きくらげと卵を使ったレシピおすすめ23選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/16
きくらげと卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。八宝菜やムースーロー、炒飯などのレシピを23本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ふんわり卵の♪ムースーロー
- 中華の定番!基本の八宝菜
- 簡単旨い!基本の中華丼
- 野菜たっぷり♪定番中華丼
- 卵ふんわり!もやしときくらげの卵炒め
- さっぱりとした味わい♪トマトときくらげの卵炒め
- 節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め
- さっと炒めて簡単調理!生きくらげと卵の中華炒め
- 格別のおいしさ!本格八宝菜
- 体の芯からポカポカに!きくらげと卵の中華風スープ
- さっと炒めて作る♪豚肉ときくらげのオイスター炒め
- 味付け簡単!豚肉ときくらげの甘辛炒め
- パラパラ食感♪きくらげと卵の炒飯
- 中華風スクランブルエッグ!ししとうとトマトの中華風卵炒め
- 卵を割って豪快に!きくらげと豚肉のまぜそば
- 具材がたっぷり入った♪ガタタン
- ごはんがすすむ♪小松菜ときくらげの卵とじ
- 一度に作れる♪ホットプレートであんかけかた焼きそば
- 少ない材料で作る♪豚肉ときくらげのポン酢炒め
- ご飯のお供に♪豚肉ときくらげのカレー炒め
- ボリューム満点!豚肉ときくらげの味噌炒め
- ご飯のお供に♪豚肉ときくらげのケチャップ炒め
- 帯広の新名物!中華丸
ふんわり卵の♪
ムースーロームースーローとは、豚肉ときくらげの卵炒めという中華料理のこと。山東料理の代表的な一品で、スクランブルエッグの黄色い見た目がキンモクセイに似ていることから名付けられたと言われています。今回は基本のレシピをご紹介します。コクが深くてお箸が進みます♪ご飯にのっけていただいても美味しいですよ。
レビュー
- サー仙人おいしかったです。 アレンジでオイスターソース小さじ2入れてみました邪魔しなくて正解でした。 サイドに ・ささみとキュウリの塩昆布和え ・ワカメスープ作りました。 全部デリッシュキッチン参照しました。
- あかりんご余り物のチンゲンサイを足しました。 調味料は他の方のレビューを参考に オイスターソース、しょうゆを各小さじ2入れました。 野菜を入れるなら調味料をさらに足してもいいかもしれません。
- 週一おじさんキクラゲ好きにはたまらなく美味しい料理でした。他の方のコメントにもあるようにオイスターソース、醤油を倍量で作り最後にさっとごま油を絡めて作りました。とても美味しかったです。
- みよほだ大好きなおかずです アレンジで、トマトとたまねぎ、甘酢生姜を加え、味付けは、めんつゆをベースに、酢を入れてさっぱりさせました
中華の定番!
基本の八宝菜具材たっぷりでボリューム満点な八宝菜をご紹介♪ごま油の香りが食欲をそそります♪中華の定番の八宝菜はごはんのおかずにぴったりな一品です。えびや豚肉にしっかり下味をつけておくことが美味しく仕上げるポイントの1つです。
レビュー
- ばあばちゃんレシピ通りですが、倍の4人分を作ってみました。下ごしらえが少し大変なのですが、手間をかけた分、とても美味しく出来上がりました。 今までは市販の合わせ調味料を使っていましたが、もうそれに頼らなくても満足できる一品になりました。
- ごまぱんしょうがが大事ですね
- miyucyann簡単に出来て美味しく出来ました。 半分の調味料で一人分を作りました。
- ソース・アメリケーヌにんじんは不得手です。彩りは悪いですが、ごま油の香りを感じて、おいしかったです。
簡単旨い!
