ブロッコリーと牛肉のマスタード炒め

手順

1. 1

   牛肉は酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

2. 2

   ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分ける。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

6. 6

   しめじを加えてしんなりするまで炒め、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。☆を加えてさっと炒める。