にんじんと卵の味噌汁

手順

1. 1

   にんじんは1cm幅に切る。さらに切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。

2. 2

   鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、にんじんを加えてふたをして弱火で4〜5分ほど煮る。ふたを取り、煮立たせる。溶き卵をまわし入れて固まるまで煮る。火を止めてみそを溶き入れ、沸騰直前まで中火で加熱する。