基本の中華丼様々な食材の旨味を感じるボリューム満点の1品!野菜の食感を残すのがポイント♪さっと炒めてとろみをつけるだけなので、意外と簡単です。
レビュー
- Conyそのまま あんかけにしました。 みんな無言で完食でした。
- anzulove818美味しくて何回も作っています(^-^) ☆豚肉の塩コショウはやや多めでちょうどいい。 ☆仕上げにオイスターソース大さじ1入れると味にコクが出て美味しい。 ☆レシピは2人前だから我が家は4人前だから倍で‼️ (たまに1人分と勘違いする時がある^^;)
- 煉獄杏寿郎家に余っていた野菜と豚ひき肉を使い、 シーフードミックスを足して作ってみたぞ❗️ 間違いなく、うまかったぞ‼️ 胸を張って生きろ‼️🔥🔥🔥🔥🔥
- ヒミコ水炊きで残った白菜と青ネギと豚肉があったので、使いきれると思いレシピ拝見致しました~! レシピ通りで十分美味しくできましたが、 最後に、追い胡麻油を、かければ、より中華っぽくなりました☆
野菜たっぷり♪
定番中華丼豚肉と野菜の旨味がぎゅーっと詰まった定番の中華丼をご紹介!あんがご飯に絡んで、お箸もどんどん進みます!白菜やにんじん、チンゲン菜など野菜が一度にたくさん食べられます♪大人も子供も大好きな味!
レビュー
- まりん大好きな味です。野菜の多さにより調味料は二倍にした方がいいです。
- はる♡具材はだいぶ異なりますが、とても美味しく私好みの味付けでした☆
- み白菜、にんじん、しいたけ、豚にく あるものでやってます 鶏ガラ少し多め オイスターソースないのでウスターソースで
- たろ生きくらげをどうしても食べたくなって、行き着いたレシピ めちゃくちゃ美味しかったです! 売ってる中華丼とか油臭くて苦手だけど、自分で作ると美味しい…出来たてだから?! チンゲン菜入れられなかった代わりに玉ねぎ入れました
卵ふんわり!
もやしときくらげの卵炒めもやしを使ったおつまみにもおすすめの1品。卵を炒めるときはかき混ぜすぎに注意し、ふんわりと大きな炒り卵にするのがポイントです!
レビュー
- PUREもやしは1/2袋、材料は全て半量で用意。20cmフライパンで作りましたが飛び出してしまいそうで混ぜるのに気を使った。レシピ通りなら、充分な分量が出来上がると思います!もやしも焼そばと見間違えるくらい色付いて、とっても美味しいです。乾物キクラゲなら保存もききますし、『もやしさえあれば!』のお助けメニューです。近日中にまた作ると思います。
- ぽむ簡単で美味しかったです!また作ります♪ 少し豚こまを入れたらもっと美味しくなるかなぁと思いました。
- ばあばちゃんシャキシャキしたもやしと、コリコリしたキクラゲの組み合わせがピッタリだと思います。 とても美味しかったです。
- mmもやしの代わりに白菜で作りました。 乾燥きくらげ12g(1袋がその量だったので)、白菜の葉2枚分、卵4個を使い、調味料は倍量(料理酒と醤油は倍量、オイスターソースは分量通り)にしました。 きくらげと白菜を塩少々でさっと炒めてから、調味料を入れましたが、卵はマヨネーズと塩、こしょうで味が付いているので、その分量で十分でした。 私が作ったのでは、あまり色が濃くなりませんでした。
さっぱりとした味わい♪
トマトときくらげの卵炒めふわふわの卵にきくらげの食感がアクセントになります♪卵は加熱しすぎないように一度取り出すことがポイントです!
レビュー
- Pちゃん美味しくいただきました。
- ひめとっても美味しかったです!主人もとても気に入っていました。リピート確定。
- まっちゃ豆とっても簡単でした。 マヨネーズが良いアクセントになって美味しかったです。
- よトマトの酸味が効いて、美味しかった! キクラゲは生を使って、正解だった。 具は1.5倍ぐらいの量だけど、⭐︎の量はレシピ通り 緑色が欲しかったので、青梗菜を追加! 卵3個 マヨネーズ18g 塩1.0g 胡椒少々 → もう少し薄味でも良さそう。 トマト300g やや大きめミニトマト(フルーツトマト)でok。 生の木耳60g 指でちぎる。 青梗菜200g ⭐︎は塩1.5g、鶏がらスープの素1.5g ・最初に作る半熟卵は、箸じゃなくて、ヘラを使う! ・かなり柔らか目のスクランブルエッグ状態に留めておいて、1かたまりで取り出す。 卵の火の通し方は難しい。柔らかすぎると後で卵のカスが沢山でて綺麗じゃない(^^;) ・トマトと木耳を入れる ・1分後ぐらいに青梗菜の茎を入れる ・1分後ぐらいに青梗菜の葉を入れ、⭐︎を振りかける ・青梗菜に火が通ったら、卵の塊を戻して、ほぐしながら混ぜて完成!
