豆腐と鶏ひき肉を使った料理を紹介♪さっぱり献立に合うレシピ17選

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  味がついているので特に何もタレはつけませんでした。豆腐を水切りして作ってみたらギュッと詰まった感じになりました。これはこれで美味しかったです。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  たしかにあっさりしていたような(・∀・) それでも唐辛子のピリ辛感がしっかりあって美味しかったです！ お豆腐はかなり多め(400g)で作りました。

  
• クッキング⭐︎パパ

  4人分計算で作りました。 水300でニンニク、生姜チューブを入れてみました。豆板醤無かったのでコチュジャンでやってみました！それなりに美味しく出来ました。 味薄めの設定なので少しずつ味見しながら色々足して行った方が良いかも( ^ω^ )

  
• ソース・アメリケーヌ

  麻婆豆腐大好きです。昔から絹豆腐しか食べないので、絹豆腐で作ることになります。最後の工程水溶き片栗粉でとろみをつけるは、優しくつなげばなんとかなります。鶏のひき肉初めてでした。良かったです。リピート・クッキングしました。豆腐は絹豆腐です。つなぎ材の増量を望みます。味は淡かったと思います。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• りつ

  美味しーです！ タレが甘めですが鶏むね肉とお豆腐なので、食べてるうちに丁度良くなる感じです🥰 好みでお砂糖を調整しても良いかもですよ！

  
• かぐら

  ふわふわで優しい味です。 色合いもきれい。　冷凍枝豆を使いました。 またリピします。

  
• deppy

  ふわふわ、美味しく出来ました！少し、工程は手間かかりますが、意外とちゃんとタネがまとまってくれたので、苦にはなりませんでした。偏食の子どもたちがパクパク食べてくれました♪

  
• みーちゃん

  とてもヘルシーで美味しかったです！ タレの甘辛さも絶妙でした。 また作りたいと思います。

  

レビュー

• まみたん

  成形が難しかったですが とても美味しく出来ました😋💓 また作りたいです！

  
• りさ

  夜ご飯に作りました。 沢山作れるので翌日のお弁当にも入れました。美味しかったです！

  
• 納豆島

  夜のおかず+お弁当用に倍量で作りました。 子供に大人気です♪♪♪ ナイロンからでは上手く出ないかも…とレビューに書いてあったのでスプーンを使って焼きました。形もいい感じに仕上がったと思います。

  
• くまのこ

  お弁当用に倍量で作りました。安価な食材で簡単に作れるのでリピート確定です！ 始めは豆腐の比率のが多いのでどうかな？と思いましたが、美味しくキレイにできました。 初回は豆腐とひき肉のみ、2回目はミックスベジタブルにしてみました。どちらもおすすめです。

  

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• ここあ

  豚ひき肉で作りました！美味しかったです！味をあまりつけない段階で離乳食後期の分も取り分けできました！

  
• Aleksa♡

  豚ひき肉を使いましたが、美味しく出来ました！ カブを煮すぎないように注意です⚠️

  
• かあくん

  おいしくできました。かぶも柔らかく、鶏ひき肉がアクセントになり、美味しかったです。生姜多めで作りましたが、それが良かったかもしれません。また作りたいと思います。

  

レビュー

• 料理初心者

  大大大好きな一品です！ なぜかいつもタネが余るので、余りでハンバーグを作っています。 蓮根のシャキシャキと、お豆腐入りのお肉のジューシーさが最高です🤘

  
• わたあめ

  ふわふわでさっぱりした味付けで食べやすいです！ ボリュームも出るのでお腹も満足します🙆‍♀️ 蓮根はなるべく薄く多めに切りましたが、タネが余ったので丸く成形してハンバーグにしました！

  
• おっちゃん@永遠の料理初心者

  挟んだのと挟まないのと両方。我が家はこのぐらいの量がないとおかずにならない...。下味、照り焼きの調味料共にレシピの倍量＋αです。美味しさやみつき！！

  
• チョウ

  最高❣️

  

レビュー

• 土日料理する人

  2倍量で作りました。味はちょうど良かったです。 団子がふわふわでした。美味しくできました!

