DELISH KITCHEN

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    こってり!甘辛!

    牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め

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    韓国風な味付けが食欲をそそります! コチュジャンたれを覚えてしまえば、 いろいろな野菜に変えてアレンジ自由自在♪

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      316kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉 150g
    • ブロッコリー 1/2株
    • 赤パプリカ 1/2個
    • 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ1
    • ごま油 小さじ2
    • ☆コチュジャンたれ
    • 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • こしょう 少々
    • しょうゆ 大さじ1
    • コチュジャン 大さじ1
    • おろしにんにく 少々
    • 白いりごま 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ブロッコリーは小房に分ける。芯は3等分に切り、硬い部分は取り除き、食べやすい大きさに切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      ボウルにブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。

    3. 3.

      牛肉は食べやすい大きさに切る。酒、しょうゆをふり、軽くもみ込む。片栗粉を加え、もみ込む。

    4. 4.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    5. 5.

      フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

    6. 6.

      ブロッコリー、パプリカを加え、さっと炒め、☆を加えて2分程中火で炒める。