【鶏ひき肉ハンバーグ】和風から洋風まで♪めちゃうまレシピ19選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/06/14
テイスト別♪鶏ひき肉を使った人気のハンバーグレシピを簡単動画でご紹介。いつもは合いびき肉で作るけど、今日は鶏ひき肉で作ってみませんか?さっぱりやこってり味など30分以内で作れる19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【しょうゆ】鶏ひき肉のハンバーグレシピ
黄身がとろーり♪
つくねハンバーグボリューム満点のつくねハンバーグのご紹介です♪ 食べごたえのあるつくねに甘辛いたれをからめます!豆腐が入っているのでふっくら柔らかに仕上がります。卵黄を絡めてお召し上がりください♪お酒のおつまみにぴったりです!
レビュー
- はみ鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです! 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました!
- BBB材料を1.5倍で作りました。皆さんがレビューに書かれているようにレシピ通りだとまとまらないです。 次回作る時は卵白、片栗粉で調整しようと思います。 お味はとても美味しく好みの味でした。
- つーさんとってもヘルシーなのに 食べ応え抜群で美味しかったです!! タネが少し柔らかいと感じ型崩れ しそうだったので、パン粉を 少量加えて形成しました(*´ω`* ) ハンバーグ単体でも、黄身と一緒に 頂いても美味しかったので また作りたいと思います\(^o^)/
- やっさんこれは旨い、簡単。誰でも出来る。 2倍の量を作りました。卵白は多いかなと思いましたが、そぉーっとフライパンにのせれば、問題なく出来ます! それから、よーくタレとからめる。 めちゃくちゃ子どもに好評です!
包丁を使わずに♪
豆腐とキャベツのハンバーグカット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ!ごはんのすすむおかずに仕上げました!
レビュー
- コボもう何回も作ってます(^^) キャベツはいつも多め、ひき肉はちょい多めで味付けは適当(笑) タレはかたくり粉でとかした方が味が絡みやすく◎ほんとに作るのが簡単で、美味しいしヘルシー!とても気に入ってます(^ω^)!
- ゆず☆まゆ包丁で食材を切る手間が省けるので、時短にもなって簡単に美味しく作れました。豆腐とキャベツをやや多めにして、肉だねを小さめの4つに分けて焼いてみると、ひっくり返しやすかったです。タレを煮詰める時に薄切りした玉ねぎも加えてオニオンソース風にしてみましたが、美味しかったです。また作りたいと思います。
- おみやつくねっぽかったので、月見ハンバーグにしてみました。久しぶりの当たりレシピ。キャベツ多めが最高です。千切りキャベツ専用ピーラーで作ったものを入れると、包丁で千切りした時よりもふわふわで食感も良く、味もしっかりしました。卵黄とよく合います。またリピートします。
- 椿肉感たっぷりが苦手なタイプなので、これはちょうど良い!ヘルシーかつしっかりでご飯がなくともお腹いっぱいになり、ダイエットにちょうど良いです!
むね肉でカロリーダウン!
豆腐ハンバーグのきのこソースひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK!噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減!照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆
レビュー
- おみや美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。
- ミント豆腐多めで作りました。見えないけど、ひじきも入れました。ソースがおいしかったです!
- pecoミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* お肉が元々苦手な私ですが 鶏ひき肉と豆腐のおかげで すごい美味しく食べられました ♡ また作りたいです !!
テリマヨソースの♪
鶏肉ハンバーグみんなの大好物ハンバーグをお手頃な鶏肉で! 肉だねにマヨネーズを入れてジューシーな仕上がりに! こってり味のソースでごはんがすすみます!
レビュー
- やすこふんわり美味しくできました❣️ 卵を入れず、マヨネーズで出来るのがいい! リピ確定です
- まめ柔らかい料理が好きな旦那に大好評でした。
- みやまりマヨネーズのおかげか、しっとりしてて美味しかったです。水菜と一緒にいただきました。
ヘルシーで大満足!
ひじき入り和風あんかけハンバーグお肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!
レビュー
- もかぴん何度もリピしています!材料は安いしヘルシーだし最高です✨いつも、大葉を付けてなかったのですが、大葉がある時は、刻んでタネに最初から混ぜてみようかと考えています😃
- まかぴょん美味しかったです
- かじさん作ってみたら、案外簡単にできてヘルシーなのに食べ応えがありました☆ プチトマトの備え付けの代わりにカニカマで安く済ませました笑 ひじきも在庫になりまた使えるし、全体的に安く済ませられるので助かります! 色々作ったので左側の写真になります、見づらくてすみません💦
- おいもふわふわで凄く美味しかったです! 意外と簡単に出来たのでまた作りたいと思います!
