DELISH KITCHEN
【激旨】ブロッコリー×牛肉で絶品料理♪自慢の味付けレシピ18選

【激旨】ブロッコリー×牛肉で絶品料理♪自慢の味付けレシピ18選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/02/29

ブロッコリーと牛肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから主食まで18レシピ紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

【主菜】ブロッコリー×牛肉の絶品レシピ


  • 「ブロッコリーと牛肉のみそバター炒め」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    ブロッコリーと牛肉のみそバター炒め

    4.6

    (
    23件
    )

    みそとバターで風味やコクが楽しめる、ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めのご紹介です!ごはんと一緒に食べたい1品ですよ。牛肉がない場合は、豚肉などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 ブロッコリー しめじ サラダ油 酒 塩こしょう おろしにんにく みそ しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トシ
      味噌とバターの味付けなら旨くないわけがない!彩りにニンジンも加えましたが、ご飯に合うとても良いレシピでした。
    • でででてのキノコ
      香りだけでもう美味しそう!お弁当に入れたら美味しかったと好評でした。ブロッコリーがなかったので冷凍のインゲンで代用しました。
    • ゆみ
      みそバターとても美味しかったです! 簡単にできたのでまた作りたいと思います。
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め」のレシピ動画

    こってり!甘辛!
    牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    韓国風な味付けが食欲をそそります! コチュジャンたれを覚えてしまえば、 いろいろな野菜に変えてアレンジ自由自在♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー 赤パプリカ 酒 しょうゆ 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 こしょう しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まる
      ブロッコリーをたくさん食べたくて作りました!美味しかったです!
    • モーリス
      好評でした。
    • Sayaco
      お弁当には最適!美味しかった!
    • QOO
      美味しかった。簡単。 コチュジャンたれ、ちょうどいい。 ごはんに合う合う。
  • 「トマト缶ビーフシチュー」のレシピ動画

    さっぱりなのに濃厚♪
    トマト缶ビーフシチュー

    4.3

    (
    33件
    )

    トマト缶を使った普段とはひと味違うビーフシチューはいかがでしょうか。牛肉と野菜の旨味が溶け出して絶品♪弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかく仕上がります。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      1400前後

    牛肉[シチュー用] 玉ねぎ にんじん じゃがいも 塩こしょう 薄力粉 有塩バター カットトマト缶 水 赤ワイン ローリエ コンソメ 塩 ケチャップ 中濃ソース ブロッコリー 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Alexandre PA
      真夜中のビーフシチュー すぐできるかと思ったら結構時間がかかりましたが、その美味しさはそれを遥かに上回る美味しさでした^_^ 私はこのアプリと関わるようになっててっきり料理男子になっちゃいました‼️^_^
    • まき
      思ったより簡単にできてとても美味しかったです。 初めてつくったけど美味しく出来ました。
    • 彗星
      市販のシチュールゥで作りました
    • むーちゃん
      美味しかったです。
  • 「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」のレシピ動画

    ほくほくジューシー♪
    牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

    4.5

    (
    29件
    )

    お酒にもごはんにも合って、夕飯の一品に最適! 牛肉がオイスターソースと絡まる、濃厚で食べごたえのある料理です。 温かいうちに召し上がってください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 酒 おろしにんにく 塩 こしょう 片栗粉 玉ねぎ ブロッコリー 水 ごま油 オイスターソース 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆり
      タレ多めで。とても美味しく出来上がりました♪
    • あーちゃん
      ブロッコリーは冷凍のものを使いました。 家にあるものだけでこんなにも美味しいものが作れるとは、、! ご飯が進む味です!
    • こん
      にんじん、パプリカを足しました。冷凍ブロッコリーを使ったので、簡単にできました。
    • れお
      簡単でした! 仕上げの黒コショウを気持ち多めに入れたので 味が引き締まって美味しかったです!
  • 「牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め」のレシピ動画

    メインにぴったり♪
    牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め

    4.5

    (
    12件
    )

    身近な食材で簡単中華風おかず♪ごはんが進む甘辛味に仕上げました!牛肉のコクと旨味が野菜に絡んでたまらないおいしさ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛バラ薄切り肉 ブロッコリー 長ねぎ しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • PON☆mam
      ブロッコリー倍増しで。家族に好評でした。
    • Totoro's friend
      青ネギの代わりにタマネギにしました。オイスターソース自体が甘めだったので、砂糖は入れませんでした。あっさりしていて、とても美味しかったです。
    • くまちゃん
      美味しくできました。\(^o^)/
    • ひー
      お弁当に入れました!美味しいです^^
  • 「ブロッコリーと牛肉炒め」のレシピ動画

