ぶり大根と卵の煮物

手順

1. 1

   大根は2cmに幅切って皮を厚めにむき、半分に切る。耐熱容器に並べ入れて水(分量外:大さじ3)をかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱する。粗熱をとり、流水でさっと洗う。

2. 2

   ブリは食べやすい大きさに切り、ざるに入れて熱湯(分量外:適量)を回しかける。

3. 3

   鍋に☆、しょうがを入れて軽く煮立たせ、ブリ、大根を加えて煮汁にひたしてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

4. 4

   ゆで卵を加えて煮汁にひたし、ふたをして3分ほど煮る。

5. 5

   ゆで卵を返してふたをし、火を止めて10分ほどおく。