優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮
調理時間
約30分
カロリー
279kcal
費用目安
200円前後
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ！ 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります！
材料 【2人分】
手順
1
かぶは茎部分を1cm程度残して葉を切り落とし、4等分に切って皮をむく。葉は1cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。かぶを加えて炒め合わせる。
3
全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
4
水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加える。ふたをして弱火で3分煮て軽くかき混ぜる。
レビュー
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- ちょっと味が薄いです。 コメントを見て顆粒出汁を小さじ1に増やしても、まだ少し薄めでした。味がもう少し濃ければ美味しくなりそう。 おろし生姜を記載よりもう少し増やしても良かったのかも。
ちさ
味が薄くて少しぼやけた味だったんでオイスターソースとだしつゆを足したら美味しかったです！babachan
生姜を少し多めに入れました。 薄い味付けです。(生姜を多めに入れた効果‥? 挽肉に染み込んでいて美味しかったです。この味が残っているので薄い味も満たされました。) とろみがちょっとたりないかも。 カブを購入してから日にちがたっていたので、スジが口に残り…ちょっと残念。 具の多いスープとして◎nn
鶏のひき肉が売り切れだったので豚ひき肉で作りました。美味しかったです。
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ワンワン