食感もポイント!
切り干し大根の鶏バーグ切り干し大根の食感がアクセントになる鶏ひき肉で作るハンバーグをご紹介します♪照り焼き風味でごはんにもよく合う1品です。小さく丸めて作るとお弁当にもぴったりなハンバーグになります!
レビュー
- こうめ切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです!切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います!
- Emi切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。
- のよおいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅
食べ応えあり!
アスパラの鶏バーグ温玉添えアスパラの食感がアクセント。温玉を崩しながら、こってりダレと供に!ごはんが進むこと間違いなし!
ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです!大根おろしやぽん酢をかけても♪
レビュー
- ばあばちゃんフワフワに出来上がります。 甘辛の照り焼きソースを絡ませながら食べると美味しくなります。
- みやまりふわふわで美味しかったです。豆腐の水切りはしっかり、タレは気持ち多めがいいと思います。
- ペンIndeed, very soft and tasty!
- いちごタルト木綿豆腐300g 3分の2 鶏ひき肉450g 卵1個 タレがとっても美味しかったです! リピートします🌟
食感がいい〜!
ごぼう入り照り焼き鶏バーグごぼうの風味と食感がいい、鶏ひき肉のハンバーグです!水切りした豆腐を入れることでふんわりと仕上げます♪
レビュー
- SOUL'd OUT鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、それ以外はレシピ通りで作りました。 ごぼうは80g分は細かく刻んでハンバーグに入れ、他に大きめに切ったごぼうを用意しハンバーグを裏返した後に一緒に焼いてソースに絡めました。 ソースがちょっと濃い目の味に感じたので、次回は醤油の量を調整しようと思います。 マッシュポテトも添えました。
- むっちゃん量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。
- お料理初心者🐣とってもおいしかったです! ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
- くるんシンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います!
びっくりするほどジューシー!
こんにゃくのヘルシーハンバーグこんにゃくが入っているとは思えない! 肉の食感とジューシーな味わいが◎ ダイエットの頼もしい味方です♪
レビュー
- pchanヘルシーだけど、ボリューム感がありとても美味しかったです またリピしたいです
- としちゃんヘルシーだけどジューシー コンニャクの代わりにシラタキで作りました。
- H子供が、美味しい!と、気に入って 1週間に1回作って欲しいとリクエストされました。 何回食べても飽きないと喜んでいます★
- のんちゃんサッパリして美味しい💕😋
シンプルなおいしさ♪
玉ねぎなしで豆腐ハンバーグ簡単に作れる主菜レシピをご紹介!鶏ひき肉と豆腐で作るのでさっぱり食べれます。今晩のおかずにいかがでしょうか♪
レビュー
- シャケ(減塩努力)味がついているので特に何もタレはつけませんでした。豆腐を水切りして作ってみたらギュッと詰まった感じになりました。これはこれで美味しかったです。
中からチーズとろ〜り♪
キムチ煮込みハンバーグハンバーグにもソースにもキムチが入りコクがたっぷり♪ キムチを使い回せるメニューです!
レビュー
- ゆな甘辛で美味しくできた
- snow出来上がったときに乗っけるキムチが多い方がいいなぁ〜と思ったので、煮込む時の材料が倍の量でも良いかな?!と思いました。味は美味しく、中のチーズがトロトロで良い感じに出来上がりました!
ボリュームたっぷり!
鶏と大豆のわさび照り焼きバーグ照り焼き風味でごはんにも良く合うハンバーグにしましょう!わさびが苦手な方は入れなくてもおいしくできますよ!
レビュー
- ぴんくふぇありーレシピの分量通り作ったら、超ボリューミーなハンバーグに❣️玉ねぎとにんじんのみじん切りはフードプロセッサーを使って時短に👍わさびは加熱すると辛味が落ちるので、たっぷり多めに入れました😊
- Mei Mei-san大豆の食感がゴロゴロとあって、個人的には大好きです。ただ、わさびの味はあまりせず、もっとソースの量を多めに作ればよかったと反省です。
【和風だし・めんつゆ】鶏ひき肉のハンバーグレシピ
ほっと落ち着く味♪
つくねバーグのおろし煮つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました!肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?
