ブロッコリーと牛肉のオイマヨ炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。芯はまわりの硬い部分を取り除き、1cm幅に切る。黄パプリカはへた、種を取り除いて縦4等分に切り、横3等分の斜め切りにする。

2. 2

   耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   ブロッコリー、黄パプリカを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて汁気がとぶまで炒める。