
【人参の味噌汁】人気レシピ15選!基本からアレンジまで豊富に紹介
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/10/18
人参(にんじん)を使ったレシピを簡単動画でご紹介。シンプルな味噌汁から具沢山味噌汁まで15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ピックアップレシピ
【定番シンプル】人参を使った味噌汁レシピ

ほっこり優しいおいしさ♪
大根とにんじんの味噌汁大根とにんじんの甘みが引き立つお味噌汁です。他の料理との組み合わせを選ばないシンプルな汁物です♪
レビュー
- はっぱあっネギ入れ忘れた💦 大根150gで作りましたがそれでも具沢山 にんじんから出るのか、すごく甘味の出るみそ汁でした🙆♀️ 美味しかったです✨
- mika上手に出来ました ⑅◡̈* 玉ねぎも足しましたが 美味しかったです(*ˊᵕˋ* )
- ピクミン大根と人参の組み合わせ、美味しくて好きです♪ほっこりします☆
- muu油揚げを入れても美味しかったです😋

ほっとあたたまる!
里芋とにんじんの味噌汁里芋とにんじんのホクホクとした食感がおいしい!寒い季節は特に恋しくなる日本人らしい一品。和食だけでなくさまざまな料理と相性抜群です。この一品だけで食卓のバランスがワンランクアップしますよ♪
レビュー
- たんぱく質とても簡単に作ることができました!里芋とにんじんとネギというシンプルな具材でしたが、里芋のホクホク感も良かったし味噌汁に里芋の風味がついてとても美味しかったです!また機会があれば作ろうと思いました!
- こぶんが里芋は5mm幅ほどの半月切りにして、ねぎは青い部分も加えました😊 彩りもよく里芋のホクホク感でほっこりと温まりとっても美味しかった‼️
- ちー美味しくできました😊♪ 下ごしらえの段階で里芋の扱いに慣れず苦労しましたが😅💦 豚バラも入れました❣️ あっさりしすぎず良きでした⭕️
- まきまき里芋がやすく買えてたので作ってみました。 いつも芋の子汁じゃ芸がないのでこのレシピ見た時これだ!と思いました。 里芋があるうちにまた作りたいです。アレンジで余ってた油揚げいれて具を増やしてみました。

簡単にできる!
玉ねぎとにんじんの味噌汁玉ねぎとにんじんの味噌汁をご紹介します。玉ねぎとにんじんの程よい甘みと味噌の味わいがごはんにぴったりの一品です♪ぜひお試しください。
レビュー
- みーあ新玉ねぎを使いました。 凄く美味しかったです😊
- ぴんくふぇありーシンプルなお味噌汁でした😊
- かりんとうお母さんが大好きな!! とっても、おいしいー。
- たんぱく質家に残っている材料で簡単に作れてとても美味しかったです!また作りたいです!

献立の汁物として♪
白菜とにんじんの味噌汁白菜とにんじんの味噌汁レシピをご紹介!シンプルな具材だからこそ飽きのこない一品です。さっと作れるので、ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- みーあ美味しかったです😋
- kにんじんの代わりにもやしで ほっとする味で美味しかったです。
- ぴんくふぇありー簡単で美味しかったです❣️
- キャサリン白菜が余ったので作りました。簡単に作れて美味しいです。

ほっとする定番の組み合わせ!
にんじんと卵の味噌汁ふわふわの卵がポイントの味噌汁レシピをご紹介!にんじんとの相性が良く色合いも良い味噌汁です。パパッと作れて忙しい日にもおすすめ♪ぜひお試しください。
レビュー
- ありほんのり甘くて優しい味。 家族がめちゃくちゃ気に入っていました!
- ぴんくふぇありー美味しかったです😊
- こだぬき簡単に、美味しくできました!
- さほ分量通りで味噌少し濃かったのでお湯足しました。 安心する美味しさです。

ひと工夫プラス!
キャベツとにんじんの炒め味噌汁キャベツとにんじんを炒めてから煮ることで、手軽にコクが出せる味噌汁レシピです。常備野菜を使って、食卓に欠かせないお味噌汁をパパッと作りましょう♪
レビュー
- ぴんくふぇありー野菜を炒めることでキャベツの臭みが軽減され、コクがプラスされているように思います。美味しかったです❣️
- くまきちコクがあって、美味しいです。ゴマ油でもイケそうですね。
- ぽち簡単で美味しかったです! お野菜が香ばしくて食べ応えがありました! ちょっと焦げましたが、香ばしさがおいしさなのでまた作って火加減習得したいです。
- ゆん野菜を炒めるので、コクがあって美味しいです

旨味たっぷり!
切り干し大根とにんじんの味噌汁切り干し大根とにんじんが具材の味噌汁をご紹介します。切り干し大根の旨味が味噌汁のだしと合わさってほっと落ち着く味わいになります。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?
レビュー
- キャサリン朝ごはんに作りました。3人分にしました。和風顆粒出し入れず味噌だけにしました。美味しかったです。
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️
【具沢山で満足感アップ】人参を使った豚汁・けんちん汁レシピ

白味噌を使って!
かぶとにんじんの味噌汁甘い味わいのある白みそを使って、 かぶとにんじんを入れた優しい味わいの味噌汁です♪ だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪
レビュー
- Aleksa♡とっても美味しかったです!😋 夫にも好評でした💗 メモ😌✨ カブを少し太く切りました 味噌を大さじ1を入れました
- はなカブの皮むきの方に苦戦したぐらいで簡単に作れました! うちには白味噌が無かったので出汁入り味噌を使いましたが、美味しく出来上がりました!!
- えぬえむ野菜の甘味を感じることができる腕ものでした。これはまた作ります。
- ホームベルカブが柔らかく仕上がりました。カブの葉の緑、人参のオレンジ、カブの白と彩りが綺麗でかつ美味しかったです。新鮮なカブはやっぱ美味しい〜。