節約レシピ♪
豆腐とキャベツの卵炒め豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。
レビュー
- りんにんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。
- はっぴぃきくらげの食感が好きなのですが、レシピがマンネリになりがちだったので、キャベツや豆腐との組み合わせは新しくて良かったです。 片栗粉入りの調味料なので、しっかりと旨みたっぷり調味料が絡み、とても美味しかったです。 豆腐や卵入りで、栄養たっぷりでヘルシーなのも良いです。
- トシ豆腐は水切りをして、キクラゲは苦手なのでシメジや舞茸などのキノコ類を使いましたが、キノコの旨味が滲み出て味に深みが出てとてもおいしくなりました。
- おうり簡単でした。 キャベツが多かったこともあり 薄味になってしまいました・・・ も少し濃いめにすれば とても食がすすむ味だと思います。
さっと炒めて簡単調理!
生きくらげと卵の中華炒め乾燥とは一味違う食感に舌鼓!生きくらげを贅沢に使って、コリコリとした弾力のある食感が心地良い一品のご紹介です。ふわふわな卵と一緒に炒める、ごはんがすすむおかずは癖になる味わい♪おつまみとしてもおすすめなレシピです!ぜひお試しください♪
レビュー
- くりふるさと納税で生キクラゲが届いたので☺︎ ピーマンも入れて、鶏ガラを多めに入れました!
- モーリス好評でした。
- うしし安くて、早くて、うまい! 子どもにも人気のメニューでした。 うちでは、オイスターソースも入れてます。
- きみち短時間で出来るのが助かります。 ボリューム感がありました。
格別のおいしさ!
本格八宝菜中華料理の定番、具材たっぷりの八宝菜のレシピのご紹介です!下ごしらえをしっかり行うことでより本格的な味わいに!野菜を湯通しすることで、彩りよく仕上がります♪ 本場の味をご家庭で再現してみてください!
レビュー
- みんちくわ、ピーマン、白菜、キャベツ、シーフードミックス、豚肉、ある物で作りました♪何入れても美味しい‼︎
- biscotte材料がほぼ揃っていたので、使い切りたくて頑張って作りました!湯がきから作ったのは初めて! 頑張った甲斐がありました。大量にできたけれど、完食でした!
- まり書いてある通りに作ったら美味しくできました。
- おにぎり約2倍量で作りましたが、とても美味しかったです! 夫もこどもも美味しいと言ってペロっと食べました! 野菜の下ごしらえはレンジで各1分程度しました。味は落ちるかもしれませんが、栄養が流れるのが嫌で電子レンジを使用しました。 また作ります♪
体の芯からポカポカに!
きくらげと卵の中華風スープとろ〜りスープの優しい味が体に染み渡ります! きくらげの食感がアクセントに! まろやかで食べやすいスープです!
レビュー
- ぴんくふぇありー豆もやしは苦手なのでもやしを使いました❣️2人分で水の量が600ccは多いと思ったので、調味料も減らして400ccで作りました。少し薄くなりすぎましたが、美味しかったです😊
- れあそん優しい味
- モーリスリピートです、好評でした。
- Ri調味料は3倍くらい入れたほうがいい! 生きくらげ初めて食べた🍄コリコリプリプリ
さっと炒めて作る♪
豚肉ときくらげのオイスター炒めオイスターソースのコクのある味わいに、きくらげの食感がアクセント!豚こま肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します♪
レビュー
- シュミットお肉が分量より少なかったので、その分を筍で補充。レシピでは卵を先に炒ることになっていますが、具材を炒めた後に絡めた方が自分好みになる気がしました。味付けはちょうど良かったので、また作ってみたいと思います。
- えぬえむ小松菜追加。美味しかったけどレシピはムースーローとほとんど変わらない。別の料理として掲載するより レシピの数が減っても良いから整頓して選りすぐりにしてください。
- とっくんカサ増しのため、にんじんとレタスを加えました。
- ラスカル簡単で美味しかったです。青みが欲しかったので、小松菜を加えたら彩りが良くなりました。最後にごま油を少し加えれば、さらに美味しくなると思いました。これは定番料理にします!
