DELISH KITCHEN

ほっと落ち着く味♪

つくねバーグのおろし煮

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    400前後

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つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました!肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 200g
  • 絹豆腐 100g
  • 長ねぎ 1/2本(82.5g)
  • 大根 5cm(150g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★みぞれあん調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 150cc
  • 仕上げ
  • かいわれ 1/4パック

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろして軽く水気を切る(大根おろし)。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとって水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする(つくねバーグ)。

  5. 5

    つくねバーグを端によせる。★、大根おろしを加えて中火で煮立たせ、弱火で3分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛り、かいわれを添える。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あお

    簡単だし食べた時に非常に柔らかくて美味しかったです! 豆腐ハンバーグを煮る時に舞茸も一緒に煮たら最高に美味かったです!
  • めぐ

    初めて作りましたが、簡単に出来ました。優しい味でとても美味しかったです^_^ 他の方のレビューを参考に、つくねバーグと一緒に舞茸も煮込みました。風味が加わり美味しかったのでおすすめです♪
  • はーろう

    すごく簡単だしお味もとってもよかったです!また作ります。
  • さかもとちゃん

    あっさりしてて美味しいハンバーグになりました😊 かいわれじゃなく小ネギにしましたが、小ネギでもすごく美味しかったです。

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