甘辛てりてり！
焼きブリ大根

手順

1. 1

   大根は2cm幅に切り、格子状に切り込みを入れて二等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱し、水気を切る。しょうがは千切りにし、水にさらす。

2. 2

   ブリは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、大根を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

4. 4

   残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ブリを入れて中火で火が通るまで焼く。

5. 5

   余分な油をふきとり、大根を戻し入れる。

6. 6

   ☆を加えて水気が少なくなるまで上下を返しながらからめる。

7. 7

   器に盛り、しょうがをのせる。