  
• ボラン185

  倍量作ったというより二回作りました。鶏ひき肉の保存が限界だったもので。 でもとてもあっさりしていておいしいです。レシピで粉チーズを入れますが、それが良い味だしているのかも知れません。

  
• シャケ（減塩努力）

  鶏ひき肉と粉チーズを少なめにしたので肉感はだいぶ減りましたが、フワッと軽めに仕上がりました。マヨはつけませんでした。レンジで火を通して絡めるだけなので楽です。団子がタレをほぼ吸い取りました。 美味しかったです。また作ります。

  
• みちる

  簡単で直ぐ出来て美味しかったです

  

レビュー

• いか

  他の方がおっしゃっていたように醤油は半分で作りました。それでも十分おいしかったです。 醤油は味を見ながら加減した方がいいかなと思いました。 鶏肉、卵、豆腐が入っているので半分の量で作ってもかなりボリューミーになり、食べ応え抜群です。 入り豆腐は難しいイメージでしたが思っていたより簡単だったので、また作りたいです(^^)

  
• じゃんけんぽん

  彩りも良いので、もう一品欲しいときにも常備菜としても良いですね。卵が余っていたので二個いれました。卵が多い分、調味料はそのままで、ちょうど良い味付けになりました。

  
• リサマーティン

  お豆腐は350gのものを使いました。子供が小さいので調味料は醤油を大さじ1＋小さじ1に変更しました。ばっちり美味しかったです！家族に好評でペロリでした😋

  
• 昭和猫屋敷

  あり合わせの材料で、美味しくできました。絹ごし豆腐と、干し椎茸と、乾燥の大豆のお肉で作りました！豆腐大好きな我が家の定番です！

  

レビュー

• こう

  カイワレは無かったので、分葱にしてポン酢にラー油を掛けて頂きました。 ヘルシーで、とても美味しかったです。 味付けは、丁度良い感じでした。

  
• いもちゃん

  酢が苦手なので、しょうゆと拉麺をかけて食べました。 とっても美味しかったです！ また作ります！

  
• きむとらねこ

  簡単に調理出来て美味しく頂きました。 木綿豆腐はしっかりしたものを使ったのですが水を入れて蒸している間に柔らかくなりお肉がお湯に浸りそうになってしまったので水の量と豆腐の厚さに注意して作るといいと思いました。熱々が美味しいですよ。

  
• りらくまでらくす

  このまま作っても十分美味しい 肉の種類を変えたり 豆腐と混ぜてしまったりしてもよさげ

  

レビュー

• サンクスデリッシュ

  大根追加、しめじが足りなかったので椎茸を足し、レビューを参考にほんだしを少し入れました。 簡単にできて、遅い夕食にちょうどよいやさしい味でおいしかったです。

  
• クロネコ

  優しい味 美味しく頂きました。

  
• 不器用はツライよ( ߹꒳​߹ )

  鶏ひき肉は、豚こまに変更しました。 薄いと言う感想が多かったので、自分なりに考えて作ってみました。 ↓↓↓メモ↓↓↓ ・豚こま265ｇ ・人参1本(2倍分量) ・しめじ100ｇ(2倍分量) ・木綿豆腐600ｇ(2倍分量) に対して全て調味料3倍 蓋をして煮込む時間5分→7分 薄くもなくて濃くもない調度良い塩味でとても美味しかったです(*^^*) また作りたいと思います！

  
• HARU

  レシピを見て、水があるのに、だしがない。 レビューを見て、やっぱり入れておこう、、 大正解〜！ だしを入れないのであれば、水と水溶き片栗粉は不要。 炒り豆腐のようになるのかな。 しめじは1パック使い、なかなかボリュームのあるおかずですが、優しい味で良いです。

  

レビュー

• el

  大豆ミートで。あんが多く見えるけど丁度良かった

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 ロールキャベツは生のお肉がないと出来ないから、金曜日に、 牡蠣のチャウダーは今日の夕ご飯に作らせていただきます。 8日朝ご飯は、 とろとろ美味しい、ひき肉と生姜のあんかけ豆腐 こちらに載せました。 他には、すぐにできる、豆苗の代わりに三つ葉のかきたま味噌汁 ぬか漬けキャベツときゅうりと大根です。 いただきます。

  
• ウナ

  シンプルな味付けだけど生姜がアクセントになっていて美味しい。エノキが無かったので、代わりにもやしを入れました。シャキシャキで、あんに絡んで最高。しょうゆは大さじ1で十分でした。

