DELISH KITCHEN

  • 「基本のブリ大根」のレシピ動画

    味しみしみ〜♪
    基本のブリ大根

    4.3

    (

    520件
    )

    人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか?脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品!ごはんにぴったり合うおかずです。大根は米と一緒に下ゆですると、特有の臭みが消えて味が染みやすくなります。ぶりは切り身を使うので、下ごしらえいらずで簡単です。ポイントさえおさえれば、美味しく煮付けることができますよ♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 米 しょうが だし汁 しょうゆ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      ぶりがびっくりするくらい柔らかくなって、大根にも味がしみて美味しかったです! だし汁は「ほんだし」を使いました(ちょっと手抜きかもしれませんが、十分美味しくできたかなと思います)。 骨付きのブリだったので切るのは諦めて(ズボラですみませんw)調理しました。 調理工程も多いですし時間もかかりますが、家族が喜んでくれたので良かったです(人 •͈ᴗ•͈)
    • みっふぃー
      1時間ちょっと時間がかかりましたが、とても美味しいぶり大根です。 子供もあっという間に完食でした(子供の分はお湯で少し薄めました)。 念のため、ぶりは5分ほど酒につけてから煮ました。 他の方のレビューを参考に、だし汁は水250mlに顆粒だし2.5gを溶かして作りました。
    • ひかり
      めちゃくちゃ時間かかりましたが美味しいです!だしはだしつゆで代用しました。 ブリが柔らかく、写真は作った直後のものですが、次の日にはさらに味がしみしみになってて最高です!
    • レモネード
      時間と手間はかかるけど、ブリ大根は絶対このレシピです! 味付けがちょうど良くて本当に美味しい♪ 甘めの味付けが好きなので砂糖は大さじ1ですが。 私はいつも米の研ぎ汁で大根を煮ます。ブリを煮た後は取り出さずに(面倒なだけ)そのままだし汁等を加えますが、何の問題なく作れています。(魚は崩れるので大問題かな、、笑) 今日はブリではなく、ヒラスズキで作りました! ブリのように癖もないので下拵えなしでとっても美味しかったです! 【追記】 今回はヒラスのアラで作ったので塩振ってしばらく置いた後湯通ししてから臭みを取りました。 相変わらず美味しかったです!!
  • 「焼きブリ大根」のレシピ動画

    甘辛てりてり!
    焼きブリ大根

    4.5

    (

    64件
    )

    定番ブリ大根に負けず劣らずの照り焼きバージョンです! フライパンで簡単にできます♪ 大根に切り込みを入れて味なじみをよくするのがポイント!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 ブリ しょうが 塩こしょう サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よしを
      美味しい‼️‼️‼️ご飯に合う😁 ちょっとひと手間多いなぁ…と行程を見て思いましたが、食べたらチャラになりました😆 こんなに美味しいなら、別々に焼くのなんてへっちゃら‼️ 大根も柔らかくなり、味もしみしみ👍しばらく定期的に作ってしまいそう😊2歳児もよく食べてくれました✌️
    • のんこ
      生姜を買い忘れたのでチューブで代用。生姜合いますね。最後タレにとろみがつくまで煮からめたのは美味しくて良かったけど、大根が柔らかすぎ&味が濃くなってしまいました。次は大根のレンチンを少し短くして、最後は先に取り出そう!美味しかったのでまた作ります◎
    • 緋月天涅
      いつものぶり大根より、味がはっきりしていて、大人から子供まで楽しめる味付けでした。 気をつけたことは、煮汁がなくなるまで火を止めないことです。そうすることでしっかりと味がつきました。 あとはしっかり鰤と大根に焼き色がつくまで焼くこと。焼き色をつけることで、美味しそうに見えて食欲をそそりました! 生姜がなかったのでチューブで代用しました〜( ´ ▽ ` )
    • もんけ
      おいしっ! ビールにぴったり。 生姜との相性も抜群。 簡単で、コスパも良いです。
  • 「ぶり大根と卵の煮物」のレシピ動画

    煮汁が染みた♪
    ぶり大根と卵の煮物

    4.2

    (

    48件
    )

