包丁を使わずに♪
豆腐とキャベツのハンバーグ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、水切りをする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、千切りキャベツ、塩、こしょう、おろししょうがを入れて、粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにして小判形に形をととのえる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がついたら裏に返してふたをして、弱火で5分焼いて火を通す。

4. 4

   ☆を加えて、上下を返してとろみがつくまで加熱する。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをちらす。