその分減らしてます。 水気が出てしまいましたが美味しかったです。
- たかやトマトが苦手なのでトマト抜きで作りましたが美味しかったです。
フライパンひとつで出来る♪
ブロッコリーとささみのオーロラ炒めブロッコリーは鶏肉と一緒に蒸し焼きにすれば、ゆでずに済むので時短に♪ケチャップ入りのオーロラソースはどの年代にも食べやすくなじみのある味わいです!ブロッコリーの鮮やかな緑とソースがたっぷりからんだささみが華やかな一品♪合わせ調味料を加えてあとは素早く仕上げましょう♪
調理時間
約20分
カロリー
245kcal
費用目安
500円前後
ささみ[筋なし] ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 マヨネーズ ケチャップ 塩 おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ☆MIHIRO☆ブロッコリーは冷凍のを使用しました。 めっちゃ簡単で、美味しかったです♪ オーロラソース最高!
- むぅさオーロラソースが美味しかったです🩷 ささみの消費にこれからも作ります♪
- あいばーオーロラソースが美味しい!
- かーずオーロラソースの味わいがささみたちの素材を引き立てていて、とっても美味しかったです✧︎ 調味料たち️📝 ブロッコリー(適量) ささみ(適量) サラダ油(適量) 酒(なし) ケチャップ(5.5g) マヨネーズ(5g) 塩(適量) 片栗粉(適量)
【その他】トマト×ブロッコリーで食卓が豊かになるレシピ
朝食やおやつに♪
おかずマフィンソーセージや野菜を入れて作る、甘くないマフィンレシピをご紹介!オイルで作るので、材料を混ぜていくだけでとっても簡単です♪
調理時間
約60分
カロリー
316kcal
費用目安
600円前後
ソーセージ ミニトマト ブロッコリー[冷凍] 卵 砂糖 サラダ油 牛乳 粉チーズ ピザ用チーズ 薄力粉 ベーキングパウダー
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- koyukiツナマヨ ポテサラ、アレンジして作ってみました。 ➕スープで頂きました。
- ゆとり半量で作りました! 彩りも可愛くて嬉しいです! 食べる前にトースターであっためて少しカリッとさせたら余計に美味しかったです!♡ おやつにも朝食にも良さそうです🥰
- まゆ美味しいです! ブロッコリーとソーセージが無かったので、 冷凍のほうれん草と分厚めハムで代用しました。 味はアメリカンドックにそっくりです。 ケチャップかけても美味しいのかなと思いました!
- ちぺレシピ通り作ったらあまり味がなかったので、 今度アレンジしてまた作ってみたいです。 ケチャップかけたらアメリカンドッグ風で 美味しかったです。 見た目は凄くよく出来ました。
一口サイズが食べやすい!
たこ焼き器で餃子の皮キッシュたこ焼き器を使ってキッシュを作ります!パイ生地の代わりに餃子の皮を使って手軽に作れるようにアレンジ♪おもてなしにもオススメです。
調理時間
約30分
カロリー
43kcal
費用目安
500円前後
餃子の皮 ベーコン ブロッコリー ミニトマト サラダ油 卵 牛乳 ピザ用チーズ 塩 こしょう
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mre優しいお味なので、フレーバーソルトを振りかけたりケチャップをつけたりとアレンジしながらいただきました。 子供のおやつにも、ワインのお供にもと何度か作りました。 お客様にもお出しできてオススメです。
- アラフォーママ焼肉のタレをつけて食べるとさらにおつまみっぽくなりました!
- ゆみんこ彩りもきれいで、みんなで作れるし、楽し美味しで良かったです♪ ただ、1個に入れた卵液が多めだったのか、なかなか火が通らず、餃子の皮が真っ黒になってしまったものもありました(´・_・`) 蓋をした方が焦げずに焼けたかな?と思いました。 ご参考まで!
優しい味わい♪
手羽元の彩りコンソメ煮込みじっくりコトコト煮込むことで、お肉の旨味と玉ねぎの甘さが染み出ます♪ミニトマトとブロッコリーは最後に加える事で彩り良く仕上げます!
調理時間
約30分
カロリー
267kcal
費用目安
400円前後
手羽元 玉ねぎ ミニトマト ブロッコリー サラダ油 砂糖 塩 コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- とも滋味に溢れる味わい。スープまで飲みたくなる。 圧力鍋を使うとホロホロに仕上がって美味。、
- けみお優しいお味
素材の旨味を活かして!
たらと彩り野菜のコンソメ蒸したらのプリッとした美味しい味をしっかり楽しめる! いろんなお野菜で色どりよく! さっぱりしたものが食べたい方にオススメです!
調理時間
約20分
カロリー
315kcal
費用目安
1300円前後
たら ブロッコリー ミニトマト コーン缶 薄力粉 オリーブオイル こしょう 酒 コンソメ 有塩バター 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おみや結構しっかりした味だったので、塩はもっと少なくても良かったかもしれません。華やかで、美味しかったです。ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ使用です。
- にこにこおひさま彩りがキレイで、見た瞬間に「おいしそー!」と子供たちのリアクションは最高でした。味もおいしくて良かったです。アクアパッツァより手軽で、また作りたいと思いました。
- のんことても美味しいです!ウインナー・しめじ・ほうれん草と、事前にレンチンしたにんじん・じゃがいもを一緒の煮込みました。塩は入れませんでしたが途中味見したら、コンソメを入れすぎたのか少し濃かったので、水を足しました。
- まるだいたい分量通りでよかった 塩なしでもいいかも トマト嫌いなので玉ねぎ入れた 簡単で美味しいので好き