    ぶり大根に卵が加わったボリュームのある一品です。大根はレンジ下茹でで簡単に!火を止めてから10分置くことにより、具材により煮汁が染み込みます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブリ[切り身] ゆで卵 大根 しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハーゲンハート
      とても簡単で、美味しく出来ました。 もう少しテリがあったほうがいいかな?
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ミント
      ぶりが半額だったので作りました! 味がしみてるし、大根もぶりも柔らかいしおいしかったです😋 ただ子供達には不人気でしたが😅 こういう煮物料理はあまり食べません🙅
    • みみみ
      ささっと作るために卵なしになってしまったけど、しっかり味が染みてました🎶¨̮
  • 「ぶり大根の味噌炊き」のレシピ動画

    上品な一品♪
    ぶり大根の味噌炊き

    4.5

    (

    40件
    )

    ぶりは下処理をすることで臭みが取れ、おいしく仕上がります。みそは最後に溶き入れて風味を残します。赤味噌がおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが(薄切り) 和風顆粒だし しょうゆ 砂糖 みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      一般的なぶり大根よりも作り方が簡単で良いかなと思いました。火をかけている間にもたついたせいか、煮汁がほぼ無くなってしまい、味噌を溶かす段階ではただただ味噌を塗り込むような形になりましたw そのため味噌が多めについたところは味が濃くて、そうじゃないところは薄味…という感じになりましたが、美味しかったです!
    • ここちゃん
      おいしかったです。
    • かめらん
      初めてでも簡単に出来ました。 大根は表記よりも長く下茹でして、すごくやらかくななり、味も染みていて美味しく出来ました。 ぶりにも味が染みて、ご飯に良く合いついつい食べ過ぎてしまいました?
    • はみ
      大根は臭みを取るため、米の研ぎ汁で茹でました。砂糖は少なめにして、生姜は千切りして入れました!表示時間よりもかなり長めに煮込んだ結果、大根にも鰤にも味が染みてとっても美味しくなりました!!
  • 「ポン酢で焼きブリ大根」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    ポン酢で焼きブリ大根

    4.3

    (

    39件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 代表的な家庭料理のブリ大根を簡単にアレンジ♪こんがりと焼き目をつけた大根が香ばしく、脂がのったブリと相性抜群♪煮込む必要がないので、あっという間に出来上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまのおうち🐻
      簡単でめっちゃ美味しい!! 薄味派なので 調味料はそのままで 大根は1.5倍くらいで作ってます!
    • まぁまぁ
      ぶり大根初めてでしたが美味しく出来ました。昨日買ったブリで心配でしたので少ししょうが多めかな?くらいに入れてよかったです。
    • マミネッコ
      レシピを参考にさせていただきました。ぶりカマが安く買えたので冷凍してあった大根とゆで卵を一緒に煮詰めました。
    • kana
      おいしい!ごはんも進む! ねぎを追加したらちょっと焦げました〜
  • 「レンジぶり大根」のレシピ動画

    火を使わずに♪
    レンジぶり大根

    4.1

    (

    32件
    )

    お手軽な時短料理♪いつもなら時間のかかるぶり大根も、レンジだけで簡単調理が可能!人気の定番煮物が作れます。洗い物が少ないので後片付けもラクラク。具材にしっかりと味がしみて、生姜がほんのり香る絶品ぶり大根。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ(切り身) 大根 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      正直、レンジでだから…と期待はしていませんでしたが、意外にも美味しかったです。大根にしっかり味が染みていました。疲れて作る気がしない時にピッタリです。
    • 一人暮らしさん
      大根もちゃんと味が染みていました! レンジで簡単にできて嬉しいですー!
    • ふみ
      ガスを使わなくてレンジ調理でも食材に味が十分染みていました。ほっと落ち着ける味付けでした。
    • プリン
      レンジだけで出来るのが有難いです。美味しかったです。
  • 「アラを使ったぶり大根」のレシピ動画

    圧力鍋で煮る♪
    アラを使ったぶり大根

    4.2

    (

    25件
    )

    フライパンであら煮を作ると時間がかかる...そんな時にうれしい圧力鍋を使った時短で作れる簡単レシピのご紹介です。黄金比の調味料がしっかりブリに染み込んで美味しいのが人気の秘訣♪ぶりの切り身やかま、マグロや鯛のあらでもアレンジいただけます。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      -

