ボリューム満点！
牛肉ボールとブロッコリーのトマト煮
調理時間
約30分
カロリー
374kcal
費用目安
800円前後
牛切り落とし肉を丸めた食べ応えのあるトマト煮をご紹介します！ブロッコリーはフライパンで簡単に加熱することができます。パンによく合う一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは縦1cm幅に切る。マッシュルームは縦半分に切る。
2
ボウルに牛切り落とし肉、☆を入れてもみこむ。1/8量に分けて丸める。同様に計8個作る(肉だね)。
3
フライパンに水(分量外:大さじ3)を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたらブロッコリーを入れてふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。取り出し、水気を切る。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉だねを入れて肉の全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で3分ほど焼く。玉ねぎ、マッシュルームを加えて油がなじむまで炒める。
5
★を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。ブロッコリーを加えて混ぜ、1〜2分煮る。
ポイント
バジルはなくても作れます。
レビュー
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