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    甘辛てりてり!

    焼きブリ大根

    定番ブリ大根に負けず劣らずの照り焼きバージョンです! フライパンで簡単にできます♪ 大根に切り込みを入れて味なじみをよくするのがポイント!

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      428kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 大根 1/4本(350g)
    • ブリ 2切れ
    • しょうが 1かけ
    • 塩こしょう 適量
    • サラダ油(大根用) 大さじ1/2
    • サラダ油(ブリ用) 大さじ1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は2㎝幅に切り、格子状に切り込みを入れて二等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱し、水気を切る。しょうがは千切りにし、水にさらす。

    2. 2.

      ブリ食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、大根を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

    4. 4.

      残りのサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で火が通るまで焼く。

    5. 5.

      余分な油をふきとり、大根を戻し入れる。

    6. 6.

      ☆を加えて水気が少なくなるまで上下を返しながらからめる。

    7. 7.

      器に盛り、しょうがをのせる。