    ブリ(あら) 大根 しょうが 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 土日料理する人
      圧力鍋で美味しくできました。 家族からは味薄い言われ、醤油と砂糖を各自で足していました。
    • こりゃす
      簡単で美味しい!下処理して後は煮るだけ。味が薄いとのレビューが多かったので、煮卵の余ったタレを投入したら良い濃さになりました。 最後の煮汁の煮詰めは大根は取り出さず一緒に煮る方がシミシミになって美味しい。煮込んでも崩れなかった。
    • かおり
      晩酌のお供に。簡単でらくちんでとっても助かっています。
    • たまこ
      圧力鍋で簡単&時短で出来て良かったです。調味料が覚えやすい比率です♪鷹の爪2分の1本分をハサミでチョンチョンと切って加えました。また、大根の皮を少し厚めに剥きました。臭みも無く、味が染み染みでお出汁まで頂ける美味しさでした。
  • 「炊飯器ぶり大根」のレシピ動画

    お手軽調理♪
    炊飯器ぶり大根

    4.2

    (

    23件
    )

    ブリ、大根の下処理をしっかりすれば臭みが消えて味が染みやすく炊飯器でも美味しく仕上がります!炊飯器で作るので火加減の心配は必要はなし♪味がしっかりしみた大根と脂の乗ったブリは絶品です!※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      700前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが(薄切り) 熱湯 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みみりん
      砂糖大さじ1、だし顆粒こさじ1入れました。 美味しいかったです(o^-^o) でも鍋で煮るよりぶりがパサつく気がします。
    • まきまき
      とても簡単でした(≧∇≦*)大根をレンジで下茹でするなんて!とても楽でした。ちょっと大根多めにしたので2回に分けましたが。ブリもちょっと多めに入れたのですがちょうどよく染みて美味しかったです。 米のとぎ汁でゆでこぼさなくていいから洗い物が楽でした♪ 美味しいと好評でしたのでまた作ります!
    • ウナ
      ブリは臭みもなく柔らかくてジューシー。大根は中まで味が染みていて美味しい。鍋で煮るより断然こっちです。汁まで飲み干したくなる美味しさです。
    • まき
      切り身でやるから簡単でした。 お醤油、大さじ2と2/1でしたが少しすくなくしたら甘めに仕上がったのでちょうどか少し多め(大さじ2と、2分の1強)でいいかもしれないです。
  • 「ピリ辛ブリ大根」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    ピリ辛ブリ大根

    4.4

    (

    13件
    )

    コチュジャンを入れて韓国風にしました♪ブリの旨味広がる煮物とごはんの相性が抜群です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが 糸唐辛子 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      ヒリヒリ辛くて、変わり種のぶり大根ですね。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • しーちゃんママ
      レシピに年末余っていた厚揚げも入れてみました。最高に美味しいありがとう
  • 「すき焼きのたれでぶり大根」のレシピ動画

    味付け簡単!
    すき焼きのたれでぶり大根

    4.7

    (

    14件
    )

    市販のすき焼きのタレで作るぶり大根は失敗知らずです!甘みの中にもしょうがのアクセントが効いてます!冷蔵庫の中で眠っているすき焼きのタレがあったらぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 塩 すき焼きのたれ 水 しょうが(薄切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      すき焼きのたれがぶり大根に使えるとは思いませんでした。美味しくできました。
    • ユミ
      余りがちなすき焼きのタレが消費出来ました。 次回からこのやり方で作ります。
    • のんこ
      よく味が染みて美味しいです!(味を染み込ませる為一度冷ましました) すき焼きのタレなので合わない訳はないだろうと、白菜・にんじん・エリンギを足しました。白菜からの水分を考えてすき焼きのタレは少し足しました。 夫も気に入ったみたいで、美味しく頂きました◎また作ります。
    • ぐっち
      めっちゃ簡単!めっちゃ美味しかった!! ちょっとシナシナになった残念大根で作ったけど、トロトロになって美味しかったぁ♥ 写真は2回目、味染み込む前。 豚バラと白菜を足して作ったことも。美味しかったです。娘はブリダメだったけど、他の具材は食べられた!
  • 「ポン酢でぶり大根」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    ポン酢でぶり大根

    3.5

    (

    9件
    )

    和食の定番ぶり大根を、簡単にポン酢で味付けしました。さわやかな風味がごはんのおかずにぴったりです!大根はレンジで加熱してから煮ることで時短になります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが(薄切り) 塩 酒 みりん 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      汁を煮詰める時に大根も一緒に煮る事でシミシミにしました。10分煮こみの時に落し蓋をしても良いかも(大根が多かった)上品な味つけでこれぞ和食という感じ。
    • りぃさ
      煮詰める時は全部一緒に煮詰めました!あっさりさっぱりで美味しかったです!
  • 「塩麹でブリ大根」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    塩麹でブリ大根