レビュー
- くう彼からも好評でした❤︎ 彩りに茄子とブロッコリーも添えてみて カフェご飯風に✦ฺ とてもおいしかったです♪
- さかもとちゃんあっさりしてて美味しいハンバーグになりました😊 かいわれじゃなく小ネギにしましたが、小ネギでもすごく美味しかったです。
- トシひき肉とネギ、豆腐はしっかりとこね合わせると食べた時の感触がいいと思います。皆さんおススメしていたようにキノコ類も一緒に煮ました。大根の汁は栄養化があるのでしぼらずそのまま入れました。その分水は少なめにして、麺つゆも大さじ1加え、かいわれはなかったので小ネギを散らしました。とてもおいしかったです。リピ決定!
- あや苦手なネギの代わりにえのきをみじん切りにして入れました。 美味しく出来ました(^-^)
めんつゆでお手軽♪
鶏ひき肉のハンバーグ鶏ひき肉を使ったハンバーグをご紹介します!ソースはめんつゆで味が決まるので少ない材料で済みますよ♪今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
レビュー
- キートン美味しい~
- るみ玉ねぎみじん切りにちゃんとしなかったので写真のようになりました😓 でも美味しかったです!
- ♡Rina♡鶏ひき肉でヘルシーだし🐔、和風な所が…美味しい。🥢オススメです。✨
- たまこあっさりしていて美味しかったです。
【チーズ】鶏ひき肉のハンバーグレシピ
とろ〜り熱々チーズ!
鶏肉のチーズハンバーグジューシーな鶏肉から出てくるとろ〜りチーズ♡おつまみにもなる鶏肉とチーズのはさみ焼きをご紹介します!ご自宅で居酒屋気分が味わえますよ♪
レビュー
- みかん料理勉強中の私でも簡単に美味しく出来ました\(^ω^)/ 照り焼き風にして美味しかったです!! 今度お弁当にも作っていきます!!
- むーちゃんチーズインがとても美味しかったです。鶏挽き肉でふわふわしていて家族みんなに好評でした✌️🎶
- なおらいおん普通のハンバーグより簡単で材料費も抑えられて良いです♪ 刻んだレンコンと大葉、豆腐も少しずつ入れました⭐︎ 甘辛い醤油仕立てにしました^ ^
- みらいのさくいちめちゃくちゃ美味しかったです!
鶏ひき肉で!
キムチチーズハンバーグ淡白な鶏ひき肉のハンバーグを、刻んだキムチ&仕上げのチーズでアレンジ♪しっかり味なのでお弁当にもおすすめです。
レビュー
- リモーネ鶏ひきにキムチ?ハンバーグ?!どんな味~?!と結構な不安を抱きつつ、作ってみたら...ソースも含めてとっても好みの味でした(*´∀`) お肉はしっとり柔らか、チーズのコクと旨味が合わさって最高です☆子どもも即完食! 鶏つくねより好き(´ з`*)♪定番レシピにします♪
- うさぎのママ🐰🌸キムチをハンバーグのタネに混ぜ込むなんて珍しいなと思い作ってみたくなりました(╹◡╹) 豚ひき肉、鶏ひき肉、豆腐も入れるのでキムチは200gでちょうど良かったです^_^ 美味しいと家族にも言ってもらえました^_^ 最後に粒コショウをガリガリ^ ^ 美味しかったです♪
- ジュリア洋風な付け合わせ(パンとさつまいもフライ)と合うのかどうか心配だったのですがよく合っていておいしかったです!
- たけ簡単でめちゃくちゃ美味しく作れました。
【ケチャップ】鶏ひき肉のハンバーグレシピ
ささっと簡単!
レンチン鶏バーグフライパンは使わずにレンジで作る鶏ハンバーグです。野菜も一緒に加熱し、これだけでも満足のいく1品です♪
レビュー
- りょんレンジでこんなに美味しくできちゃうんですね!しめじとにんじんもしっかり美味しく出来てました。これから暑い季節にも火を使わないで美味しくできる定番レシピになりそうです。
- ぺろ念の為にレンジの時間はプラスしました!人参もそれほど柔らかくならなかったので。 思ったより大きいお皿に入れたほうが良いですね。このお皿では しめじが全部は入らなかったので。笑 煮込みハンバーグがレンジだけで作ったなんて思えないほど美味しくて。何より、洗い物が少なくて、作り過ぎず、油っぽくもならず、美味しかったです。夫からも大好評! 量はウチの場合、大人2人,子ども1人分くらいになりました。丁度いい!絶対また作ります。
- モーリスレンチンレシピで一番おいしいハンバーグでした。
- ゆみっち割と簡単にできて、ヘルシーで美味しかったです!
鶏ひき肉で作る!
レンジハンバーグプレート火を使わずレンジで完結!ソースと一緒に加熱することでジューシーに仕上がります♪添え物はお好みのものでアレンジ可能です。