優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ！ 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります！
- 調理時間 約30分
カロリー
279kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 100g
- かぶ[葉付き] 2個(200g)
- 絹豆腐 1/2丁(200g)
- サラダ油小さじ2
- おろししょうが小さじ1/3
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2
作り方
1.
かぶは茎部分を1cm程度残して葉を切り落とし、4等分に切って皮をむく。葉は1cm幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。かぶを加えて炒め合わせる。
3.
全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
4.
水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加える。ふたをして弱火で3分煮て軽くかき混ぜる。
レビュー
(26件)
3.9
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- nn鶏のひき肉が売り切れだったので豚ひき肉で作りました。美味しかったです。
- ちさ味が薄くて少しぼやけた味だったんでオイスターソースとだしつゆを足したら美味しかったです！
- ワンワンちょっと味が薄いです。 コメントを見て顆粒出汁を小さじ1に増やしても、まだ少し薄めでした。味がもう少し濃ければ美味しくなりそう。 おろし生姜を記載よりもう少し増やしても良かったのかも。
- メモ・好評 ・やや薄味
