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卵ふんわり!

もやしときくらげの卵炒め

もやしを使ったおつまみにもおすすめの1品。卵を炒めるときはかき混ぜすぎに注意し、ふんわりと大きな炒り卵にするのがポイントです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    208kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きくらげは水で戻し、水気を切ってかたい部分(石づき)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、2を加えて大きくかき混ぜながら中火で炒め、取り出す。

    TIPS

    炒めるときはかき混ぜすぎに注意し、ふんわりと大きな炒り卵を作る。

  4. 4.

    同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、もやし、きくらげを入れてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。3を戻し入れてさっと炒める。

  5. 5.

    器に4を盛り、細ねぎをちらす。

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