甘辛てりてり！
焼きブリ大根
定番ブリ大根に負けず劣らずの照り焼きバージョンです！ フライパンで簡単にできます♪ 大根に切り込みを入れて味なじみをよくするのがポイント！
- 調理時間 約30分
カロリー
428kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 大根 1/4本（350g）
- ブリ 2切れ
- しょうが 1かけ
- 塩こしょう適量
- サラダ油(大根用)大さじ1/2
- サラダ油(ブリ用)大さじ1/2
- ☆調味料
- 水大さじ1
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
作り方
1.
大根は2㎝幅に切り、格子状に切り込みを入れて二等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱し、水気を切る。しょうがは千切りにし、水にさらす。
2.
ブリ食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、大根を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。
4.
残りのサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で火が通るまで焼く。
5.
余分な油をふきとり、大根を戻し入れる。
6.
☆を加えて水気が少なくなるまで上下を返しながらからめる。
7.
器に盛り、しょうがをのせる。
レビュー
(20件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- とんちゃん簡単にできて味付けも丁度良かったです。敷居が高そうなメニューでしたがこれからは気軽に夕食の一品に加えられそうです。
- トトロぶり大根は手間のわりに家族にあまり人気がなくて作る機会も少なかったのですが 大根を消費したくてこのレシピで作ってみたら 味がしっかりしているのでご飯にも合い好評でした。 手順もシンプルで良かったです。 子供がいるので生姜はあと乗せでなく、一緒に煮込んで辛味をとばしました。
- 料理は苦手わりと簡単にできました‼️ おいしかった‼️
- みやまり面倒くさがって大根は切り込みを入れなかったり焼かなかったりしましたが、味がしみて美味しかったです。生姜はチューブを適当に調味料と一緒に加えました。
