ブロッコリーと牛肉のトマトパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

   ポイント

   お好みで唐辛子を加えましょう。

3. 3

   カットトマト缶、☆を加えて煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。ふたをして弱火にし、袋の表示時間通り煮る。途中、2分前に一度ふたを取ってブロッコリーを加えて混ぜ、再びふたをして煮る。ふたを取って混ぜ、中火で水分を飛ばすように加熱する。

   ポイント

   今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

4. 4

   器に盛り、粉チーズをふる。