キャベツとにんじんの炒め味噌汁

手順

1. 1

   キャベツは4cm角に切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、キャベツ、にんじんを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。

3. 3

   和風顆粒だし、水を加え、煮立ったらふたをして野菜がやわらかくなるまで3分ほど弱めの中火で煮る。

4. 4

   火を止めてみそを溶き入れて混ぜる。中火で熱して沸騰直前まであたためる。