牛バラ肉とブロッコリーの中華炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。

2. 2

   ねぎは斜め1cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   ブロッコリー、ねぎを加えて2〜3分炒める。

5. 5

   ☆を加えて全体が馴染む程度に炒め合わせる。