1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 大根
  5. 味付け簡単♪ポン酢で焼きブリ大根
  • 話題のイベント

    手作りバレンタインレシピ2019

味付け簡単♪

ポン酢で焼きブリ大根

代表的な家庭料理のブリ大根を簡単にアレンジ♪こんがりと焼き目をつけた大根が香ばしく、脂がのったブリと相性抜群♪煮込む必要がないので、あっという間に出来上がります♪

  • 調理時間 約20分
  • 375kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 大根 10cm(300g)
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ポン酢 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅の輪切りにして、厚めに皮をむいて格子状に切り込みを入れて半分に切る。耐熱皿に並べて、水(分量外:大さじ2)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。しょうがは千切りにする。

    ポイント

    竹串を刺してすっと通るまで加熱してください。

  2. 2.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を並べ入れて焼き色がつくまで両面中火で焼く。

  4. 4.

    大根を端によせ、ブリを並べ入れ、両面焼き色がつくまで3分ずつ焼く。

  5. 5.

    ☆、しょうがを加えて煮立たせ、スプーンで煮汁をかけながらとろみがつくまで加熱する。