  
• 宇佐田とんすけ

  めんつゆを使って更に簡単に作れました。エノキの代わりにシメジ、細ねぎの代わりにクレソンを刻んで混ぜ、家にあるもので代用しました。簡単で、胃に優しい感じで◎

  

レビュー

• えぬえむ

  ケチャップで食べました。他の方の言う通り外カリ、中フワカロリーも豆腐の分低いから好評でした。

  
• まりん

  あげずにやいてみました。もめんときぬを混ぜて、水切りをちゃんとして、挽き肉と豆腐量を多くしたので調味料も多くしました。ヘルシーで美味しいです。ちゃんとメインになります

  
• ゆちょり

  油少なめで揚げ焼きにしました。外カリ中フワで家族にも好評でした。また作ります。

  
• あゆみ

  倍量で作りました！ 子供達がソースやケチャップ好きじゃないので顆粒コンソメ小さじ2（目分量）足して作りました。ふわふわで美味しいと好評でした 安い、楽、すぐ出来るのでまた作ります

  

レビュー

• babachan

  鍋スープは倍の量にしました。椎茸が肉厚だったので鶏団子と同時に入れました。小松菜の茎の部分も先に入れました。やさしい味付けです。鶏団子・椎茸がほくっとして美味しかったです。暑い時期の鍋も良いですね!

  
• みちゃん

  冷凍肉団子を使いました。プラスで牛肉も。 野菜は冷蔵庫にあるものを入れました。 にんじん、しめじ、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ。 調味料はレシピより少し多めにしました。 〆にうどんを入れました、おいしかったです！

  
• ゴリ

  鶏肉に豆腐を入れて作るのでふわふわして旨い😁

  
• マトさん

  鶏ひき肉はレシピより６０g多いもので団子にしました(買ったひき肉が260gでした) 。団子はふわふわでした。 しかし、団子もスーブもわが家では味が 薄かったです。〆は卵を一個入れて鶏ガラスーブを小さじ２分の１入れました。だけど雑炊も薄味でした。

  

レビュー

• のんちゃん

  ふわふわで優しい味で、とても⤴️⤴️美味しいです😋👍

  
• みおた

  メモ しいたけやちくわを入れても美味しい 木綿豆腐でもできる 絹豆腐を2倍で作ったらゆるすぎて煮る時大変 煮てる最中に倒れることもあり、爪楊枝で閉じた方がいい ３倍濃縮の麺つゆは50くらい
• 麒麟

  がんもどきみたいでとってもおいしい！
• ハム

  椎茸も入れてみました。 めちゃくちゃ美味しい。 定番レシピにします！！☆彡

レビュー

• 猫娘

  全て目分量、ひき肉が安かったので豆腐は水切りしてないものを半丁のみ、成形せずに椎茸に塗りつける感じでも問題なしでした。 工程を色々省いたので簡単にすぐできて、椎茸が香り、美味い！ お弁当やおつまみにぴったりですし、適当でもOKなのが分かったので、また作ります。

  
• プリン

  4人分で2倍の量で、椎茸ではなくピーマンに詰めてたべました！種が薄味の分、ソースをステーキソースで少し足しました。美味しかったです！

  
• こた

  豆腐の水切りを少し長めにしました😊お豆腐入りでふわふわに焼きあがった肉だねとしいたけの美味しさが合ってて家族にも好評でした🎶

  
• オリゴ糖

  お豆腐がプルプルで、しいたけの出汁が出てて美味しかったです！

  

レビュー

• えぬえむ

  豆腐が入ると食感がふわっとして美味しい。久しぶりの揚げ物でしたがカロリーも抑えられたと思います。

  
• アップルキャット

  とても簡単で、美味しかったです

  
• Jニコル

  丸めて唐揚げ粉付けて、揚げての手順は、たくさん作る方は、少したいへんかも？ 少し手間がかかりましたが、美味しかったです。 レシピ名どおりに、柚子胡椒が良いアクセントになってます。

  
• ぶー

  辛すぎるのは苦手なので柚子胡椒は半分の量で作ってみました！ ほどよい辛みになってちょうど良くとても美味しかったです！

レビュー

• ねこ鍋

  コチュジャンの絶妙な味が食をそそりました！韓国のりを入れたらもっとおいしくなりそうです！