ボリューム満点！
牛肉ボールとブロッコリーのトマト煮
牛切り落とし肉を丸めた食べ応えのあるトマト煮をご紹介します！ブロッコリーはフライパンで簡単に加熱することができます。パンによく合う一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
374kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- マッシュルーム 4個
- オリーブオイル大さじ1
- ☆肉だね用
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- 水100cc
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- バジル[乾燥]小さじ1
作り方
1.
ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは縦1cm幅に切る。マッシュルームは縦半分に切る。
2.
ボウルに牛切り落とし肉、☆を入れてもみこむ。1/8量に分けて丸める。同様に計8個作る(肉だね)。
3.
フライパンに水(分量外:大さじ3)を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたらブロッコリーを入れてふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。取り出し、水気を切る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉だねを入れて肉の全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で3分ほど焼く。玉ねぎ、マッシュルームを加えて油がなじむまで炒める。
5.
★を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。ブロッコリーを加えて混ぜ、1〜2分煮る。
ポイント
バジルはなくても作れます。
レビュー
(2件)
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