    彩りきれい!
    ブロッコリーと牛肉炒め

    4.1

    (
    12件
    )

    ごま油とオイスターソースを使い、香り豊かに仕上げました。牛肉に下味をつけることで、しっかりとした味わいに。ごはんのお供にオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー にんじん にんにく ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピーナッツ
      牛肉がおいしく食べれるレシピで彩りもキレイなのでお弁当にも大好評でした。 牛肉300gあったので下味をちょっと多めにしたらお肉がしょっぱかったです😅 分量通りでも大丈夫だったかも。 シイタケも加えて砂糖、酒は倍の量、ガラスープ、オイスターソースは0.5多く入れて作りました 味は少し濃い感じになりましたがすごくおいしくできました。
    • さやか
      牛肉の下味つけをシッカリするのと砂糖はもっと少な目にした方が味がはっきりしそうでした。でも濃いめではなかったのと彩りが良かったのでツマミとして頂きました。
  • 「ブロッコリーと牛肉のマスタード炒め」のレシピ動画

    マスタードを効かせて!
    ブロッコリーと牛肉のマスタード炒め

    4.3

    (
    11件
    )

    おつまみにもおすすめの、ブロッコリーと牛肉のマスタード炒めをご紹介致します。ブロッコリーにも牛肉の旨味が広がり食欲そそる1品です。味付けも簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ!牛肉がない場合は、豚こま切れ肉でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー しめじ 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ 粒マスタード 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハマチ大好き
      しめじが無かったので椎茸で代用しました。 マスタードが効いて、ご飯がよく進みました。 ブロッコリーが苦手でもたくさん食べられました。
    • オカリナ
      マスタードが効いて美味しかったです。
    • 酢飯ペガサス
      やった事ない味付け! 揉み込む工程すっ飛ばしちゃったのでフライパンに酒と塩コショウ振りました 美味しかったです🤠
  • 「ブロッコリーと牛肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    焼肉のたれで簡単に♪
    ブロッコリーと牛肉の甘辛炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    旨味の強い牛肉を食感のいいエリンギ、ブロッコリーと一緒に炒めものにします。しっかり濃い味なのでお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー エリンギ 塩こしょう ごま油 焼肉のたれ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さぶごろう
      とっても簡単😌 エリンギがとってもおいしい! 牛肉から油がでるので そのまま炒めました!美味しかった!
    • でつ
      ブロッコリーの芯の中の白い部分も入れても良いかも? 玉子を最後の最後でまぜて入れたけど美味しく出来た。
  • 「ハラミとブロッコリーの味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    ハラミとブロッコリーの味噌炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    お味噌のコクがハラミと好相性!しっかり食べたい時に、オススメなおかずです!今晩の一品にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ハラミブロック肉 赤パプリカ ブロッコリー サラダ油 みそ 砂糖 酒 みりん おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ブロッコリーは下茹ですることで、炒める際は熱の入り具合を気にしなくて良く、柔らかく美味しく仕上がります👍味噌味ですが、にんにくが入っているので中華風です😊
    • なみ
      ブロッコリーはレンチンしました。簡単で美味しかったです!
  • 「牛肉とブロッコリーのナンプラー炒め」のレシピ動画

    エスニックの香り!
    牛肉とブロッコリーのナンプラー炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    牛肉を使ったエスニックな炒め物のご紹介です!食べ応え充分!ビールのおつまみにも最適です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 ブロッコリー 玉ねぎ にんにく 唐辛子(輪切り) 塩 ごま油 酒 砂糖 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      美味しかったです◎ ナンプラーが古くなったのか?香りはしなかったけど牛肉がエスニック味で良かったです👍
  • 「ブロッコリーと牛肉のオイマヨ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    ブロッコリーと牛肉のオイマヨ炒め

    5.0

    (
    3件
    )

    ごはんがすすむブロッコリーと牛肉のオイマヨ炒めのご紹介です!マヨネーズを入れているので、オイスターソースの旨味にまろやかさが加わります。牛肉がない場合は豚肉や鶏肉でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー 黄パプリカ サラダ油 おろししょうが オイスターソース マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キナ
      とっても美味しいかったです。😋
    • ひろちゃん
      美味しかった。緑と黄色の色味が食欲を増す。味もしっかりついて食べやすいです。
  • 「牛肉とブロッコリーのクリーム煮」のレシピ動画

    コトコト煮込んで柔らか♪
    牛肉とブロッコリーのクリーム煮

    4.5

    (
    7件
    )