    4.3

    (

    9件
    )

    塩麹で漬け込むことで、ブリがふっくらとした食感に仕上がります。煮ることで旨味がしっかりと染み込んだ一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 塩麹 しょうが 酒 塩麹 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるちゃん
      土鍋を使って作りました。塩麹にちょうど1時間漬けただけですが、ぶりはふっくらして生臭くなく美味しかったです。食事に砂糖は極力使いたくないので、このレシピでまた作りたいと思います。
    • kana
      夜食べる用に朝からブリを塩麹につけておきました!大根はプラス5分くらい茹でました。味しみしみでおいしかった〜!冬によい。これはリピしたい
    • ちゃんねこ
      2回作ってみて思った感想↓ ・大根は予め電子レンジで4分熱することで、時短。7,8分茹でなくて良し。 ・塩麹は気持ち多めの方が味がしっかりしていて、美味しい
    • サク
      ゆずの皮が余っていたので入れてみました 爽やかな風味になってよかったのでオススメです!!
  • 「ぶりかま大根」のレシピ動画

    味がしみて絶品♪
    ぶりかま大根

    4.2

    (

    5件
    )

    ぶりかまと大根を使った煮物のご紹介です。ぶりかまはさっと湯通しすることで臭みが抑えられて美味しく仕上がります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブリ[カマ] 大根 しょうが(薄切り) 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カズママ
      子供に初めて作りましたが美味しくふっくら優しい味になりみんな美味しい〜!と。
  • 「はちみつブリ大根」のレシピ動画

    照りのある仕上がり♪
    はちみつブリ大根

    3.5

    (

    4件
    )

    コクのある甘みのブリ大根。 はちみつを使うと臭みが消えやさしい照りが出ます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500前後

    大根 ブリ 酒(下処理用) はちみつ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      はちみつの消費に作ったのですが、そもそもはちみつがあまり好きではないので苦手な味になっても仕方ないですね😅少量ならともかく結構な量が入っているのでがっつりはちみつの味がしました。私には普通のブリ大根が向いているようです。
  • 「めんつゆで梅ブリ大根」のレシピ動画

    梅煮でさっぱりアレンジ!
    めんつゆで梅ブリ大根

    4.6

    (

    3件
    )

    めんつゆを使えば簡単に味が決まる♪梅干しのおかげで魚の臭みも軽減され、食べやすくなります。ごはんがすすむこってりした味わいの中に梅干しの爽やかば風味が広がります!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 梅干し しょうが(薄切り) 塩 酒 みりん めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      ほっとする優しい味です
  • 「塩ブリ大根」のレシピ動画

    しょうがの風味でさっぱり!
    塩ブリ大根

    4.3

    (

    3件
    )

    定番のブリ大根をさっぱりとした塩味でアレンジしました♪大根はあらかじめレンジ加熱することで、時間短縮になるだけでなく味が染み込みやすくなります。ふわふわに切った細ねぎをのせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 酒 みりん 塩 和風顆粒だし しょうが(薄切り) 水 長ねぎ[青い部分]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かすや
      あっさりした味付けなので、ブリの味がしっかりしていて美味しいです。
  • 「ぶり大根の酒粕煮」のレシピ動画

    ほっこりやさしい味♪
    ぶり大根の酒粕煮

    風味豊かな上品な煮物レシピです。酒粕を加えることで奥深い味わいになります。大根の代わりのかぶを使うのもおすすめです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      -

    ブリ[切り身] 大根 和風顆粒だし 酒粕 塩 白みそ 水 ゆずの皮(おろし)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • poco
      酒粕風味は少し苦手なのですが、白味噌と中和されておいしく食べられました。 私の火加減が悪かったのかブリが良くなかったのか、ブリが少しパサついてしまったので、次回は煮る時間を短くしてみようと思いました。
  • 「おからぶり大根」のレシピ動画

    旨みが詰まったおからが◎
    おからぶり大根

    ぶりは煮込みすぎないように、先に火を通して取り出す事で パサパサになるのを防ぎます! ぶりの旨みがしみでた煮汁で大根を煮る事で美味しさUP

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      500前後

    おから(生) ブリ[切り身] 大根 和風顆粒だし 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。