優しい味の♪

豆腐とかぶのトロトロ煮

Name: 優しい味の♪ 豆腐とかぶのトロトロ煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; かぶ[葉付き] 2個(200g); 絹豆腐 1/2丁(200g); サラダ油 小さじ2; おろししょうが 小さじ1/3; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 200cc; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2

4.0

(

70件

)

調理時間
約30分
カロリー
279kcal
費用目安
200円前後

お気に入りに追加

あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ！先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります！

材料【2人分】

鶏ひき肉 100g
かぶ[葉付き] 2個(200g)
絹豆腐 1/2丁(200g)
サラダ油小さじ2
おろししょうが小さじ1/3
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/2
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
かぶは茎部分を1cm程度残して葉を切り落とし、4等分に切って皮をむく。葉は1cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。かぶを加えて炒め合わせる。
3
全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
4
水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加える。ふたをして弱火で3分煮て軽くかき混ぜる。

レビュー

4.0

(

70件

)

※レビューはアプリから行えます

ワンワン
ちょっと味が薄いです。コメントを見て顆粒出汁を小さじ1に増やしても、まだ少し薄めでした。味がもう少し濃ければ美味しくなりそう。おろし生姜を記載よりもう少し増やしても良かったのかも。
ちさ
味が薄くて少しぼやけた味だったんでオイスターソースとだしつゆを足したら美味しかったです！
babachan
生姜を少し多めに入れました。薄い味付けです。(生姜を多めに入れた効果‥? 挽肉に染み込んでいて美味しかったです。この味が残っているので薄い味も満たされました。) とろみがちょっとたりないかも。カブを購入してから日にちがたっていたので、スジが口に残り…ちょっと残念。具の多いスープとして◎
nn
鶏のひき肉が売り切れだったので豚ひき肉で作りました。美味しかったです。