節約レシピ♪
豆腐とキャベツの卵炒め
豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。
カロリー
261kcal
炭水化物
14.7g
脂質
15.4g
たんぱく質
15.9g
糖質
10.9g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
きくらげは水で戻し一口大に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、キャベツを入れて油がまわるまで炒める。ふたをして1分蒸し焼きにし、少ししんなりさせる。きくらげを加えてさっと炒め、豆腐をちぎりながら加えて炒める。
4
☆を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで炒め合わせる。溶き卵をまわし入れ、火が通るまで炒める。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- にんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。
はっぴぃ
きくらげの食感が好きなのですが、レシピがマンネリになりがちだったので、キャベツや豆腐との組み合わせは新しくて良かったです。 片栗粉入りの調味料なので、しっかりと旨みたっぷり調味料が絡み、とても美味しかったです。 豆腐や卵入りで、栄養たっぷりでヘルシーなのも良いです。トシ
豆腐は水切りをして、キクラゲは苦手なのでシメジや舞茸などのキノコ類を使いましたが、キノコの旨味が滲み出て味に深みが出てとてもおいしくなりました。おうり
簡単でした。 キャベツが多かったこともあり 薄味になってしまいました･･･ も少し濃いめにすれば とても食がすすむ味だと思います。
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りん