ブロッコリーと牛肉のパエリア

手順

1. 1

   ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。マッシュルームは半分に切る。赤パプリカは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   牛肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼いて取り出す。

4. 4

   3のフライパンに米を加えて油がまわるまで中火で炒め、☆を加える。

5. 5

   4に牛肉、マッシュルーム、赤パプリカをのせてふたをし、煮立ったら弱火にして10分炊く。

6. 6

   5にブロッコリーをのせてふたをし、3分蒸す。黒こしょうをふってふたをし、火を止めて5分蒸らす。