DELISH KITCHEN

ほっと落ち着く味♪

つくねバーグのおろし煮

4.4

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    20.7g

  • 脂質

    9.7g

  • たんぱく質

    23.3g

  • 糖質

    18.5g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました!肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 200g
  • 絹豆腐 100g
  • 長ねぎ 1/2本(82.5g)
  • 大根 5cm(150g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★みぞれあん調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 150cc
  • 仕上げ
  • かいわれ 1/4パック

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろして軽く水気を切る(大根おろし)。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとって水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする(つくねバーグ)。

  5. 5

    つくねバーグを端によせる。★、大根おろしを加えて中火で煮立たせ、弱火で3分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛り、かいわれを添える。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • さかもとちゃん

    あっさりしてて美味しいハンバーグになりました😊 かいわれじゃなく小ネギにしましたが、小ネギでもすごく美味しかったです。
  • あや

    苦手なネギの代わりにえのきをみじん切りにして入れました。 美味しく出来ました(^-^)
  • くう

    彼からも好評でした❤︎ 彩りに茄子とブロッコリーも添えてみて カフェご飯風に✦ฺ とてもおいしかったです♪
  • ゆっきぃ

    ダイエット中なのでムネ挽肉で作りましたが、美味しくできました♪優しいお味で飽きずに最後までいただけました。美味しいです。カイワレが以外といいお仕事してるかも!

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