味わい色々！ぶり大根のおすすめレシピ18選

レビュー

• Soul'd out

  ぶりがびっくりするくらい柔らかくなって、大根にも味がしみて美味しかったです！ だし汁は「ほんだし」を使いました(ちょっと手抜きかもしれませんが、十分美味しくできたかなと思います)。 骨付きのブリだったので切るのは諦めて(ズボラですみませんw)調理しました。 調理工程も多いですし時間もかかりますが、家族が喜んでくれたので良かったです(人 •͈ᴗ•͈)

  
• みっふぃー

  1時間ちょっと時間がかかりましたが、とても美味しいぶり大根です。 子供もあっという間に完食でした(子供の分はお湯で少し薄めました)。 念のため、ぶりは5分ほど酒につけてから煮ました。 他の方のレビューを参考に、だし汁は水250mlに顆粒だし2.5gを溶かして作りました。

  
• ひかり

  めちゃくちゃ時間かかりましたが美味しいです！だしはだしつゆで代用しました。 ブリが柔らかく、写真は作った直後のものですが、次の日にはさらに味がしみしみになってて最高です！

  
• レモネード

  時間と手間はかかるけど、ブリ大根は絶対このレシピです！ 味付けがちょうど良くて本当に美味しい♪ 甘めの味付けが好きなので砂糖は大さじ1ですが。 私はいつも米の研ぎ汁で大根を煮ます。ブリを煮た後は取り出さずに（面倒なだけ）そのままだし汁等を加えますが、何の問題なく作れています。（魚は崩れるので大問題かな、、笑） 今日はブリではなく、ヒラスズキで作りました！ ブリのように癖もないので下拵えなしでとっても美味しかったです！ 【追記】 今回はヒラスのアラで作ったので塩振ってしばらく置いた後湯通ししてから臭みを取りました。 相変わらず美味しかったです！！

  

レビュー

• よしを

  美味しい‼️‼️‼️ご飯に合う😁 ちょっとひと手間多いなぁ…と行程を見て思いましたが、食べたらチャラになりました😆 こんなに美味しいなら、別々に焼くのなんてへっちゃら‼️ 大根も柔らかくなり、味もしみしみ👍しばらく定期的に作ってしまいそう😊2歳児もよく食べてくれました✌️

  
• のんこ

  生姜を買い忘れたのでチューブで代用。生姜合いますね。最後タレにとろみがつくまで煮からめたのは美味しくて良かったけど、大根が柔らかすぎ＆味が濃くなってしまいました。次は大根のレンチンを少し短くして、最後は先に取り出そう！美味しかったのでまた作ります◎

  
• 緋月天涅

  いつものぶり大根より、味がはっきりしていて、大人から子供まで楽しめる味付けでした。 気をつけたことは、煮汁がなくなるまで火を止めないことです。そうすることでしっかりと味がつきました。 あとはしっかり鰤と大根に焼き色がつくまで焼くこと。焼き色をつけることで、美味しそうに見えて食欲をそそりました！ 生姜がなかったのでチューブで代用しました〜( ´ ▽ ` )

  
• もんけ

  おいしっ！ ビールにぴったり。 生姜との相性も抜群。 簡単で、コスパも良いです。

  

レビュー

• ハーゲンハート

  とても簡単で、美味しく出来ました。 もう少しテリがあったほうがいいかな？

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• ミント

  ぶりが半額だったので作りました! 味がしみてるし、大根もぶりも柔らかいしおいしかったです😋 ただ子供達には不人気でしたが😅 こういう煮物料理はあまり食べません🙅

  
• みみみ

  ささっと作るために卵なしになってしまったけど、しっかり味が染みてました🎶¨̮

  

レビュー

• Soul'd out

  一般的なぶり大根よりも作り方が簡単で良いかなと思いました。火をかけている間にもたついたせいか、煮汁がほぼ無くなってしまい、味噌を溶かす段階ではただただ味噌を塗り込むような形になりましたw　そのため味噌が多めについたところは味が濃くて、そうじゃないところは薄味…という感じになりましたが、美味しかったです！

  
• ここちゃん

  おいしかったです。

  
• かめらん

  初めてでも簡単に出来ました。 大根は表記よりも長く下茹でして、すごくやらかくななり、味も染みていて美味しく出来ました。 ぶりにも味が染みて、ご飯に良く合いついつい食べ過ぎてしまいました？

  
• はみ

  大根は臭みを取るため、米の研ぎ汁で茹でました。砂糖は少なめにして、生姜は千切りして入れました！表示時間よりもかなり長めに煮込んだ結果、大根にも鰤にも味が染みてとっても美味しくなりました！！

レビュー

• くまのおうち🐻

  簡単でめっちゃ美味しい！！ 薄味派なので 調味料はそのままで 大根は1.5倍くらいで作ってます！

  
• まぁまぁ

  ぶり大根初めてでしたが美味しく出来ました。昨日買ったブリで心配でしたので少ししょうが多めかな？くらいに入れてよかったです。

  
• マミネッコ

  レシピを参考にさせていただきました。ぶりカマが安く買えたので冷凍してあった大根とゆで卵を一緒に煮詰めました。

  
• kana

  おいしい！ごはんも進む！ ねぎを追加したらちょっと焦げました〜

  

