梅煮でさっぱりアレンジ！
めんつゆで梅ブリ大根

手順

1. 1

   大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむいて半分に切る。耐熱皿に並べて、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱して水気を切る。梅干しは種を取り除き、粗めに刻む。

2. 2

   ブリは塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら大根、梅干し、しょうがを加えてふたをして弱火で10分ほど煮る。ブリ、大根は取り出して器に盛る。

4. 4

   3の煮汁は水分が半量になるまで中火で煮詰める。

5. 5

   3に煮汁をかける。