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甘辛てりてり!

焼きブリ大根

定番ブリ大根に負けず劣らずの照り焼きバージョンです! フライパンで簡単にできます♪ 大根に切り込みを入れて味なじみをよくするのがポイント!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    428kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本(350g)
  • ブリ 2切れ
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう 適量
  • サラダ油(大根用) 大さじ1/2
  • サラダ油(ブリ用) 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2㎝幅に切り、格子状に切り込みを入れて二等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱し、水気を切る。しょうがは千切りにし、水にさらす。

  2. 2.

    ブリ食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、大根を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    残りのサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で火が通るまで焼く。

  5. 5.

    余分な油をふきとり、大根を戻し入れる。

  6. 6.

    ☆を加えて水気が少なくなるまで上下を返しながらからめる。

  7. 7.

    器に盛り、しょうがをのせる。