DELISH KITCHEN

マスタードを効かせて!
ブロッコリーと牛肉のマスタード炒め

4.3

調理時間

15

費用目安

700前後

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おつまみにもおすすめの、ブロッコリーと牛肉のマスタード炒めをご紹介致します。ブロッコリーにも牛肉の旨味が広がり食欲そそる1品です。味付けも簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ!牛肉がない場合は、豚こま切れ肉でも代用できます。

  • カロリー

    328kcal

  • 炭水化物

    8.6g

  • 脂質

    21g

  • たんぱく質

    23g

  • 糖質

    4.8g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • しめじ 1パック(100g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 粒マスタード大さじ1
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    牛肉は酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分ける。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6

    しめじを加えてしんなりするまで炒め、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。☆を加えてさっと炒める。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • ハマチ大好き

    しめじが無かったので椎茸で代用しました。 マスタードが効いて、ご飯がよく進みました。 ブロッコリーが苦手でもたくさん食べられました。
  • オカリナ

    マスタードが効いて美味しかったです。
  • 酢飯ペガサス

    やった事ない味付け! 揉み込む工程すっ飛ばしちゃったのでフライパンに酒と塩コショウ振りました 美味しかったです🤠

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