    牛切り落とし肉なので、火通りも早い! 本格的なのにいつもより煮込み時間が 短縮できます♪晩ごはんにおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 塩こしょう 薄力粉 玉ねぎ ブロッコリー にんにく オリーブオイル ローリエ 生クリーム 塩 こしょう カットトマト缶 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      とっても美味しかったです❣️トマトクリーム最高です👍
    • ケイ
      トマトは缶詰ではなく生のまま使いました。 トマトの酸味が残って人によっては好き嫌いがあるかな。 ローリエの葉をいつ入れていいのか分からず、後の方で入れてしまいました😅
    • あーこ
      とっても美味しくて体がポカポカ温まりました。
  • 「牛肉ボールとブロッコリーのトマト煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    牛肉ボールとブロッコリーのトマト煮

    牛切り落とし肉を丸めた食べ応えのあるトマト煮をご紹介します!ブロッコリーはフライパンで簡単に加熱することができます。パンによく合う一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー 玉ねぎ マッシュルーム オリーブオイル 酒 塩 こしょう 片栗粉 カットトマト缶 水 塩 砂糖 バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】ブロッコリー×牛肉の絶品レシピ


  • 「ブロッコリーと牛肉のナッツサラダ」のレシピ動画

    食感もポイント!
    ブロッコリーと牛肉のナッツサラダ

    5.0

    (
    4件
    )

    おもてなしにもおすすめの、牛肉を使ったボリュームたっぷりのサラダです!アーモンドがない場合は、ピーナッツなど他のナッツ類でもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 ブロッコリー ミニトマト アーモンド 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル 砂糖 塩こしょう レモン汁 しょうゆ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もえチビママ
      美味しかったです。 子供はオリーブオイルの味が強いと言ってました。
  • 「焼肉パワーサラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    焼肉パワーサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    野菜もお肉もたっぷりとれるボリューム満点なサラダです!ドレッシングにも野菜を使った、見た目も華やかでおもてなしにぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛バラ肉[焼肉用] サニーレタス きゅうり ミニトマト りんご ブロッコリー くるみ [ロースト] サラダ油 塩こしょう にんじん 玉ねぎ 塩 酢 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      3日夕ご飯は、 オリーブオイルなしですが、 人参のドレッシングが最高すぎます。 ドレッシング最高。美味しすぎるー。 ヘルシー。綺麗。お洒落。 ハーブソルトにしました。 きゅうりはぬか漬けきゅうりです。 旨味たっぷり、はまぐりのお吸い物 こちらに載せました。 うみゃにゃ。 他には、お祝いに、お花の手まり寿司 ハムの代わりに人参を煮ました。 枝豆と甘辛にゃ人参が合うにゃ。 お洒落にゃー。うみゃにゃ。 ボリューム満点、焼肉パワーサラダ
    • 大きいお皿が無かったので、別々に盛りました。普通の美味しさでした。

【主食】ブロッコリー×牛肉の絶品レシピ


  • 「ブロッコリーと牛肉のトマトパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで作れる!
    ブロッコリーと牛肉のトマトパスタ

    4.0

    (
    5件
    )

    フライパンひとつで簡単に作れるブロッコリーと牛肉のトマトパスタをご紹介!トマトと牛肉をしっかり煮ることで濃厚な味わいになります。最後に粉チーズをふってコクをプラス♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2021年7月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ[1.6mm] 牛切り落とし肉 ブロッコリー 玉ねぎ カットトマト缶 にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 水 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      温泉卵を落としてみました。もう少し茹で時間短め、塩多めでも良かったかも。
    • キコ
      煮こみが多く仕上がりが水っぽくなり、味が飛んでほぼ水の味で不味い。 スパゲッティーは別で茹で、具材も水を入れず別で炒め、最後にまわし絡め、味見をしてみて足りなければケチャップを足し方が良いかと。 気を付けないとスパゲッティーまでベチャベチャになります。
  • 「焼肉ドリア」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    焼肉ドリア

    牛肉をどっさりのせたドリアレシピをご紹介!甘辛く味をつけて焼いた牛肉とホワイトソースが相性抜群で、バターライスと一緒に食べると絶品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛切り落とし肉 ブロッコリー[冷凍] ピザ用チーズ サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと牛肉のパエリア」のレシピ動画

    黒こしょうを効かせてスパイシー!
    ブロッコリーと牛肉のパエリア

    おもてなしにおすすめ!お子さまには仕上げの黒こしょうをふらなくてもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      1200前後

    米 牛サーロイン肉[ステーキ用] ブロッコリー マッシュルーム 赤パプリカ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 黒こしょう 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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