DELISH KITCHEN

旨味が凝縮♪

なめことねぎの豚汁

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    280kcal

  • 費用目安

    300前後

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とろっとしたなめこがやみつきになる豚汁レシピです。豚肉やなめこの旨味がたっぷり味わえ、具沢山でおなかも大満足!お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦十字に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る(いちょう切り)。 にんじんは縦十字に切って切り口を下にし、横3mm幅に切る(いちょう切り)。 ねぎは斜め薄切りにする。なめこは水でさっと洗って水気を切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。大根、にんじん、ねぎを加えて油が全体に馴染むまで炒める。水、和風顆粒だしを加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。なめこを加えて1分煮る。

  4. 4

    みそを溶き入れ、ひと煮する。

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「にんじん」の基本

「大根」の基本

「ねぎ」の基本

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