味付け簡単!
豚肉ときくらげの甘辛炒め豚こま肉ときくらげで作る甘辛味で食べやすい主菜レシピをご紹介します♪炒り卵も入って満足度の高い一品です。
レビュー
- にや覚え書き: 豚こま160g、きくらげ10g、卵3個 調味料は気持ち多めのレシピ通り 2人分に少なめ丁度よい量 お味は😋👍️
- aki4人前で調味料倍で作りましたが、とても美味しく作れました。初心者で、味に自信なかったですが、これは自信が持てました。
パラパラ食感♪
きくらげと卵の炒飯定番卵炒飯にきくらげの食感がアクセントに! 卵は先にご飯と混ぜることでパラッパラの仕上がりに♪ あっさり味の炒飯の出来上がりです♪
中華風スクランブルエッグ!
ししとうとトマトの中華風卵炒めオイスターソースのコクと卵がベストマッチなメニュー トマトとししとうも入って、栄養も満点です!朝食にもおすすめ! ささっと炒めて忙しい時にも簡単に作れるおかずです♪
卵を割って豪快に!
きくらげと豚肉のまぜそばごま油の香りと甘辛味の豚肉が絶妙です。 きくらげの食感がアクセントに! 簡単がっつり飯の完成です♪
レビュー
- pchan卵黄潰してしまいました⤵️ 具材は少し多めです とても美味しかったです またリピしたいです
- ばぁば簡単だし、キクラゲ大好きだから選びました大正解美味しかった♥
具材がたっぷり入った♪
ガタタン北海道芦別市のご当地グルメ「ガタタン」をご紹介します!ガタタンとは薄力粉で作った団子をはじめ、野菜や豚肉、海鮮、卵などの様々な具材が10種類以上入った中華ベースのスープです。近年ではラーメンやチャーハンなどにかけてバリエーション豊かに楽しまれています。ぜひお好きな具材を入れて作ってみてくださいね♪
ごはんがすすむ♪
小松菜ときくらげの卵とじ小松菜のシャキシャキ感ときくらげのコリコリ感が食欲をそそります♪ごはんのおかずにはもちろんのこと、おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください!
一度に作れる♪
ホットプレートであんかけかた焼きそば家族みんなで楽しめるあんかけ焼きそばレシピをご紹介します!ホットプレートを使えば熱々の状態が続くのでおすすめです。温度調整ができるホットプレートでお作りください。
レビュー
- ゆみ2人なので、少し量を減らしてフライパンで作りました! 麺がカリカリにはならなかったですが、美味しかったです☺️ 甘味が少し欲しかったので、みりん足しました✨
少ない材料で作る♪
豚肉ときくらげのポン酢炒め豚肉の旨味たっぷりな炒め物レシピをご紹介。きくらげのコリコリした食感がプラスされ、食べ応えもばっちり!ポン酢を使うと少ない調味料で味が決まり、おすすめの一品です♪
ご飯のお供に♪
豚肉ときくらげのカレー炒めパパッと作れる手軽な炒め物レシピ!カレー風味の豊かな香りが食欲をそそり、ごはんと相性抜群♪ぜひお試しください!
ボリューム満点!
豚肉ときくらげの味噌炒めぱぱっと作れるおかずレシピをご紹介!みしがベースの調味料でしっかりと味をつけ、ごはんにぴったりな一品です。キクラゲのコリコリした食感もお楽しみください♪
ご飯のお供に♪
豚肉ときくらげのケチャップ炒めふわふわの卵に、きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。卵は加熱しすぎないように一度取り出すことがポイント!おつまみとしてもおすすめなレシピです。
レビュー
- もちこ卵の代わりにヤングコーンを入れました☺️ とても簡単に作れて美味しくて大満足です!
帯広の新名物!
中華丸高校生考案、「第8回ご当地!絶品うまいもん甲子園」の特別賞に輝いた、やみつきグルメをご紹介します♪帯広のB級グルメ、「中華チラシ」をより食べやすくアレンジ!具だくさんで食べ応えがあるだけでなく、冷めてもおいしい逸品です。