DELISH KITCHEN
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味付け簡単♪

ポン酢でぶり大根

和食の定番ぶり大根を、簡単にポン酢で味付けしました。さわやかな風味がごはんのおかずにぴったりです!大根はレンジで加熱してから煮ることで時短になります。ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    354kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむいて半分に切る。耐熱皿に並べて、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱して水気を切る。

  2. 2.

    ブリは塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらブリを加えてアクを取り除く。大根、しょうがを加えてふたをして弱火で10分ほど煮る。ブリ、大根、しょうがを器に盛る。

  4. 4.

    3の煮汁は照りが出るまで中火で煮詰める。

  5. 5.

    3に煮汁をかける。

レビュー

(5件)

4.2
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  • こりゃす
    汁を煮詰める時に大根も一緒に煮る事でシミシミにしました。10分煮こみの時に落し蓋をしても良いかも(大根が多かった)上品な味つけでこれぞ和食という感じ。
  • りぃさ
    煮詰める時は全部一緒に煮詰めました!あっさりさっぱりで美味しかったです!

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