DELISH KITCHEN

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    優しい味の♪

    豆腐とかぶのトロトロ煮

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ! 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      279kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 絹豆腐 1/2丁(200g)
    • かぶ 2個(200g)
    • かぶの葉 50g
    • 鶏ひき肉 100g
    • サラダ油 小さじ2
    • おろししょうが 小さじ1/3
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 和風顆粒だし 小さじ1/2
    • 200cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ2
    • 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      かぶは葉を切って、白い部分は一口大に切り、皮をむく。葉は1cm幅に切る。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒め、かぶを加えて炒め合わせる。

    3. 3.

      全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。

    4. 4.

      水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。 絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加えてふたをして弱火で3分煮る。軽くかき混ぜて完成。