作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。 しょうがはすりおろす。
2.
アスパラは根元を1cm程切り、下1/3程のかたい皮をピーラーむき、1cm幅に切る。
3.
耐熱容器にアスパラを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。片栗粉をまぶして混ぜる。
4.
ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、酒、しょうゆを入れて粘りが出るまでこねる。
5.
4に3を加え混ぜ4等分にし、まるくととのえる。
6.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を並べ入れて焼き、焼き色が付いたら裏に返す。
7.
6を2〜3分焼き、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
8.
7に☆を加えて、煮からめながら中火でとろみがつくまで加熱する。
9.
器に8を盛り、温泉卵を添える。
レビュー
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4.4
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