DELISH KITCHEN

優しい味の♪

豆腐とかぶのトロトロ煮

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    279kcal

  • 費用目安

    200前後

お気に入りに追加

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ! 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります!

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 100g
  • かぶ[葉付き] 2個(200g)
  • 絹豆腐 1/2丁(200g)
  • サラダ油小さじ2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    かぶは茎部分を1cm程度残して葉を切り落とし、4等分に切って皮をむく。葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。かぶを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加える。ふたをして弱火で3分煮て軽くかき混ぜる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ワンワン

    ちょっと味が薄いです。 コメントを見て顆粒出汁を小さじ1に増やしても、まだ少し薄めでした。味がもう少し濃ければ美味しくなりそう。 おろし生姜を記載よりもう少し増やしても良かったのかも。
  • ちさ

    味が薄くて少しぼやけた味だったんでオイスターソースとだしつゆを足したら美味しかったです!
  • babachan

    生姜を少し多めに入れました。 薄い味付けです。(生姜を多めに入れた効果‥? 挽肉に染み込んでいて美味しかったです。この味が残っているので薄い味も満たされました。) とろみがちょっとたりないかも。 カブを購入してから日にちがたっていたので、スジが口に残り…ちょっと残念。 具の多いスープとして◎
  • nn

    鶏のひき肉が売り切れだったので豚ひき肉で作りました。美味しかったです。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事