具だくさんで食べ応え◎
にんじんとさばの味噌汁サバ缶が存在感バツグンの具沢山味噌汁♪旨みたっぷりの汁物は、ぜひ白いご飯と一緒に食べたい一品です。にんじんや白菜の甘みも加わったやさしい味!意外となかった一品、ぜひお試しください。
レビュー
- まり美味しかったです。
- けいこレビューを見て、鯖缶の缶汁を半分くらい入れて、キャベツとおくらも追加して作りました。 鯖の旨みがとっても美味しいです!!😋 魚のお味噌汁が好きなので、手軽に出来て嬉しい✨ 色んなお野菜でアレンジできそうです。
- ゆゆこサバ缶は汁を切らずにまるごと入れちゃいましたが、鯖のだしが出て、お寿司屋さんのあら汁みたいで美味しかったです。
- ゆんレビューを見て、缶汁を入れたら美味しかったということで、真似して作ったらとても美味しかったです( ^ᵕ^)

うまみたっぷり!
しいたけ入り具沢山豚汁しいたけを入れた豚汁はいかがですか?豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ゆの具の種類を増やしました。 とても美味しかったです。
- くまきち椎茸のうま味でコクが出て美味しかったです‼️
- るみにんじん1本、大根1/4本、しいたけ3個で その他の量は変えずでしたが簡単にできました。 しいたけが特に美味しかったです。 フライパンでしました。
- ぴんくふぇありー水は400ccにしました。豚肉はしゃぶしゃぶ用ロースを使いました。めちゃくちゃ美味しかったです❣️

ほっと温まる♪
さつまいもの豚汁さつまいもを使った豚汁のご紹介です!具材のうまみが溶け出してごはんとの相性も抜群♪さつまいもの優しい甘さが堪能できる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- めろめろんさつまいもがとても美味しくて温まります。 こんにゃくも加えて具沢山にしました!
- みくちゃん豚汁は毎回すごく 美味しいです❗️ 今回は残っていた 大根と舞茸を 入れました さつまいもの甘味が ほんのり汁に溶け出して 旨い✨ 長ネギも たっぷり使ってます いろいろ入ってて 食べごたえがあり 大満足です(^-^) 豚汁はこれからも わが家の強い味方です💕
- じゅりさつまいもが決め手…👩🏻❤️💋👩🏼
- つんちゃん油をごま油にしました。野菜を切るのが面倒だったのでさつまいも以外は冷凍の豚汁の具(ニ人前)を使いました!あとえのきも余っていたので目分量ですが追加しました。 さつまいもはちょっと大きいかな?と思うくらいに乱切りしたので煮崩れも特にありませんでした! 具だくさんでさつまいもの甘さもほんのりありとても美味しかったです。

食べ応え抜群!
赤味噌で作る豚汁赤味噌で作る具沢山な豚汁のご紹介です!豚肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった一品♪豆腐やねぎなどお好みの具材でアレンジしてもおいしくいただけます。
レビュー
- ぴんくふぇありーだしの素をもう少し入れても良いかなと思いました。一般的な豚汁の方が美味しいと思いましたが、たまには赤みそも良いのかな😊
- pommpomm家族が、里芋苦手なのでじゃがいもで作りました。 とても喜んでもらえました。(^^) 赤味噌、美味しいですね!
- air豚肉や大根やごぼうは入れてませんが、いつもより赤味噌の方が私は好きです😊赤味噌の方が味が濃いからかなのか? まだまだ赤味噌あるのでこれから使っていきます‼️
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦あっさり味が好みなので、赤味噌を大さじ2に変更しました。個人的にはそれでも十分美味しかったです。

旨味が凝縮♪
なめことねぎの豚汁とろっとしたなめこがやみつきになる豚汁レシピです。豚肉やなめこの旨味がたっぷり味わえ、具沢山でおなかも大満足!お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます。
レビュー
- ぴんくふぇありーもも肉で作りましたが美味しかったです❣️

具沢山でおいしい♪
味噌けんちん汁けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理で、本来はしょうゆベースで作られますが味噌仕立てにアレンジ♪ごま油のアクセントで風味良く仕上げました。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- 🌞ひだまりぽかぽか🌞美味しいです。豚汁よりも時短かつ簡単♪木綿豆腐を300グラム使ったので、他のお野菜は調整しました。にんじんやごぼうがなく、かわりに椎茸を。お味噌は大さじ4とありますが、我が家のお味噌では大さじ3で全然大丈夫でした。味見をしながらお味噌を入れることをオススメします。
- ゆかだい!家族にも好評でした! お味噌の量は我が家には濃い目だったので、2回目からは大さじ3ちょいに調節。 顆粒だしを入れるタイミングはアク取りした後の方がいい感じでした。
- みちゃんごぼうなし、大根、にんじん、長ネギ、しいたけ、白菜、絹豆腐で作りました。 中くらいの鍋で作ったので、調味料は味見しながら足しました。 野菜の甘みが出て、とても美味しかったです! ごま油が良いアクセントです。

食べ応えたっぷり!
沖縄風味噌汁具材たっぷりでおかずとしてもおすすめの味噌汁レシピをご紹介!スパムや卵が入って、ごはんとの相性が抜群の一品です♪ぜひお試し下さい!
レビュー
- Gi家にある具材で似た雰囲気で作りました。 美味しかったです。