レビュー

• のんこ

  正直、レンジでだから…と期待はしていませんでしたが、意外にも美味しかったです。大根にしっかり味が染みていました。疲れて作る気がしない時にピッタリです。

  
• 一人暮らしさん

  大根もちゃんと味が染みていました！ レンジで簡単にできて嬉しいですー！

  
• ふみ

  ガスを使わなくてレンジ調理でも食材に味が十分染みていました。ほっと落ち着ける味付けでした。

  
• プリン

  レンジだけで出来るのが有難いです。美味しかったです。

  

レビュー

• 土日料理する人

  圧力鍋で美味しくできました。 家族からは味薄い言われ、醤油と砂糖を各自で足していました。

  
• こりゃす

  簡単で美味しい！下処理して後は煮るだけ。味が薄いとのレビューが多かったので、煮卵の余ったタレを投入したら良い濃さになりました。 最後の煮汁の煮詰めは大根は取り出さず一緒に煮る方がシミシミになって美味しい。煮込んでも崩れなかった。

  
• かおり

  晩酌のお供に。簡単でらくちんでとっても助かっています。

  
• ぶー

  アラではなく切り身で作ったからか、すこしパサつきました。つぎはアラで作ってみます！大根は味が染みてて美味しかったです☆

  

レビュー

• みみりん

  砂糖大さじ１、だし顆粒こさじ１入れました。 美味しいかったです(o^－^o) でも鍋で煮るよりぶりがパサつく気がします。

  
• まきまき

  とても簡単でした(≧∇≦*)大根をレンジで下茹でするなんて！とても楽でした。ちょっと大根多めにしたので2回に分けましたが。ブリもちょっと多めに入れたのですがちょうどよく染みて美味しかったです。 米のとぎ汁でゆでこぼさなくていいから洗い物が楽でした♪ 美味しいと好評でしたのでまた作ります！

  
• ウナ

  ブリは臭みもなく柔らかくてジューシー。大根は中まで味が染みていて美味しい。鍋で煮るより断然こっちです。汁まで飲み干したくなる美味しさです。

  
• まき

  切り身でやるから簡単でした。 お醤油、大さじ2と2/1でしたが少しすくなくしたら甘めに仕上がったのでちょうどか少し多め(大さじ2と、2分の1強)でいいかもしれないです。

  

レビュー

• biscotte

  ヒリヒリ辛くて、変わり種のぶり大根ですね。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• しーちゃんママ

  レシピに年末余っていた厚揚げも入れてみました。最高に美味しいありがとう

レビュー

• まめのすけ

  すき焼きのたれがぶり大根に使えるとは思いませんでした。美味しくできました。

  
• ユミ

  余りがちなすき焼きのタレが消費出来ました。 次回からこのやり方で作ります。

  
• のんこ

  よく味が染みて美味しいです！(味を染み込ませる為一度冷ましました) すき焼きのタレなので合わない訳はないだろうと、白菜・にんじん・エリンギを足しました。白菜からの水分を考えてすき焼きのタレは少し足しました。 夫も気に入ったみたいで、美味しく頂きました◎また作ります。

  
• ぐっち

  めっちゃ簡単！めっちゃ美味しかった！！ ちょっとシナシナになった残念大根で作ったけど、トロトロになって美味しかったぁ♥ 写真は２回目、味染み込む前。 豚バラと白菜を足して作ったことも。美味しかったです。娘はブリダメだったけど、他の具材は食べられた！

  

レビュー

• こりゃす

  汁を煮詰める時に大根も一緒に煮る事でシミシミにしました。10分煮こみの時に落し蓋をしても良いかも(大根が多かった)上品な味つけでこれぞ和食という感じ。

  
• りぃさ

  煮詰める時は全部一緒に煮詰めました！あっさりさっぱりで美味しかったです！

レビュー

• はるちゃん

  土鍋を使って作りました。塩麹にちょうど1時間漬けただけですが、ぶりはふっくらして生臭くなく美味しかったです。食事に砂糖は極力使いたくないので、このレシピでまた作りたいと思います。

  
• kana

  夜食べる用に朝からブリを塩麹につけておきました！大根はプラス5分くらい茹でました。味しみしみでおいしかった〜！冬によい。これはリピしたい

  
• ちゃんねこ

  2回作ってみて思った感想↓ ・大根は予め電子レンジで4分熱することで、時短。7,8分茹でなくて良し。 ・塩麹は気持ち多めの方が味がしっかりしていて、美味しい
• サク

  ゆずの皮が余っていたので入れてみました 爽やかな風味になってよかったのでオススメです！！

レビュー

• カズママ

  子供に初めて作りましたが美味しくふっくら優しい味になりみんな美味しい〜！と。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  はちみつの消費に作ったのですが、そもそもはちみつがあまり好きではないので苦手な味になっても仕方ないですね😅少量ならともかく結構な量が入っているのでがっつりはちみつの味がしました。私には普通のブリ大根が向いているようです。

  

レビュー

• 彗星

  ほっとする優しい味です

  

レビュー

• かすや

  あっさりした味付けなので、ブリの味がしっかりしていて美味しいです。

レビュー

• poco

  酒粕風味は少し苦手なのですが、白味噌と中和されておいしく食べられました。 私の火加減が悪かったのかブリが良くなかったのか、ブリが少しパサついてしまったので、次回は煮る時間を短くしてみようと思いました。