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優しい味の♪

豆腐とかぶのトロトロ煮

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ! 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    279kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1/2丁(200g)
  • かぶ 2個(200g)
  • かぶの葉 50g
  • 鶏ひき肉 100g
  • サラダ油 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぶは葉を切って、白い部分は一口大に切り、皮をむく。葉は1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒め、かぶを加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。 絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加えてふたをして弱火で3分煮る。軽くかき混ぜて完成。